12 suosittua makea-hapan juomaa

2024 Kirjoittaja: Carl Kingsman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 19:20

Hapanimeläjuomat ovat uskomattoman monipuolisia; ne sopivat täydellisesti melkein jokaiseen tilanteeseen, olipa kyseessä sitten perheen brunssi, ammattiillallinen tai polttarit. Voit vahvistaa tai peukaloida näiden cocktailien makeita tai hapan puolia tyydyttääksesi makuhermojasi, ja sinulle on hapanimelä resepti riippumatta siitä, mikä on henkesi. Nappaa ostoslistasi ja valmistaudu katsomaan näitä kahtatoista erilaista makea-hapan juomaa.

Makeat ja hapanjuomat

Sours on perinteinen cocktail, jossa on monia muunnelmia. Hapan tavoitteena on täydellinen tasapaino makean ja hapan alkuaineiden välillä. Hapot noudattavat tyypillisesti kaavaa, jossa on 1 osa makeaa (yksinkertainen siirappi, makeutusaine tai likööri), 1 osa hapanta (usein sitrusmehua tai muuta hapanmehua) ja 2 osaa vahvaa (väkevää likööriä). Tuloksena on klassisia perinteisiä cocktaileja, kuten margarita, daiquiri, kamikaze ja caipirhina. Monien mahdollisten makujen ansiosta yksinkertaisille siirappeille, erilaisia vaihtoehtoja erilaisille happamille aineille ja monia likööri- ja väkeviä alkoholimakuja, mahdollisuudet ovat rajattomat.

Makeahapan juomareseptit

Nämä makeat ja hapan cocktailit ovat helppoja valmistaa, ja jokaisen kokeneen baarimikon pitäisi tietää ainakin yksi tai kaksi muunnelmaa resepteistä ulkoa, koska ne ovat yksi niistä juomista, joita usein tilataan baarissa. Nämä klassikot tarjoavat versioita perinteisestä sourista.

Cointreau Cosmopolitan

Sekä suosittuna aikakauslehtenä että cocktailina merkittävä kosmopoliittinen leikkaa karpalomehua sitruunan ja Cointreaun kanssa ihastuttavaksi pariksi. Vaikka tämä vaatii Cointreaua, voit käyttää mitä tahansa appelsiinilikööriä sen sijaan makeana elementtinä. Vaihtoehtona voit lisätä ryppyjä korvaamalla vodkan sitrusmakuisella vodkalla.

Ainesosat

• ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
• 1 unssi 100 % karpalomehua
• ¾ unssia Cointreau
• 1½ unssia vodkaa
• 1 limettikiila
• Jää
• Sitruunakierre koristeeksi

Ohjeet

1. Sekoita cocktailsekoittimessa sitruunamehu, karpalomehu, Cointreau ja vodka. Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
2. Siivilöi seos martinilasiin ja mehu päälle limettiviipale.

3. Sekoita juoma ja koristele sitruunakäänteellä.

   

Classic Daiquiri

Mikä tahansa rantabaarin peruselementti ja kesäinen alkoholijuomaklassikko, keskimääräinen daiquiri voidaan naamioida ja saada lukemattomia makuja lisäämällä hedelmämehuja tai siirappeja alkuperäiseen reseptiin. Tämä on klassinen daiquiri-resepti.

Ohjeet

• ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
• ¾ unssia yksinkertaista siirappia
• 1½ unssia valkoista rommia
• Jää
• Lime pyörä koristeluun

Ainesosat

1. Sekoita cocktailsekoittimessa limetin mehu, yksinkertainen siirappi ja rommi. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
2. Siivilöi seos jäällä täytettyyn cocktaillasiin.

3. Koristele limerenkaalla.

   

Sloe Gin Fizz

Sloe gin fizz on hapan laajennus; poreileva cocktail, joka on perinteinen hapan, jossa on poreileva elementti. Rakastettu gin-cocktail, sloe gin fizz tuo makuusi kirkkautta poreilevien kuplien ja kirpeän maun ansiosta.

