Yrttien kasvattaminen vie vain aurinkoisen maapalstan tai suuren astian, kasveja tai siemeniä, vettä ja maata. Voit kasvattaa maukkaita kulinaarisia yrttejä, kuten basilikaa, rosmariinia ja ruohosipulia, käytettäväksi tuoreena jokapäiväisessä ruoanlaitossa tai voit kerätä ja kuivata tai pakastaa ne myöhempää käyttöä varten. Voit myös kasvattaa omia yrttejä yrttiteetä, tinktuuraa ja lääkehoitoa varten.
Outdoor-kulinaariset yrtit
Yrtit kasvavat hyvin ulkona penkeissä tai astioissa. Ne ovat värikkäitä ja tuoksuvia ja lisäävät tunnelmaa ja kauneutta kaikkiin ulkotiloihin. Ennen yrttien kasvattamista ulkona on joitain asioita otettava huomioon.
Sijainti
Useimmat yrtit vaativat useita tunteja suoraa auringonvaloa päivässä, joten on tärkeää löytää pihasta paikka, jossa on täysi, kirkas auringonvalo ja mahdollisimman vähän varjoa. Jos istutat yrttejä astioihin, vältä katettuja kuistia tai säiliöiden sijoittamista varjossa olevien puiden alle. Jotkut yrtit, kuten laventeli, minttu, ruohosipuli ja kissanminttu, auttavat karkottamaan hyönteisiä, joten saatat haluta istuttaa ne avoimen pation lähelle tai kannella oleviin astioihin.
Varmista, että yrteillä on runsaasti tilaa kasvaa, ja tutki huolellisesti, minkä tyyppisiä yrttejä istutat. Jotkut yrtit, kuten minttu tai sitruunamelissa, leviävät nopeasti avoimelle alueelle istutettuina ja voivat vallata muita lähellä olevia kasveja.
Maa
Reader's Digestin The Complete Illustrated Book of Herbs (TCIBH) mukaan maaperää on kolmea päätyyppiä: hiekkainen, savimainen tai savi. Savimaa on ruskeaa ja hieman kosteaa ja murenevaa. Tämäntyyppinen maaperä soveltuu parhaiten yrttien kasvattamiseen, koska se sitoo ilmaa ja vettä ja tukee ravinteiden asianmukaista jakautumista.
Jos maaperäsi on hiekkaista tai koostuu pääasiassa savesta, on tärkeää lisätä orgaanista materiaalia, jotta se sopii paremmin yrttien viljelyyn. Tätä varten TCIBH suosittelee lisäämään maaperään orgaanista materiaalia, kuten kompostia, tai lantaa, kuten orgaanista kananlantaa. Pussitettu luomumulta löytyy helposti paikallisesta taimitarhasta tai kodinhoitotarhakeskuksesta.
Yrttien valinta
Yrtit kasvatetaan siemenistä tai kasveista. Molemmat löytyvät paikallisesta lastentarhasta tai kodin parannuspuutarhakeskuksesta. Yrttikasveja ostettaessa TCIBH suosittelee valitsemaan pienempiä, kypsymättömiä taimia suurempien kukkivien yrttien sijaan, jotka ovat saattaneet kasvaa ruukkunsa umpeen. Lisäksi kastele yrtit perusteellisesti ennen istutusta. Siemenet ovat saatavilla yksittäisissä pakkauksissa tai saatat löytää sarjoista, jotka sisältävät siementen aloitusastiat ja lannoitteen.
Jotkin yrtit ovat monivuotisia, eli ne kasvavat joka vuosi, kun taas toiset ovat yksivuotisia ja nauttivat vain yhdestä kasvukaudesta. Sinun kannattaa pitää tämä mielessä, kun valitset viljeltäviä yrttejä.
Istutus
Paras aika istuttaa yrttejä ulkona on lämmin sää eikä pakkasvaaraa ole. Tästä säännöstä on kuitenkin poikkeuksia. Jotkut yrtit, kuten ruohosipuli, kehäkukka, timjami ja rosmariini, voivat selviytyä kylmmistä lämpötiloista. Jos asut trooppisessa ilmastossa tai ilmastossa, joka on lämmin ympäri vuoden, voit kasvattaa yrttejä melkein milloin tahansa. Jos olet ostanut yrttikasveja, on tärkeää istuttaa ne mahdollisimman pian, mieluiten päivän tai kahden sisällä.
Yrttien sadonkorjuu ja hoito
Kun yrtit on istutettu, ne on korjattava ja hoidettava säännöllisesti, jotta ne menestyvät. Rikkaruohot voidaan minimoida ympäröimällä yrtit multaa tai olkea peittämällä. Irrota peitteen läpi murtautuvat rikkaruohot välittömästi, mieluiten kun maa on kostea, jolloin koko rikkaruoho on helpompi poistaa. Vältä perinteisten kemiallisten torjunta-aineiden käyttöä rikkaruohojen tai lähialueiden torjuntaan.
