Jos teet kurpitsapiirakkaa, älä huoli, jos tölkistä jää täyttöä yli piirakan uunissa tultua. Näiden herkullisten reseptien avulla voit käyttää kaiken kurpitsallisen hyvyyden.
Maukkaita kurpitsamehuja
Jos asut lämpimämmässä ilmastossa tai nautit vain viileästä mehukurpitsasta riippumatta säästä, tämä on loistava resepti, jolla voit käyttää kurpitsan jäännöksiä.
Annosta: Noin 2 - 4, riippuen mehupuikkomuotin koosta
Ainesosat
- 1 kuppi jäljellä purkitettu kurpitsapiirakkatäyte
- 1/2 kuppia maitoa
- 1/2 kuppia vaniljanmakuista jogurttia
- 1/2 tl kanelia
- Ruskea sokeri koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa.
- Kaada seos meikkimuotteihin noin ¾ matkasta täynnä.
- Lisää hieman ruskeaa sokeria jokaisen muotin yläosaan (mehukupin alaosaan) ja kaada sitten varovasti loput seoksesta.
- Sulje muotit ja lisää tikkuja.
- Pakasta neljä tuntia ennen muotista irrottamista.
- Lisää halutessasi fariinisokeria.
Hunajakuorrutetut kurpitsa-pekaanipähkinäpannukakut
Jäljelle jääneen kurpitsapiirakkatäytön lisääminen pannukakkuresepteihin on hyvä idea. Se on samanlainen kuin perinteinen pannukakkureseptisi muutamalla pienellä säädöllä ylimääräisen märkätäytteen mukaan.
Saanto: Noin 12 pannukakkua
Ainesosat
- 2 isoa munaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 ruokalusikallinen kasviöljyä
- ½ kupillista jäljellä olevaa purkitettu kurpitsapiirakkatäyte
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- Hunaja, koristeeksi
- Murskattu pekaanipähkinä, koristeeksi
Ohjeet
- Käännä liesi keskikorkealle ja lämmitä tarttumaton litteä paistinpannu.
- Vatkaa munat, maito ja öljy keskenään keskikokoisessa kulhossa.
- Sekoita jäljellä oleva kurpitsapiirakkatäyte.
- Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola.
- Sekoita, kunnes kaikki suuret paakut ovat irronneet jauhoista, mutta älä sekoita liikaa.
- Tee koepannukakku kaatamalla ¼-kupillinen paistinpannulle. Nämä pannukakut ovat raskaampia piirakan täytteen vuoksi, joten katso niitä tarkasti. Kun ne alkavat muodostaa ilmakuplia päälle tai reunat ovat kevyesti ruskeita, käännä ympäri. Jatka kypsentämistä useita minuutteja. Tämä auttaa sinua ajoittamaan loput erästä.
- Jatka pannukakkujen kaatamista ¼ kupillisen kerrallaan, kunnes taikinasi on kulunut.
- Valuta hunajalla ja päälle pekaanipähkinät. Vaihtoehtoisesti voit makeaksi herkuksi levittää ohut kerros tuorejuustokuortetta pannukakkujen väliin.
Kurpitsasmoothie
Kuulostaa aluksi vähän oudolta, mutta kurpitsasmoothie on virkistävä, sesongin mukainen välipala tai aamiaisvaihtoehto, jolla voit käyttää kurpitsapiirakkatäytteestäsi. Kurpitsa ja banaani ovat täynnä vitamiineja, ja maidon tai maidonkorvikkeiden proteiini tekee tästä tyydyttävän herkkupalan.
Annosta: 2 annosta
Ainesosat
- 1 kuppi kurpitsapiirakkatäytettä
- 1 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia (tai vegaanista vaihtoehtoa)
- 1 kuppi maitoa tai maidoton vaihtoehto
- 1 banaani viipaloituna ja pakastettuna
- 6 jääpalaa
- 2 ruokalusikallista hunajaa, vaahterasiirappia tai muuta makeutusainetta maun mukaan (valinnainen)
- Jauhettu kanelia tai muskottipähkinää koristeluun (valinnainen)
Ohjeet
Lisää kaikki tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes se on tasaista. Kaada lasiin ja koristele halutessasi jauhetulla kanelilla tai muskottipähkinällä. Jos haluat olla hieman ylimääräinen dekadentti, harkitse koristelua kermavaahdolla.
Quick Pumpkin Whip
Jos haluat nopean ja helpon jälkiruoan, jossa käytetään kurpitsapiirakkatäytejäännöksiä, yhdistä se kermavaahtoon. Tämä on melkein ei-resepti - pohjimmiltaan haluat taittaa jäljellä olevan kurpitsan kermavaahdoksi. Kermavaahdon ja kurpitsan suhde 2:1 tekee mukavan, pörröisen, melkein moussemaisen herkullisen.