Ainesosat

• ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
• ¾ unssia yksinkertaista siirappia
• 1½ unssia sloe giniä
• Club virvoitusjuoma
• Jää
• Sitruunaviipale koristeluun

Ohjeet

1. Sekoita cocktailravistimessa sitruunamehu, yksinkertainen siirappi ja sloe gin. Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
2. Siivilöi seos jäällä täytettyyn highball-lasiin ja ripottele päälle soodaa.
3. Koristele sitruunaviipaleella.

Whiskey Sour

The whiskey sour on viskinfaneille tarkoitettu juoma, jossa viski yhdistyy sitruunamehuun sekä munanvalkuainen luomaan ihanan vaahdon pinnalle.

Ainesosat

• 1 unssi sitruunamehua
• 1 unssi yksinkertaista siirappia
• 1 munanvalkuainen
• 2 unssia bourbon-viskiä
• Jää
• Kirsikka koristeeksi

Ohjeet

1. Sekoita cocktailsekoittimessa sitruunamehu, yksinkertainen siirappi, munanvalkuainen ja viski. Kuivaravista (ravista ilman jäätä) noin 20 sekuntia. Älä jätä väliin kuivapirtelöä, sillä se saa munanvalkuaiset vaahtoamaan.
2. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
3. Siivilöi cocktail coupe-lasiin tai jäällä täytettyyn viskikuppiin.
4. Koristele kirsikalla.

Nauti perinteisistä makea-hapan juomista

Nämä hapanimeläreseptit ovat säilyneet vuosikymmeniä ja jopa vuosisatoja, jotta sinä ja ystäväsi nauttivat niistä. Tässä on muutamia cocktaileja, jotka ovat todella kestäneet eliniän.

Applejack

Epätavallinen omenaviina, Applejack, on tämän vanhan koulun cocktailin perusainesosa.

Ainesosat

• 1½ unssia vastapuristettua sitruunan tai limen mehua
• 1 unssi grenadiinia
• 2 unssia applejack
• Jää
• Omenaviipaleet koristeluun

Ohjeet

1. Sekoita kaikki ainekset cocktailsekoittimessa. Lisää jäätä ja ravista noin viisitoista sekuntia.
2. Siivilöi jäällä täytettyyn kivilasiin.
3. Koristele omenaviipaleella.

Presidentti

Presidentti on tasapainoinen rommijuoma, joka käyttää grenadiinin makeutta torjumaan appelsiini- ja sitruunamehun happamuutta.

Ainesosat

• ¼ unssia vastapuristettua sitruunamehua
• ¼ unssia grenadiinia
• 1 unssi appelsiinimehua
• 2 unssia valkoista rommia
• Jää
• 1 oranssi kierre koristeeksi

Ohjeet

1. Sekoita cocktailravistimessa sitruunamehu, grenadiini, appelsiinimehu ja rommi. Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
2. Siivilöi seos coupe-lasiin.

3. Koristele oranssilla kierteellä.

   

Armagnac Sidecar

Suosituimpana konjakkiseosjuomana pidetty sivuvaunu sopii yksinkertaiseen reseptiin, jossa yhdistyvät konjakki, sitruunamehu ja Cointreau tuomaan virkistävän maun. Tämä versio korvaa toisen suositun ranskalaisen brandyn, Armagnac.

Ainesosat

• 1 sitruunaviipale
• Sokeri
• ¾ unssia sitruunamehua
• ¾ unssia Cointreau
• 1½ unssia Armagnac
• Jää

Ohjeet

1. Hiero coupe-lasin reunaa sitruunaviipaleella ja leikkaa se lautaselle, joka on täynnä sokeria reunustaaksesi lasin.
2. Sekoita cocktailravistimessa sitruunamehu, Cointreau ja Armagnac. Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
3. Siivilöi seos valmistettuun kupeeseen.

Kokeile väkevien alkoholijuomien ja makean ja hapan yhdistelmien kanssa

Nämä ovat muutamia erilaisia reseptejä, jotka kokeilevat ainutlaatuisia makuja ja yhdistelmiä ja ovat täydellisiä valintoja, jos haluat todella pakata paljon makua pieneen lasiin.

