Kirkanvihreä cocktail, saati kermaisesta, herättää sekä tauon että kiinnostuksen. Saatat ajatella, että tämä cocktail on ollut, jotain parasta jäljellä 1950-luvulla, mutta asenteesi muuttuu nopeasti ensimmäisen kermaisen, minttuisen kulauksen jälkeen. Heinäsirkka on mehukas piparminttu ja suklaamakki lasissa. Eikö olisi aika opetella tekemään heinäsirkkajuomaa? Mikä tahansa näistä resepteistä on täydellinen paikka aloittaa.
Heinäsirkkajuoman valmistus
Vuonna 1919 syntynyt klassinen heinäsirkka odotti 1950-luvulle saakka, jolloin juojat löysivät uudelleen kermaisen minttusuklaaklassikon. Se oli välitön kulttisuosikki. Heinäsirkkajuoman ainekset saattavat näyttää muinaisista keittokirjoista, mutta ne kannattaa pitää käsillä.
Ainesosat
- 1 unssi vihreää crème de menthe
- 1 unssi valkoista creme de cacao
- 1½ unssia raskasta kermaa
- Jää
- Suklaa hienoksi raastettuna koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, creme de mentheä, valkoista kaakaota ja raskasta kermaa.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele raastetulla suklaalla.
Tujaguen heinäsirkka
Se voi olla yllättävää, mutta New Orleans on heinäsirkan koti. Kermainen cocktail voi toki tuntua epätavalliselta juom alta, joka on syntynyt niin lämpimästä ilmastosta, mutta se oli välitön suosikki.
Ainesosat
- 1 unssi valkoista creme de cacao
- ½ unssia ruskeaa kaakaokreemiä
- ½ unssia vihreää crème de menthe
- ¼ unssia kirkasta crème de menthe
- ½ unssia raskasta kuohukermaa
- Jää
- ⅛ unssi brandy float
Ohjeet
- Chill a Champagne huilu.
- Lisää cocktail-ravistimeen jäätä, sekä crème de cacao, molemmat crème de menthe ja raskas kuohukerma.
- Ravista voimakkaasti jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Pää päälle brandy float.
Irlantilainen heinäsirkka
Hävitä heinäsirkkaasi lisäämällä seokseen irlantilaista kermaa. Tee siitä vieläkin juovampaa lisäämällä tilkka bourbonia tai vodkaa, kuten alkuperäisessä reseptissä tehdään.
Ainesosat
- 1½ unssia irlantilaista kermaa
- 1 unssi vihreää crème de menthe
- ¾ unssia valkoista kaakaokreemiä
- Jää
- kermavaahtoa ja suklaalastuja koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, irlantilaista kermaa, vihreää crème de mentheä ja valkoista kaakaota.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele kermavaahdolla ja suklaalastuilla.
Jäätelöpakastettu heinäsirkka
Poista viilentäviä mintun makuja, joita löydät perinteisestä heinäsirkkamartinista ja sukeltaa pää edellä, kuinka helppoa on tehdä heinäsirkasta jäätelöjuoma.
Ainesosat
- 1½ unssia vihreää crème de menthe
- ¾ unssia valkoista kaakaokreemiä
- 1-2 kauhallista jäätelöä - vanilja- tai minttusuklaalastu
- Jää
- kermavaahtoa ja mintunoksa koristeeksi
Ohjeet
- Lisää tehosekoittimessa jäätelö, vihreä crème de menthe ja valkoinen crème de cacao.
- Sekoita tasaiseksi tai haluttuun koostumukseen.
- Kaada pirtelö- tai cocktaillasiin.
- Koristele kermavaahdolla ja mintunoksalla.
Opi tekemään heinäsirkkacocktailin
Ennen aikuisten shamrock-pirtelöä tai jopa minttukarkkimartinia, maailma nautti heinäsirkkacocktailista. Se on saattanut asua varjoissa useita vuosikymmeniä ennen kuin se nousi tähteen ja putosi jälleen tutkasta ennen modernia cocktailrenessanssia. Se on klassinen cocktail, ja jopa IBA:n tunnustama, siitä tulee varmasti uusi suosikkijälkiruokamartini tai jopa juoma pirtelö!
