Jos olet uusi mezcalissa, voi olla haastavaa lajitella kaikkia mezcal-reseptejä, joita maailmalla on tarjota. Toisa alta, vaikka mezcal-cocktailit olisivat jo tuttuja, seuraava kulman takana on aina jotain uutta.
Oaxacan vanhanaikainen
Mahdollisesti tunnetuin ja rakastetuin mezcal-cocktail, se sopii erinomaisesti niille, jotka rakastavat vanhanaikaista bourbonia, mutta haluavat laajentaa toimintaansa.
Ainesosat
- 1 unssi mezcal
- 1 unssi reposado
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- 2 ripaus appelsiinin katkeraa
- 3 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Lisää sekoituslasiin jäätä, mezcalia, reposadoa, yksinkertaista siirappia, appelsiinikarvaa ja aromaattista katkeraa.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele appelsiininkuorella.
Smokey Mezcal Margarita
Jos olet koskaan halunnut margaritaa, mutta halunnut sen lisäävän syvyyttä, mezcal on se, mitä olet odottanut.
Ainesosat
- Limeviipale ja suola koristeluun
- 2 unssia mezcal
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia appelsiinilikööriä
- ½ unssia agave
- Jää
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Valmistaaksesi reunan, hiero lasin reunaa kalkkikiilalla.
- Kun suola lautasella, kasta lasin puoli tai koko reuna suolaan pinnoitettavaksi.
- Lisää cocktail-ravistimeen jäätä, mezcalia, limen mehua, appelsiinilikööriä ja agavea.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi valmiiksi lasiksi.
- Koristele limettiviipaleella.
Mezcalin viimeinen sana
Tämä riffi klassisesta viimeisen sanan cocktailista on nimeltään "Closing Argument", mutta voit kutsua sitä miksi haluat. Tai keskustele asiasta jonkun kanssa.
Ainesosat
- 1 unssi mezcal
- ¾ unssia green chartreuse
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ¾ unssia maraschinolikööriä
- Jää
- Cocktailkirsikka koristeeksi
Ohjeet
- Chill coupe tai Nick and Nora lasi.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, mezcalia, vihreää chartreusea, limetin mehua ja maraschino-likööriä.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele cocktailkirsikalla.
Mezcal Sour
Savuhapan on juuri se cocktail, jota olet etsinyt, kun et osaa päättää, mitä haluat juoda.
Ainesosat
- 2 unssia mezcal
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- munanvalkuainen
- Jää
- Karkeroita koristeluun
Ohjeet
- Lisää cocktailsekoittimeen mezcal, sitruunamehu, yksinkertainen siirappi ja munanvalkuainen.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele muutamalla tippa katkeraa.
alaston ja kuuluisa
Tämä alaston ja kuuluisa mezcal martini on kotoisin kuuluisasta cocktailbaarista New Yorkissa ja on pyyhkäissyt mezcal-maailman myrskyllä.
Ainesosat
- 1 unssi mezcal
- ¾ unssia Aperol
- ¾ unssia yellow chartreuse
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Lime nauha koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailsekoittimeen jäätä, mezcalia, Aperolia, keltaista chartreusea ja limetin mehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele limenauhalla.
Mezcal Manhattan
Mezcal Manhattan on bourbonin juojalle, joka haluaa kesän nuotion makua, kun unelma on juuri ulottumattomissa.
Ainesosat
- 2 unssia mezcal
- 1 unssi makeaa vermuttia
- 2-3 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- Cocktailkirsikka koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, mezcalia, makeaa vermuttia ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele cocktailkirsikalla.
Ahumado El Diablo
Tämä mezcal-kauneus on savuinen, syvä ote klassiseen el diablo tequila cocktailiin.
Ainesosat
- 1½ unssia mezcal
- ½ unssia crème de cassis
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Inkivääriolutta tai kerhojuomaa kruunaa
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Lisää cocktail-ravistimeen jää, mezcal, creme de cassis ja limetin mehu.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kiviin tai highball-lasiin tuoreen jään päällä.
- Pää päälle inkivääriolutta.
- Koristele limettiviipaleella.
Prickly Lady
Tämä visuaalisesti upea juoma muuttaa sinut mezcalin taloksi yhdellä kulauksella.
