Ainesosat
Tämä herkullinen muffiniresepti sisältää sydänterveellistä kaurapuuroa ja mustikoita, mutta todellinen syy, miksi nämä muffinit ovat todella maukkaita, on se, että ne on täytetty suussa sulavalla tuorejuustotäytteellä. Pyydät sekunteja, kun olet maistanut tätä suussa sulavaa vastustamatonta herkkua.
Annosta: 12 muffinssia
Muffinssi ainekset
- 1 1/4 kuppia jauhoja
- 1 1/4 kupillista keittämätöntä kaurapuuroa
- 1 kuppi maitoa
- 1 kuppi mustikoita
- 1 muna
- 1/4 kuppia rypsiöljyä
- 1/3 kuppia kidesokeria
- 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl manteliuutetta
Täyteaineet
- 4 unssia tavallista tuorejuustoa
- 1/4 kuppia makeissokeria
Täytteen ainekset
- 2 ruokalusikallista kidesokeria
- 3 ruokalusikallista kaurapuuroa
Ohjeet
- Vaatkaa tuorejuusto ja makeissokeri suuressa kulhossa tasaiseksi täytteen valmistamiseksi; jäähdytä seos jääkaapissa.
- Yhdistä maito, muna, manteliuute ja öljy toisessa kulhossa.
- Sekoita jauhot, kaura, 1/3 kuppia sokeria, suolaa ja leivinjauhetta erillisessä kulhossa.
- Lisää nestemäiset aineet kuiviin aineisiin ja sekoita kosteaksi.
- Taita mustikoihin.
- Täytä voideltuja muffinikuppeja 1/3 taikinalla.
- Laita jokaiseen muffinikuppiin 1 ruokalusikallinen tuorejuustotäytettä.
- Huippumuffinsimukit jäljellä taikinalla.
- Yhdistä 2 rkl sokeria ja 3 rkl kaurapuuroa täytteen valmistamiseksi.
- Ripottele täytteenä muffinien päälle.
- Paista uunissa 400 asteessa 20 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea.
Variaatioehdotukset
Voit vaihtaa tämän reseptin ainesosia ja muuttaa asioita samalla, kun säilytät saman vastustamattoman gourmet-maun.
- Vaihda tuorejuustotäyte mustikka- tai mansikkahillolla.
- Kokeile tuoreita omenoita (silputtuna) mustikoiden sijaan; lisää 2 tl kanelia tuorejuustotäytteelle ja 2 tl kanelia täytteeseen.
- Korvaa mustikoilla tuoreet kirsikat kivettöinä ja puolitettuina.
- Kokeile vadelmia mustikan sijaan.
- Käytä vaniljaa manteliuutteen sijaan.
- Sokerin sijasta kokeile makeaa mantelimurua. Yhdistä 2/3 kupillista jauhoja, 1/4 kupillista viipaloituja ja hienonnettuja manteleita, 1/4 kupillista kookosöljyä, 1/4 kupillista ruskeaa sokeria, 1/4 kupillista kidesokeria ja 1/4 tl suolaa.
Gourmet-maku
Muffinien valmistusvaiheen suorittaminen nostaa tavalliset mustikkamuffinit uudelle tasolle - gourmet-muffinssien kategoriaan. Muutamalla muunnelmalla voit nauttia erilaisista todella maukkaista muffinsseista viikon jokaisena päivänä.
Etsitkö lisää mustikkareseptejä? Kokeile maukkaita paistamattomia mustikkajälkiruokiamme.
