Kirsikat (Prunus avium) ovat yksi hedelmä, jota melkein kaikki näyttävät ihailevan. Ne ovat kuitenkin yksi kalleimmista kaupasta ostettavista hedelmistä, mutta ahkerat puutarhurit voivat kasvattaa itse.
Kirsikkapuiden tunnistaminen
Yleensä kirsikkapuut tunnistetaan helpoimmin tarkastelemalla niiden kuorta, lehtiä, kukkia ja hedelmiä.
Kirsikkakuori
Kirsikan kuori on yleensä harmaasta tummanruskeaan, ja sen näkyvin piirre on, että näet vaakasuoria viivoja pitkin runkoa ja suurempia oksia.
Harmaankuorisessa puussa nämä viivat ovat yleensä tummanharmaasta mustaan. Ruskeassa puussa ne näyttävät joskus harmahtavan hopeanvärisiltä. Kuten alla näet, kuoren väri voi vaihdella vaaleanharmaasta lähes mustaan riippuen kirsikkapuutyypistä.
Kirsikkapuun lehdet
Kirsikkapuiden lehdet ovat muodoltaan soikeita, kärjestä teräviä. Joidenkin puiden (etenkin alkuperäisten lajikkeiden) lehtien alapinnat näyttävät lähes sumeilta, mutta useimmat kirsikkapuiden lehdet ovat sileitä, syvän vihreitä.
Cherry Blossoms
Useimmissa hedelmällisissä kirsikkapuissa on valkoiset tai hyvin vaaleanpunaiset yksinkertaiset kukat, jotka kukkivat rypäleissä kevään puolivälissä.
Hedelmät
Hedelmien tutkiminen on yksinkertaisin tapa kertoa, millainen kirsikkapuu sinulla on. Kirsikoiden väri- ja kokovalikoima on laaja.
Makeat kirsikat
Makeat kirsikat ovat ihania tuoreena syömiseen, mutta piirakoiden valmistukseen ne eivät ole parhaita. Täydellisesti taudeille kestävää makeakirsikkaa ei ole olemassa, mutta jotkut ovat hieman kestävämpiä kuin toiset, mukaan lukien seuraavat lajikkeet.
Kirsikan kuori on punertavaa, ulkonäöltään sileä, vaikka rungon varrella on vaakasuoria viivoja siellä täällä. Kirsikkapuiden lehdet ovat soikeita ja niissä on terävä kärki. Makeat kirsikat kukkivat aikaisin keväällä, ja niissä on useimmiten valkoiset kukat viidellä terälehdellä.
Tunnistaaksesi tarkalleen, minkä tyyppistä makeakirsikkalajiketta kasvatat, sinun on tutkittava hedelmät.
Bing
Bing-kirsikat ovat yksi suosituimmista ja tunnetuimmista lajikkeista, ja niitä löytyy yleisesti puutarhakeskuksista. Ne kypsyvät kauden puolivälissä ja ovat kypsänä hyvin tummanpunaisia, melkein mustia. Bing on kohtalaisen taudinkestävä lajike, mutta sitä on helpompi kasvattaa lännessä - idässä Bing on kuitenkin melko herkkä sienitaudeille.
Vaikka taudille alttius on Bing-kirsikoiden suuri haittapuoli, ne tunnetaan ilmiömäisestä maustaan. Mahdollisia pölytyslajikkeita ovat Stella ja Rainier. Bing vaatii 700 jäähdytystuntia ja on kestävä USDA-vyöhykkeillä 5–9.
Stella
Stella on ulkonäöltään samanlainen kuin Bing ja tunnetaan samalla tavalla tähtien mausta. Stella tunnetaan myös yhtenä harvoista makeista kirsikoista, jotka eivät vaadi pölyttäjää, vaikka hedelmätuotanto on usein korkeampaa, kun toinen lajike on lähellä. Stella on kauden puolivälistä tai myöhään kasvava kirsikka, ja se on hyvin yleinen puutarhakeskuksissa, koska se on itsestään hedelmällinen.