Ainesosat
- 2 unssia mezcal
- ¾ unssia inkiväärilikööriä
- ¾ unssia piippusiirappia
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Lime pyörä koristeluun
Ohjeet
- Lisää cocktail-ravistimeen jäätä, mezcalia, inkiväärilikööriä, piippusiirappia ja limetin mehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele limerenkaalla.
Mezcal Mule
Juuri kun luulit, että klassisessa muulissa ei voi olla enempää makukerroksia: kirjoita mezcal.
Ainesosat
- 2 unssia mezcal
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Inkivääriolut huipuksi
- Mintun oksa koristeluun
Ohjeet
- Lisää kivilasiseen tai kuparimukiin mezcal ja limetin mehu.
- Sekoita sekoittaen.
- Pää päälle inkivääriolutta.
- Koristele mintunoksalla.
Smokey Mint Julep
Jos pidät mintusta, voit lisätä minttujuleppiin mezcalia, jotta se piristyy.
Ainesosat
- 5-7 tuoretta mintunlehteä
- 2 unssia mezcal
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jäämurska
- Mintun oksa koristeluun
Ohjeet
- Sekoita mintunlehtiä kivilasissa tai julep-kupissa tilkka yksinkertaista siirappia.
- Lisää mezcalia ja jäätä.
- Sekoita kunnes lasi on jäähtynyt.
- Koristele mintunoksalla.
Mezcal Negroni
Riippumatta siitä, onko ginisi loppunut tai etsit tapoja tutustua mezcaliin, tämä Negroni varastaa sydämesi.
Ainesosat
- 1 unssi mezcal
- 1 unssi makeaa vermuttia
- 1 unssi Campari
- Jää
- appelsiiniviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää sekoituslasiin jäätä, mezcalia, makeaa vermuttia ja Camparia.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele appelsiiniviipaleella.
Disy for Mezcal
Nauti savuisesta ja täyteläisestä riffistä klassisella tequila-daisyllä.
Ainesosat
- 2 unssia mezcal
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia appelsiinilikööriä
- ¼ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Lime nauha koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailsekoittimeen jää, mezcal, sitruunamehu, appelsiinilikööri ja yksinkertainen siirappi.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele limenauhalla.
Bloody Maria
Kerrä Bloody Maryllesi makea ja savuinen mezcal.
Ainesosat
- 2 unssia mezcal
- 4 unssia tomaattimehua
- ¾ unssia suolakurkkumehua
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia piparjuurta
- ¼ unssia kuumaa kastiketta
- 2 viivaa Worcestershire
- 2 ripaus valkosipulisuolaa
- Jää
- marinoituja kasviksia, sellerinvartta ja sitruunadia koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, mezcalia, tomaattimehua, suolakurkkumehua, sitruunamehua, piparjuurta, kuumaa kastiketta, Worcestershirea ja valkosipulisuolaa.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi highball-lasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele mielenkiintoisilla marinoiduilla kasviksilla, sellerillä ja sitruunalla.
Mezcal Collins
Jos Tom Collins tai highball on cocktail, jolla voi puhua kieltäsi, tämä räjäyttää sinut.
Ainesosat
- 2 unssia mezcal
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Club sooda huipuksi
- Sitruunaviipale koristeluun
Ohjeet
- Lisää highball- tai collins-lasiin jäätä, mezcalia, sitruunamehua ja yksinkertaista siirappia.
- Pää päälle limsa.
- Sekoita sekoittaen.
- Koristele sitruunaviipaleella.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma on tarkoitettu ihmisille, joilla on runsaasti greippisoodaa, koska he tietävät, että greippisooda on ylivertaista soodaa. Voit jopa polttaa rosmariininoksasi saadaksesi erityisen savuisen kokemuksen.
Ainesosat
- 2 unssia mezcal
- ¼ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Greippi sooda alkuun
- Greippiviipale ja rosmariinin oksa koristeeksi
Ohjeet
- Lisää highball-lasiin jäätä, mezcalia ja limen mehua.
- Pää päälle greippisoodaa.
- Sekoita sekoittaen.
- Koristele greippiviipaleella ja rosmariininoksalla.
Mezcal-reseptejä aisteille
Sekoita mezcal-cocktail, kun etsit cocktailia, joka on lisännyt monimutkaisuutta ilman, että se on liian ylivoimainen. Ja jos tarvitset jotain ylimääräistä, harkitse koristeiden polttamista tai jopa cocktailien polttamista saadaksesi täyden mezcal-kokemuksen. Kuka sanoo, että mezcal-reseptin on oltava yksinkertainen?