Yrtit voidaan korjata ja käyttää tarpeen mukaan, mutta puutarhanhoitokirjailija Tammy Hartung ehdottaa "kuolleen" yrttejä säännöllisesti kasvukauden pidentämiseksi. Deadheading on prosessi, jossa kukinnot poistetaan puristamalla tai leikkaamalla niitä. Hartung ehdottaa myös tuuheiden yrttien, kuten basilikan tai sitruunamelissan, nipistämistä. Sen lisäksi, että yrtit näyttävät parhaimmillaan, se auttaa myös estämään yrtin siemenen liian aikaisin. Joissakin tapauksissa, kun yrtti on siemennyt, kasvuprosessi voi hidastua tai pysähtyä.
Yrttilajikkeita kokeiltavaksi
Voit kokeilla lähes lukemattomia erilaisia yrttejä. Määritä, mitä yrttejä sinun tulisi kasvattaa, harkitse, mihin käytät niitä. Jos aiot valmistaa ruokaa yrteillä, saatat haluta ostaa suosittuja kulinaarisia yrttejä, kuten basilikaa, timjamia, oreganoa, tilliä, korianteria, ruohosipulia, persiljaa tai minttua. Jos aiot käyttää yrttejä teen valmistukseen ja niiden lääkinnällisten hyötyjen hyödyntämiseen, voit valita laventelin, kehäkukan, sitruunamelissan, teepuun tai kamomillan. Seuraavassa on joitain suosituimpia istutettavia yrttejä:
- Basilika: Basilika on ylivoimaisesti yksi suosituimmista kulinaarisista yrteistä. Se tarvitsee täyttä aurinkoa, runsaasti vettä ja paljon valoa ja lämpöä, mutta palkitsee kokin voimakkaalla, pistävällä maulla, joka tuo oikean yläosan italialaisiin, pesto-, thai-ruokiin ja muihin ruokiin.
- ruohosipuli: Tämä suosittu yrtti on helppo kasvattaa ja lisää sipulin tai valkosipulin makua yrttivoihin, keittoihin, perunoihin ja salaatteihin. Ne kasvavat hyvin ruukuissa tai puutarhassa. Leikkaa, kuutioi ja nauti, kun olet valmis käyttämään.
- Rosmariini: Kestävä rosmariinikasvi suosii kuumia ja kuivia kasvuolosuhteita. Käytä rosmariinin neulamaisia lehtiä naudan- ja sianliharuokien maustamiseen.
- Sage: Sumeiden harmaanvihreiden lehtiensä ansiosta salvia tarjoaa ihanan puutarhakorsteen ja täyteläisen maun moniin ruokiin. Sitä voidaan kasvattaa siemenistä tai kasveista, mutta aloittelijoiden voi olla helpompi ostaa kasveja puutarhakeskuksesta. Yksi kasvi tuottaa runsaasti lehtiä kulinaariseen käyttöön.
- Persilja: Suosittu koristelu, persiljaa käytetään myös lisäämään makua ruokiin ja rauhoittamaan vatsavaivoja. Hartung ehdottaa persiljan kasvattamista vihannespuutarhojen ympärillä kanien ja peurojen syömistä varten pitäen ne kylläisinä, jotta ne jättävät vihannesten viljelyn rauhaan.
- Minttu: Saatavilla useita lajikkeita, mukaan lukien viherminttu, piparminttu ja suklaaminttu, minttu on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää kulinaarisissa ruoissa, teessä, kotitekoisissa henkilökohtaisen hygienian tuotteissa tai lääkevalmisteissa. Kasvi on kestävä ja kasvaa hyvin, mutta leviää nopeasti ja tarvitsee oman kasvualueen.
- Laventeli: Aromaterapeuttisista eduistaan tunnettu laventeli on helppo kasvattaa, ja siinä on upeita kukkia ja huumaava aromi. Yrtti lisää ruokaan kivan kukkaisen pohjasävyn ja on suosittu ainesosa monissa kotitekoisissa kauneustuotteissa.
- Tilli: Tillillä on selkeä mausteinen maku ja se maistuu hyvältä salaateissa, keitoissa ja vihanneksissa, mutta se tunnetaan todennäköisesti parhaiten suolakurkkujen valmistuksessa. Sen höyhenen lehdet ja keltaiset kukat näyttävät kauniilta missä tahansa puutarhaympäristössä.
- Stevia: Tämän yrtin suosio on kasvanut luonnollisena vaihtoehtona sokerille ja keinotekoisille makeutusaineille makean maun ansiosta. Se viihtyy rikkaassa maaperässä ja täydessä auringossa.
Kasvata yrttejä hyvään terveyteen
Tuoreiden yrttien kasvattaminen ei vain lisää ruokaasi makua ja rakennetta, vaan se voi myös hyödyttää terveyttäsi. Esimerkiksi National Center for Complementary and Integrative He alth osoittaa, että piparminttu voi olla tehokas närästyksen ja muiden ruoansulatushäiriöiden hoidossa, kun taas salvia voi parantaa mielialaa ja mielen selkeyttä ja tarjota antimikrobisia etuja. Varmista, että otat yhteyttä lääkäriisi ennen kuin lisäät nämä yrtit ruokavalioosi sairauden hoitamiseksi.
Valitsetpa minkä lajikkeen tai miksi tahansa, yrttien kasvattaminen omalla takapihalla on loistava tapa nauttia niiden eduista helposti ja taloudellisesti.