Kurpitsakeksit
Jos sinulla on ylimääräinen kurpitsapiirakkatäyte, näistä helpoista keksistä tulee tyydyttävä välipala.
Tuotto: Noin 30 keksiä
Ainesosat:
- 1 kuppilyhennys
- 1 kuppi sokeria
- 1 muna, vatkattuna
- 1 kuppi kurpitsapiirakkatäytettä
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 kuppia yleisjauhoja
- ½ tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- Tomusokeri, pölyttämistä varten
Ohjeet:
- Lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Sekoita leipä, sokeri, muna, kurpitsa ja vanilja. Aseta sivuun.
- Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja ruokasooda.
- Sekoita jauhoseos vähitellen kurpitsaseokseen.
- Pidota pyöristetyt ruokalusikalliset leivinpaperilla vuoratuille tai voideltuille pellille.
- Paista 12–15 minuuttia.
- Jäähdytä kokonaan ja siivilöi pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.
Pumpkin Pie Pudding
Tämä helppo, kermainen jälkiruoka on virkistävä tapa käyttää osan tuosta ylimääräisestä kurpitsapiirakkatäytteestä kauden mukaan.
Saanto: 4 annosta
Ainesosat:
- ½ kuppia sokeria, jaettu
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1¾ kuppia 1% vähärasvaista maitoa
- 1 iso muna
- ½ kupillinen kurpitsapiirakkatäyte
- 1 tl vaniljauutetta
Ohjeet:
- Sekoita sokeri, maissitärkkelys, maito ja muna kattilassa ja sekoita hyvin. Keitä keskilämmöllä kiehuvaksi.
- Keitä minuutti jatkuvasti sekoittaen ja poista sitten lämmöltä.
- Yhdistä kurpitsapiirakkatäyte ja vanilja kulhossa ja lisää sitten kurpitsaseos hitaasti maitoseokseen.
- Sekoita jatkuvasti miedolla lämmöllä kolme minuuttia.
- Jaa vanukas tasaisesti 4 kulhoon.
- Pitä vanukkaan pinta muovikelmulla estääksesi ihon muodostumista.
- Jäätä perusteellisesti vähintään 3 tuntia. Päälle halutessasi kermavaahdolla ja tarjoile.
Täydelliset Pumpkin Cupcakes
Mausteiset kurpitsalla maustetut kuppikakut ovat täydellinen välipala tai jälkiruoka, ja ne ovat erittäin helppoja valmistaa.
Saanto: 12 kuppikakkua tai 24 minikuppikakkua
Ainesosat:
Kuppikakkuja varten:
- ¾ kuppi yleisjauhoja
- ⅛ teelusikallinen ruokasoodaa
- ¾ tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- ¼ kuppi pakattu tummanruskea sokeri
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämmössä
- 1 iso muna
- ½ kupillinen kurpitsapiirakkatäyte
- ¼ kuppi tavallista jogurttia
Kuurteeksi:
- 6 unssia tuorejuustoa, huoneenlämmössä
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita, huoneenlämmössä
- ¼ tl vaniljauutetta
- ripaus suolaa
- 1 kuppi makeissokeria
Ohjeet:
- Aloita leipomalla kuppikakut. Kuumenna uuni 375 asteeseen ja vuoraa muffinssikupit vuorauksella tai käytä tarttumatonta kypsennyssuihketta.
- Vatkaa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola kulhossa keskenään.
- Vatkaa toisessa kulhossa voita ja sokeria, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa, noin kolme minuuttia.
- Vatkaa muna- ja kurpitsapiirakkatäyte toisessa kulhossa ja vatkaa se sitten voiseokseen.
- Lisää jauhoseos märkien ainesten joukkoon vuorotellen jogurtin kanssa, kunnes kaikki on sekoittunut.
- Lusikoi yhtä suuri määrä muffinssivuokiin ja paista 12-15 minuuttia.
- Kuppikakkujen jäähtyessä tee kuorrute vatkaamalla tuorejuustoa, voita, vaniljaa, suolaa ja makeissokeria tasaiseksi ja kuohkeaksi.
- Kuorruta kuppikakut, kun ne ovat täysin jäähtyneet.
Pumpkin Scones
Tämä on täydellinen herkku kahvin, teen tai kuuman kaakaon kanssa.