Stella on kohtalaisen taudinkestävä, mutta se kestää erityisen hyvin halkeilua, mikä on ongelma alueilla, joilla on runsas kesäsade. Se on kuitenkin edelleen melko herkkä tietyille sairauksille, kuten ruskeamätä ja bakteerisyöpä. Se vaatii 400 jäähdytystuntia. Stella on kestävä USDA-vyöhykkeillä 5-9.
Rainier
Rainier tunnetaan suuresta hedelmäkoosta ja erinomaisesta laadustaan syötäväksi käsin. Hedelmät ovat punertavankeltaisia ja kypsyvät kirsikkakauden puolivälissä. Sillä on ainutlaatuinen, erittäin makea maku ja hyvä yleinen taudinkestävyys.
Rainier on uudempi kirsikka, josta on tullut erittäin suosittu ja joka löytyy helposti puutarhakeskuksista. Sitä voivat pölyttää Bing, Stella ja useat muut kirsikkalajikkeet. Vaatii 700 jäähdytystuntia. USDA vyöhykkeet 5-9.
Royal Lee
Royal Lee on makea punainen kirsikka, joka on kooltaan pienempi kuin jotkut suosituimmista lajikkeista, mutta se on yksi harvoista lajikkeista, jotka sopivat leutoille talvialueille. Se on pölytettävä Minnie Lee:llä, toisella vähän kylmää lajikkeella, jonka kanssa sitä yleensä myydään. Royal Leetä ei löydy helposti puutarhakeskuksista, mutta sitä voi tilata talvella paljasjuurisena näytteenä postimyyntitaimitarhoista.
Royal Lee on yksi varhaisimmista kypsyvistä kirsikoista ja vaatii vain 250 jäähdytystuntia. USDA-vyöhykkeet 7-10 ovat sen kestävyysalueita.
Hapankirsikat
Hapankirsikat eivät ole yhtä suosittuja kuin makeat kirsikat, koska ne eivät ole yhtä hyviä syötäväksi tuoreena. Niillä on rikas mutta hapokas maku, ja niitä käytetään pääasiassa ruoanlaittoon. Hapokkaiden kirsikoiden tärkein tulos on, että ne ovat erittäin vastustuskykyisiä sairauksille verrattuna makeisiin kirsikoihin. Ne ovat myös kylmänsietoisempia, ja puutarhurit kasvattavat niitä tavallisesti pohjoisessa ilmastossa.
Montmorency
Montmorency on suosittu hapankirsikkalajike punaisella ja keltaisella kuorella, joka sopii erinomaisesti piirakkaisiin ja säilykkeisiin. Se tunnetaan suuresta koostaan, erinomaisesta taudinkestävyydestään ja raskaasta tuotannostaan. Hapankirsikat, kuten Montmorency, sopivat hyvin kosteaan ilmastoon, jossa makeat kirsikat kärsivät usein vakavista sairausongelmista. Montmorencyn, kuten kaikkien hapankirsikoiden, haittapuoli on se, että ne ovat vähän liian hapokkaita syödäkseen tuoreena.
Montmorency on yleisin hapankirsikka, jota löytyy puutarhakeskuksista ja takapihan hedelmätarhoista. Sitä pidetään myöhäisen kauden lajikkeena ja se on itsestään hedelmällinen. Se vaatii 500 jäähdytystuntia ja on kestävä USDA-vyöhykkeillä 4–9.
Meteori
Meteor on hapankirsikka, joka pysyy pienempänä kuin useimmat muut kirsikkatyypit ja saavuttaa vain 10–12 jalkaa korkean kypsänä, jopa ilman karsimista. Sitä käytetään pääasiassa ruoanlaittoon, ja se on epätavallista, koska siinä on kirkasta mehua. Useimmissa muissa suhteissa se on hyvin samank altainen kuin Montmorency, sillä on erinomainen taudinkestävyys ja voimakas tuotanto.
Meteor on kauden keski- tai loppukypsytys, joka vaatii 800 jäähdytystuntia. Istuta se USDA-vyöhykkeille 4–9.
