Kasvitieteelliset juomat olivat ennen uskomattoman suosittuja, vaikka ne ovat jääneet nykyaikaisten keskivertojuojien suosiosta, koska he suosivat usein täyteläisempiä, vähemmän kukkaisia juomia. Siitä huolimatta, elderflower on ehdottomasti tekemässä paluun käsityöcocktail-valmistajien kanssa; mutta jos sinulla ei ole laajaa miksaustaustaa etkä ole varma kuinka lisätä kukkasia juomaseoksiisi, voit nauttia kasvitieteellisestä potkustasi helposti näillä kuudella seljankukkamartini-reseptillä.
Mikä on Elderflower?
Elderflower on eräänlainen kukkiva kasvi, joka kasvaa Länsi-Euroopassa ja osissa Pohjois-Amerikkaa, ja sen raikasta, vihreää makua käytetään usein siirappien, teen ja liköörien valmistukseen. Cocktailien valmistuksessa yleisin tapa lisätä seljankukka juomaan on käyttää seljankukkalikööriä, ja St. Germain on suosituin tuotemerkki.
Elderflower Martini
Tässä seljankukkamartini-reseptissä valjastetaan pienen valkoisen kukan maku käyttämällä seljankukkalikööriä, ja se yhdistetään sitruunamehun, ginin ja vermutin kanssa.
Ainesosat
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- 1 unssi St. Germainin seljankukkalikööri
- 1 unssi giniä
- Roiskekuiva vermutti
- Jää
- Sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa sitruunamehu, seljankukkalikööri, gin ja vermutti.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi seos martinilasiin.
- Koristele sitruunankuorella.
Sour Elderflower Martini
Helppo tapa leikata kukkaisia makuja tavalliseen seljankukkamartiniin on lisätä keittoon katkeraa tai sitrusta, kuten hapan seljankukkamartini-resepti tekee.
Ainesosat
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- Piirtosappelsiinin katkera
- 1 unssi seljankukkalikööriä
- 1 unssi giniä
- Jää
- Sitruunaviipale koristeluun
- Seljankukka koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa sitruunamehu, appelsiinin katkera, seljankukkalikööri ja gin.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi seos cocktaillasiin.
- Koristele kellunkukalla ja sitruunaviipaleella.
Spring Bloom Martini
Mikä olisikaan parempi aika nauttia persikkaisesta seljankukkamartinista kuin kevään täydessä kukassa?
Ainesosat
- ½ unssia seljankukkalikööriä
- 2 unssia persikkavodkaa
- Jää
Ohjeet
- Sekoita sekoituslasissa seljankukkalikööri ja persikkavodka.
- Lisää jäätä ja sekoita.
- Siivilöi seos jäähdytettyyn cocktaillasiin.
Elderflower Pear Martini
Saljankukka on yleensä varattu likööreille ja siirappeille, mutta kuuluisalla Absolut-viinamerkillä on oma päärynä- ja seljankukkavodka, josta tulee herkullinen martini.
Ainesosat
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- 1½ unssia Absolut Juice Päärynä- ja Seljankukka
- Jää
- Club Soda
- Seljankukka koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita cocktailsekoittimessa sitruunamehu, yksinkertainen siirappi ja Absolut.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi seos jäällä täytettyyn viinilasiin.
- Toppi maitosoodalla.
- Koristele kellunkukilla.
Mintu ja seljankukka Martini
Tuo koko takapiha pöytään tällä mintun ja seljankukkamartinilla, jossa yhdistyy minttu yksinkertainen siirappi, seljankukkalikööri ja gin.
Ainesosat
- ½ unssia minttu yksinkertainen siirappi
- 1 unssi St. Germainin seljankukkalikööri
- 2 unssia giniä
- Jää
- 5 mintunlehteä koristeluun
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa mintun yksinkertainen siirappi, seljankukkalikööri ja gin.
- Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi seos viinilasiin.
- Koristele muutamalla mintunlehdellä.
Elderflower Tea-tini
Tällä hetkellä yksi suosituimmista tavoista nauttia seljankukasta on seljankukkatee, ja tämä tee-tini muuttaa tavallisen teereseptisi herkulliseksi martiniksi.
Ainesosat
- 2 unssia juuri haudutettua seljankukkateetä
- ½ unssia seljankukkalikööriä
- 1 unssi giniä
- Seljankukka koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita teekupissa tee, likööri ja gin.
- Sekoita keskenään.
- Koristele seljankukilla.
Tapoja koristella Elderflower Martini
Seljankukat ovat pieniä ja herkkiä, ja ne ovat juomia, jotka ansaitsevat sopivan herkullisen koristelun. Tässä on joitain ilmavia ja monimutkaisia ideoita, joilla pääset alkuun:
- Seljankukassa on pienet valkoiset terälehdet, jotka sopivat täydellisesti juoman päälle.
- Ohuiksi viipaloidut sitruunan tai limen kuoret tuovat syvyyttä mihin tahansa näistä kasvitieteellisistä juomista.
- Muut yrtit ja kasvit, kuten laventeli, salvia ja timjami, täydentävät näiden kukkamartinien puumaista estetiikkaa.
- Suuret kuivatut kukat, kuten orkideat, ruusut ja koiranputket, ovat täydellisiä tuomaan naisellista silausta seljankukkajuomiin.
Oppitunti Luontoäidin Mixologiasta
Kasviperäisten aineiden käyttäminen cocktaileissa saattaa tuntua oudolta, koska yhteiskunta on antanut näille ainesosille tietyn konnotaation ja pakottanut niillä olemaan puhtaasti esteettinen tarkoitus nykyaikana. Kuitenkin katsomalla satoja vuosia taaksepäin voit nähdä, kuinka usein kasveja käytettiin lisäämään syvyyttä ja makua erilaisiin ruokiin ja juomiin, kuten kauniisti nimetty perhoscocktail. Tämän perinnön kunniaksi kokeile jotakin näistä seljankukkamartineista ja katso mitä mieltä olet.