Bone Crusher

Tämä monimutkainen juoma yhdistää kasan erilaisia väkeviä alkoholijuomia ja mehuja, ja se on täydellinen, jos haluat juoda vain yhden cocktailin, jotta pääset yön yli.

Ainesosat

• ¼ unssia grenadiinia
• ¼ unssia vastapuristettua limetin mehua
• 2 unssia hapan sekoitus
• ½ unssia triple sec
• ½ unssia vodkaa
• ½ unssia kevyttä rommia
• ½ unssia giniä
• 1 unssi kuivaa samppanjaa tai kuohuviiniä
• Jää
• 1 sitruunakierre koristeeksi

Ohjeet

1. Sekoita cocktailravistimessa grenadiini, limetin mehu, hapan sekoitus, triple sec, vodka, rommi ja gin. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
2. Siivilöi seos jäällä täytettyyn kivilasiin. Päälle samppanjaa.
3. Koristele sitruunakierteellä.

Joe Collins

Mielenkiintoinen muunnelma Tom Collinsista, Joe Collins käyttää skotlantilaista ja makean colan makua luodakseen juoman, jonka voit helposti yhdistää voileivän kanssa lounasaikaan.

Ainesosat

• ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
• ¾ unssia yksinkertaista siirappia
• 1½ unssia skotti
• Cola
• Jää
• Kirsikka koristeeksi

Ohjeet

1. Sekoita cocktail-ravistimessa sitruunamehu, yksinkertainen siirappi ja scotch. Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
2. Siivilöi seos kivilasiin, joka on täynnä jäätä.
3. Päälle colaa ja koristele kirsikalla.

Junebug

Tämä sähköinen värillinen cocktail luo trooppista makua yhdistämällä banaanilikööriä, ananasmehua, kookosrommia ja midoria.

Ainesosat

• 1 unssi ananasmehua
• 1 unssi hapan sekoitus
• ¾ unssia kookosrommia
• ¾ unssia banaanilikööriä
• 1 unssi Midori
• Jää
• Ananaskuutiot koristeluun

Ohjeet

1. Sekoita cocktailravistimessa ananasmehu, hapan sekoitus, kookosrommi, banaanilikööri ja Midori. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
2. Siivilöi seos Collins-lasiin, joka on täynnä jäätä.
3. Koristele ananaksella.

Venäläinen viinirypäletee

Tässä ainutlaatuisessa reseptissä käytetään rypälesnapsia, koksia, vodkaa ja hapanseosta luomaan syvemmän maun kuin useimmat tämän listan makeat ja happamat cocktailit.

Ainesosat

• 1½ unssia hapan sekoitus
• 1 unssi viinirypälesnapsia
• 1 unssi vodkaa
• Jää
• 1 unssi colaa
• Oranssi kierre koristeluun

Ohjeet

1. Sekoita cocktailravistimessa hapan sekoitus, vodka ja rypälesnapsit. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
2. Siivilöi seos jäähdytettyyn cocktaillasiin. Päälle cola ja koristele appelsiinikierteellä.

Venäjän auringonlasku

Toinen sitrusmakuihin keskittyvä juoma, Venäjän auringonlasku on kirkas ja kirkas ja melko helppo koota.

Ainesosat

• 2 unssia hapan sekoitus
• 2 unssia triple sec
• 2 unssia vodkaa
• Jää
• ripaus grenadiinia
• Kirsikka koristeeksi

Ohjeet

1. Sekoita cocktailsekoittimessa hapan sekoitus, triple sec ja vodka. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
2. Siivilöi seos hurrikaanilasiin, joka on täytetty jäällä ja ripauta päälle grenadiinia.
3. Koristele kirsikalla.

Siemaile makeita ja hapanjuomia

Parasta makean ja hapan cocktailien kokeilemisessa on, että reseptiä on niin paljon tilaa mukauttaa mieltymystesi mukaan makea-hapan suhteen. Joten nappaa sitrusmehua, ripaus grenadiinia ja sekoita.