Mustat kirsikat
Mustakirsikat ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta, ja niitä kutsutaan usein myös "villikirsikoiksi". Ne tuottavat suuria, hyvin tummanpunaisia (melkein mustia) hedelmiä alkukesästä. Hedelmät ovat kuitenkin kitkeriä ja syömättömiä raa'ina syötynä, joten hedelmät ovat todella hyviä vain hyytelöön, hilloon tai muihin keittomenetelmiin, joissa lisäät runsaasti sokeria.
Mustat kirsikat tuottavat pitkiä valkoisia kukintoja alkukeväästä puoliväliin, mikä antaa puille melkein itkevän ulkonäön. Hedelmä ilmestyy pian sen jälkeen muuttuen vihreästä punaiseksi ja lopulta lähes mustaksi.
Mustakirsikkapuiden kuori on väriltään vihertävää, ikääntyessään tummanharmaaksi. Voit myös kertoa eron mustien kirsikkapuiden ja muiden kirsikkapuiden välillä, koska kuori on karhea, melkein pörröinen ulkonäkö mieluummin kuin useimpien kirsikkapuiden sileä kuori.
Pin Cherries and Choke Cherries
Chokekirsikat ja neulakirsikat ovat kaksi muuta kotoperäistä Pohjois-Amerikan kirsikkapuuta. Näitä, kuten mustia kirsikoita, tavataan useimmiten kasvamassa villinä lähellä metsien tai peltojen reunoja. Molemmat muodostavat keväällä valkoisia kukintoja sekä kirkkaan punaisia, hyvin pieniä kirsikoita, joten niitä on joskus vaikea erottaa toisistaan.
Paras tapa selvittää, onko kyseinen puu neulakirsikka vai chokecherry, on katsoa kuorta.
- Neulekirsikoiden kuori on sileä ja punertavanruskea.
- Kirsikoiden kuori on harmaa ja muuttuu lähes mustaksi puun ikääntyessä.
Sekä neulakirsikoiden että choke-kirsikoiden hedelmät ovat hyvin hapokkaita, ja niissä on kokoonsa nähden suuret siemenet. Kirsikoiden lihaa voidaan syödä turvallisesti, ja sitä käytetään hilloissa ja hyytelöissä, mutta siemeniä, lehtiä ja oksia pidetään myrkyllisinä.
Kirsikkalajikkeiden valinta
Jotkut kirsikoista kasvatetaan kukkien vuoksi, mutta jos haluat kerätä herkullisia hedelmiä, on tärkeää valita lajike huolellisesti. Et huomaa merkittäviä eroja eri hedelmälajikkeiden ulkonäössä – niissä kaikissa on upea keväinen valkoiset kukat, muodokkaat sahalaitaiset lehdet ja houkutteleva hopeanhohtoinen kuori – mutta itse hedelmät vaihtelevat kirkkaan punaisesta keltaiseen lähes lähes keltaiseen. musta.
Kokotiedot
Hedelmäkirsikoita kasvatetaan yleensä kääpiöjuurissa, joten ne voidaan pitää noin 15 jalkaa korkeina karsimalla. Erilaiset perusrungot kääpiöivät puita eriasteisesti, joten muista tarkistaa etiketistä, minkä kokoinen puu on odotettavissa. Perusrungolla nimeltä "Newroot" on voimakkain kääpiövaikutus, joka pitää puut noin 10 metrin korkeudessa jopa ilman karsimista. Jotkut lajikkeet ovat luonnostaan pieniä perusrungosta riippumatta, kuten Meteor-hapankirsikka.
Kausi ja lannoitus
Kirsikkakausi kestää yleensä toukokuusta heinäkuuhun, vaikka tarkat sadonkorjuupäivät vaihtelevat. Istuta varhainen, keskivaiheinen ja myöhäinen kauden lajike pisimmän mahdollisen sadonkorjuun ajaksi.
Lisäksi useimmat kirsikat eivät ole itsestään hedelmällisiä ja vaativat toisen lajikkeen pölytystä varten. Jos sinulla on vähän tilaa, harkitse yhtä harvoista saatavilla olevista itsestään hedelmällisistä lajikkeista, kuten Stella.
Ilmastonäkökohdat
Melkein kaikki kirsikat ovat erittäin taudeille alttiita, ja ne pärjäävät parhaiten alueilla, joilla ei ole liiallista kesäsadetta ja kosteutta. Ne ovat erittäin alttiita erityisesti sieni-ongelmille, joita kosteat olosuhteet pahentavat.
