Makea vermutti martini – jota joskus kutsutaan makeaksi martiniksi, vaikka cocktail itsessään ei olekaan niin makea kuin voisi odottaa – lähtee klassisesta martinista käyttämällä makeaa vermuttia kuivan sijaan. Valinta antaa makealle martinille tunnusomaisen oranssinpunaisen sävyn, joka muistuttaa Manhattanin sävyä. Se on rakas martini, jota kannattaa maistaa – tai neljä.
Ainesosat
- 2½ unssia giniä tai vodkaa
- ½ unssia makeaa vermuttia
- Jää
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, giniä ja makeaa vermuttia.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele appelsiininkuorella.
Variaatiot ja vaihdot
Kuten kaikissa klassisissa martineissa, liian monet muutokset muuttavat cocktailia ja luovat uuden juoman. Ainesosien ja mittasuhteiden kanssa on kuitenkin vielä vähän leikkiä.
- Lisää yksi ripaus appelsiinia tai aromaattista katkeraa saadaksesi monimutkaisemman cocktailin.
- Jos haluat makeamman martinin, lisää tilkka makeaa vermuttia.
- Jos haluat vain hienovaraista makeutta, huuhtele martinilasi makealla vermutilla ja heitä vermutti pois.
- Käytä eri tyylejä giniä: London dry, Plymouth, Old Tom ja Genever.
Koristeet
Koristeet lisäävät martineihin väriä tai visuaalista kontrastia, varsinkin kun ne ovat läpikuultava cocktail. Näin raikkaalla ja neutraalilla paletilla mikä tahansa koristelu voi vaikuttaa makean vermuttimartinin makuun ja tuoksuun.
- Käytä maraschino- tai Luxardo-cocktailkirsikkaa.
- Kokeile sitruunakierrettä appelsiinin sijaan.
- Lisää kuivattu sitrushedelmä, kuten appelsiini, sitruuna tai lime.
Tietoja Sweet Vermouth Martinista
Martinin juuret ovat peräisin Martinezin evoluutiosta, cocktailista, jossa on kuivaa giniä, makeaa vermuttia, maraschino-likööriä ja appelsiinin katkeraa, mutta toinen baari väittää, että se oli heidän luomustaan, ja heidän reseptiinsä kuuluu purukumisiirappia., appelsiinilikööriä, vermuttia ja giniä.
Kun ehdotettu alkuperä on Martinez, on helppo nähdä, miten makea vermutti martini syntyi. Vuosien mittaan resepteistä alettiin jättää pois maraschino-likööri ja appelsiinikatkerat, joten yksinkertainen kahdesta ainesosasta koostuva cocktail jäi tarjolle tänään. Tänä evoluution aikana martini kokonaisuudessaan alkoi pudota muodista muiden cocktailien noustessa valokeilaan, mutta moderni cocktailien renessanssi herätti klassisen martiniperheen henkiin.
Makea elämä
Makean martinin nimi voi pettää; se ei ole niin makea cocktail. Mutta nimi auttaa erottamaan sen muista martineista, kuten likaisesta martinista, kuivasta martinista ja täydellisestä martinista. Tästä harhaanjohtavasta otsikosta huolimatta tiet kannattaa erota, vaikkakin vain hetkeksi, tavallisesta cocktailistasi siemaillaksesi tätä makeaa vermutti-martinia.
