Tuhansien vuosien ajan ihmiset ovat ihmetelleet värejä, jotka puhkesivat taivaalle auringon laskiessa ja kuun noustessa, ja auringonlaskujuomat ovat tulleet juhlimaan tätä päivän ja yön välistä muutosta. Tällä ainutlaatuisella juomalla on kiemurteleva historia, joka ulottuu mantereille ja vuosisadoille, mutta yksi asia pysyy samana jokaisen ilmestyvän reseptin kohdalla - auringonlaskucocktailit ovat epäilemättä herkullisia.
Sundowner-juomien historia
Mielenkiintoista kyllä, auringonlaskucocktailit luotiin ensin lääkkeiden jahtaajiksi, joita brittiläiset siirtomaa-agentit voivat sekoittaa malaria-lääkkeisiinsä (kiniinilääke) peittääkseen sen voimakkaan maun. Suojellakseen heitä tropiikissa kotoisin olevilta taudeilta brittiläiset siirtolaiset yhdistivät tonic-vettä giniin ja niiden kiniinijauheeseen. Pian tästä gin-tonicista - kiniiniä lukuun ottamatta - tuli yksi maailman suosituimmista juomasekoituksista, ja kun resepti pääsi Afrikan mantereelle, siellä asuvat siirtolaiset laittoivat käytäntöön oman kulttuurinsa. Täällä he käyttivät juomaa juhlimaan tulevaa afrikkalaisen yön viileyttä, joka oli siunattu balsami päivän hien kastelemaan lämpöön. Nykyään melkein mitä tahansa juomasekoitusta voidaan pitää Sundownerina, ja tässä on vain muutamia niistä resepteistä, jotka vievät sinut auringonlaskun läpi.
Sundowner Cocktail Brandyn kanssa
Tämä auringonlasku poikkeaa gin and tonic -lajikkeesta ja tuo brandyn mausteisuuden ja sitrushedelmien kirpeyden, mikä tekee siitä upean parin Afrikan lämpöön.
Ainesosat
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia appelsiinimehua
- ¾ unssia appelsiinilikööriä
- 1½ unssia brandyä
- Jää
- Orange twist, koristeeksi
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Sekoita kaikki ainekset cocktailsekoittimessa. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
- Siivilöi seos jäähdytettyyn cocktaillasiin.
- Koristele oranssilla kierteellä.
Sundowner Fiesta
Antaaksesi Sundowneriin hieman latinalaista tunnelmaa, voit lisätä sitrussekoitukseen savuista agave-viinaa, mezcalia. Vain ripaus suklaa-cocktail-kattereita alentaa lämpöä tarpeeksi luomaan maukkaan monimutkaisen kokemuksen.
Ainesosat
- 2 unssia appelsiinimehua
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- 2 ripaus suklaan katkeraa
- 1 baarilusikallinen appelsiinilikööriä
- 1 unssi Campari
- 1½ unssia mezcal
- appelsiiniviipale koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset cocktailsekoittimessa. Lisää jäätä ja ravista noin 20 sekuntia.
- Siivilöi seos jäällä täytettyyn kivilasiin.
- Koristele appelsiiniviipaleella.
Konjakki Sundowner limellä
Jos tunnet olosi erityisen epätoivoiseksi yhtenä kesäyönä, tämä Cognac Sundowner sopii täydellisesti seuraasi ylellisissä talon takkiunelmissasi. Tässä juomassa yhdistyvät sitruunamehu, triple sec, lime ja konjakki, jotta cocktailin maku olisi selkeämpi sitruuna.
Ainesosat
- 1 unssi vastapuristettua sitruunamehua
- ¾ unssia vaniljalikööriä
- ¾ unssia triple sec
- 1¼ unssia konjakkia
- Jää
- Sitruuna- ja limekierre koristeeksi
- Jää
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa sitruunamehu, vaniljalikööri, triple sec ja konjakki. Lisää jäätä ja ravista.
- Siivilöi seos Collins-lasiin, joka on täytetty jäällä.
- Koristele sitruunan ja limen käänteillä.
Juicy Sundowner Drink
Jos sinulla ei ole ollut mahdollisuutta syödä päivän kaikkia hedelmiä ja vihanneksia, käytä tätä mehukasta Sundowner-cocktailia terveellisempään nauttimiseen.
Ainesosat
- ¾ unssia omenamehua
- ¾ unssia porkkanamehua
- ¾ unssia appelsiinimehua
- ¾ unssia granaattiomenamehua
- ¼ tl raastettua selleriä
- ¼ tl raastettua inkiväärijuurta
- 1½ unssia vodkaa
- Jää
- Sitrusruoho koristeluun
Ohjeet
- Sekoita mehut, selleri, inkivääri ja vodka cocktailravistimessa. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
- Siivilöi jäällä täytettyyn Collins-lasiin.
- Koristele sitrushedelmällä.
Jäähdytys Sundowner
Ehkä yksi ainutlaatuisimmista Sundowner-konsepteista on tämä resepti, joka yhdistää ajatuksen aamukahvista ja yhdistää sen yöaikaan. Tämä juoma sisältää alkuperäisen Sundownerin tonic-vettä kofeiinittoman espresson kanssa valmistamaan sinua tulevaan päivään, vaan iltalepoon, joka on edessä.
Ainesosat
- Jää
- 1 unssi limettisiirappia
- 4 unssia tonic vettä
- 1 ⅓ unssi kofeiinitonta expressoa
- Rosmariinin oksa ja limepyörä koristeluun
Ohjeet
- Täytä kivilasi jääpaloilla ja kaada siihen limettisiirappi.
- Lisää tonic-vesi ja sekoita.
- Kaada kofeiiniton espresso tonic-veden päälle ja anna kahden seoksen jäädä erottumaan.
- Koristele rosmariininoksalla ja limerenkaalla.
Tropical Sundowner
Afrikkalaisesta alkuperästään huolimatta voit silti arvostaa tulevaa auringonlaskua mistä tahansa tropiikista tämän saarivaikutteisen kookoksen ja ananaksen mausteisen auringonlaskun cocktailin avulla.
Ainesosat
- 2 unssia ananasmehua
- 2 viivaa Angostura bitters
- 1½ unssia kookosrommia
- Jää
- 1 ananasviipale koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa ananasmehu, katkera ja kookosrommi. Lisää jää ja ravista jäähtymään.
- Siivilöi jäällä täytettyyn Collins-lasiin. Koristele ananasviipaleella.
Syö Sunset Shenanigans Sundowner-cocktaileilla
Sundowner on yksi harvoista historiallisista cocktailperinteistä, joita ihmiset edelleen harjoittavat, ja koska ei ole olemassa yhtä tiettyä Sundowner-tyyppiä, jokainen voi paistatella auringonlaskun kauniissa väreissä suosikkijuomansa kanssa. Kuitenkin, jos kaipaat inspiraatiota tavoille, joilla voit hyödyntää reseptiäsi, kokeile jotakin näistä ainutlaatuisista versioista.