Talvilämpötilat ovat toinen huomioitava tekijä. Kaikki kirsikat tarvitsevat tietyn määrän talven viileyttä - määriteltynä tuntien lukumääränä alle 45 astetta - hedelmien kiinnittymiseen. Jäähdytysvaatimuksissa on suuria eroja eri lajikkeiden välillä, joten varmista taimitarhasta ennen ostamista, että saat alueellasi kukoistavan lajikkeen.
Kirsikoiden istutus ja hoito
Kirsikkapuiden ostaminen lepotilassa ja istuttaminen myöhään talvella on paras tapa.
Istutusvinkkejä
Lajikkeesta riippumatta, kirsikoita istutettaessa on hyvä tietää muutama perusasia:
- Ne kasvavat parhaiten täydessä auringossa.
- Ne tulisi istuttaa pienelle kasalle, ellei maaperässä ole jo erinomaista vedenpoistoa.
- Kirsikat hyötyvät kompostin lisäämisestä istutuksen yhteydessä.
- Ne ovat hyvin koristepuita ja niitä voidaan käyttää maiseman painopisteinä muiden kukkivien lajien sijaan.
Jatkuva huolto
Kaikilla kirsikkalajikkeilla on samanlaiset huoltovaatimukset. Kasvukauden aikana ne tarvitsevat viikoittainen kastelua aina, kun ei ole ollut liotussadetta. He hyötyvät myös talvikarsimisesta kuolleen ja sairaan puun poistamiseksi ja katoksen harventamiseksi hyvän ilmankierron ja valon tunkeutumisen varmistamiseksi. Kaikki kirsikat ovat lintujen kann alta erittäin houkuttelevia, joten puut voi olla tarpeen peittää verkolla sadonkorjuun aikana.
Kirsikoiden, erityisesti makean kirsikkalajikkeiden, suurimmat ylläpitotoimet ovat tautien hallintaan liittyvät toimet.
Mahdolliset ongelmat
Joitakin tuholaisia ja sairauksia on vaikea hoitaa, joten ehkäisy on paras hoitokeino. Mädäntyneiden hedelmien, pudonneiden lehtien ja kuolleiden oksien puhdistaminen kasvukauden lopussa on hyvä yleinen tautien ehkäisystrategia.
Taudeille alttiimpien makeiden kirsikoiden kohdalla kohtaat todennäköisesti yhden seuraavista taudinaiheuttajista, joista jokaista voidaan lieventää, jos niitä käsitellään aggressiivisesti heti kun ne ilmaantuvat:
- Musta solmu - Nämä ovat tummanvärisiä kasvaimia oksissa ja oksissa. Käsittelyä varten leikkaa vahingoittunut puu vähintään yhden tuuman kasvun alapuolelle ja käsittele alue sienitautien torjunta-aineella heti, kun leikkauksesta tulee uutta kasvua.
- Ruskeamätä – Tämän sienitaudin merkkinä ovat kukat, jotka muuttuvat ruskeiksi ja putoavat ennenaikaisesti, tihkuvat oksista syöpäläisiä sekä hedelmiä, jotka kutistuvat ja peittyvät homeeseen. Käsittele sienitautien torjunta-ainesuihkeella aivan kun ensimmäiset kukat avautuvat myöhään keväällä ja uudelleen muutaman viikon kuluttua.
-
Lehtitäplä – Lehtitäplä näkyy lehtien punertavanruskeina 1/8 tuuman täplinä, jotka lopulta mätänevät jättäen lehdet repaleiksi ja keltaisiksi. Käsittele sienitautien torjunta-aineella heti, kun lehdet ilmestyvät keväällä.
kirsikkasyöpä
Elonkorjuun ilo
Korjaa kirsikat, kun ne ovat täysin värjäytyneet ja muuttuvat hieman pehmeiksi puristettaessa. Muista jättää varret kiinni. Jos voit torjua taudit ja saada ne ennen kuin linnut tekevät, olet kateellinen puutarhureille kaikkialla.
