Ainesosat
- 2 kuppia vihreitä oliiveja
- 2½ kupillista vettä
- 2 rkl etikkaa
- 2 ruokalusikallista suolaa
Ohjeet
- Laita oliivit lasipurkkiin ja purista ne kunnolla puulusikalla, jotta niiden luonnollinen mehu vapautuu.
- Sekoita vesi, etikka ja suola ja kaada seos oliivien päälle. Varmista, että seos peittää oliivit, mutta jätä ilmatilaa purkin yläosaan.
- Sulje säiliö tiukasti kannella ja ravista sitä voimakkaasti. Tämä toiminto sekoittaa seoksen ja antaa oliiveille mahdollisuuden vapauttaa hieman enemmän makua.
- Jäätä purkki ja muista ravistaa sitä uudelleen ennen mehun käyttöä. Mitä pidempään seoksen annetaan seistä, sitä vahvempaa oliivin suolaliuosta tulee.
- Toista tämä, kunnes olet saanut oliivit valmiiksi, eikä sinun tarvitse enää koskaan tuhlata niitä.
Vinkki purkin mehun maksimoimiseen
Jos pidät edelleen suolavedestä, jonka saat ostaessasi oliiveja, kokeile ostaa oliivit gourmet-ruokakaupasta, josta voit kauhaa ne astiaan itse. Lisää ylimääräistä oliivin suolavettä, jotta voit käyttää sitä martinien valmistukseen, mutta silti jää riittävästi oliivit peittämään. Kun oliivimehu alkaa olla vähissä, lisää vermutti, joka on maultaan samanlainen.
Osta esivalmistettua oliivimehua
Likaisen martinin asiantuntijat saattavat väittää, että esivalmistettu oliivimehu on paljon huonompi kuin tuore oliivimehu, mutta mukavuuden vuoksi on sanottavaa. Voit ostaa sen seuraavilta valmistajilta:
- Dirty Sue - Tämä suolavesi on valmistettu Espanjan Sevillan alueelta peräisin olevista oliiveista, ja se suodatetaan kahdesti ennen pullotusta. Tuotteen hinta on noin 13 dollaria 375 ml:n pullosta, ja vähintään kaksi pulloa ostaa, kun ostat suoraan Dirty Sue -verkkosivustolta.
- Boscoli – Vihreistä oliiveista valmistettu Boscoli myy alle 20 dollaria 12,7 unssin pullosta. Se arvostelee melko hyvin asiakkaiden keskuudessa, vaikka joidenkin mielestä se on hieman liian suolaista omaan makuun.
Älä lopu koskaan oliivimehu
Ostatpa oliivimehua tai valmistat itse, tämä on yksi ainesosa, joka jokaisen kodin baarimikon pitäisi olla käsillä. Pidä baarisi täytettynä tällä sekoittimella, ja voit nauttia likaisesta martinista milloin tahansa. Mikä on likainen martini, sanotteko? On aika ottaa selvää!