Tuotto: 12 sconesa
Ainesosat:
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 2½ teelusikallista leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ kuppi (1 tikku) kylmää, suolatonta voita
- ⅓ kuppi + 2 rkl raskasta kermaa
- 1 iso muna
- ½ kupillinen kurpitsapiirakkatäyte
- ½ kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- Rusinat, suklaalastut tai kuivatut karpalot (valinnainen)
Ohjeet:
- Lämmitä uuni 400 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai silikonilevyllä.
- Vatkaa jauhot, leivinjauhe ja suola isossa kulhossa.
- Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää se jauhoseokseen. Sekoita kaikkea leivinkoneella tai haarukalla, kunnes seos näyttää murenev alta. Aseta sivuun.
- Vatkaa kerma, muna, kurpitsapiirakkatäyte, fariinisokeri ja vanilja keskenään, kaada seos sitten jauhoihin ja sekoita kaikki.
- Jos haluat lisätä jotain, kuten rusinoita, suklaalastuja tai kuivattuja karpaloita, lisää ne nyt.
- Muotoile taikinasta 2 tasakokoista palloa ja paina tai pyörittele jokainen pallo 6 tuuman levyksi. Jaa jokainen levy tasaisesti, kunnes sinulla on yhteensä 12 sconesa.
- Aseta scones noin 2 tuuman päähän toisistaan uunipellille (käytä useampaa kuin yhtä levyä, jos sinulla ei ole tilaa kaikille pellille.)
- Paista keskiritilällä 18-20 minuuttia.
Super Easy Pumpkin Spice Lattes
Tässä nopeassa ja helpossa reseptissä yhdistät periaatteessa minkä tahansa jäljellä olevan kurpitsapiirakkaan täytteen valitsemaasi kahvikermaa (puoli ja puoli, kerma, maito tai maidoton korvike), kunnes saat haluamasi maun. nauttia. Lisää keitettyyn kahviin niin paljon kuin haluat, ja voit lisätä päälle tilkka kermavaahtoa saadaksesi täydellisen, maukkaan kahvin.
Kurpitsajogurttihedelmädippi
Tämä on toinen nopea ja helppo tapa käyttää kurpitsapiirakkatäytejäännökset. Yhdistä kurpitsa yhtä suureen määrään kreikkalaista jogurttia ja ehkä ripaus hunajaa. Käytä tätä seosta omenoiden, banaanien, päärynöiden tai muiden käsilläsi olevien hedelmien dippina.
Muita käyttötarkoituksia jäännöspiirakkatäytteelle
Jäljellä olevaa kurpitsapiirakkaa voi käyttää myös monissa muissa resepteissä. Koska purkitettu piirakkatäyte sisältää sokeria ja mausteita, sinun on mukautettava reseptiä vastaavasti.
- Vaihda 1¾ kupillista jäljellä olevaa piirakatäytettä kurpitsasosetölkkiin kiitospäivän jälkiruoassa Pumpkin-Ginger Harvest Trifle. Jätä kurpitsapiirakkamauste pois reseptistä.
- Jos täytteen jäännös on vegaanista, kokeile vaihtaa se Vegan Pumpkin Spice Protein Smoothie -reseptin soseeseen. Jätä kaneli ja inkivääri väliin. Tämä lisää maustettuun juomaan hieman makeaa makua, sillä piirakkatäytteessä on sokeria.
- Kosteuden ja maun lisäämiseksi voit lisätä ruokalusikallisen tai kaksi kostea banaanileipäreseptiin. Se antaa myös hieman lisämakeutta.
- Vaihda Kostean banaanikakkureseptin 2 banaania noin ¾ kupilliseen jäljellä olevaan kurpitsapiirakkatäyteeseen. Muita säätöjä ei tarvitse tehdä, sillä reseptissä ei ole ylimääräistä sokeria tai mausteita.
- Jos haluat makeamman version kiitospäiväjuomasta Pumpkin Puree Cocktail, korvaa kurpitsasose kurpitsapiirakkatäytteellä.
Vaihdot: Piirakkatäyte vs. sose
Säilötty kurpitsapiirakkatäyte sisältää mausteita ja sokeria. Toisa alta kurpitsasose on yksinkertaisesti kurpitsaa. Jos vaihdat piirakkatäytteen johonkin toiseen ainesosaan, varmista, että se on makea ainesosa. Makeuttamatonta sosetta voidaan käyttää öljyyn ja voihin.
Herkullisia kurpitsaruokia
Kehitä herkullisia kurpitsareseptejä syksyllä tai milloin tahansa vuodesta, kun sinulla on ylimääräinen piirakkatäyte. Se lisää ripauksen makeutta suosikkijälkiruokiisi ja -herkkuihisi!
