Salaattipäivät ovat täällä! Nauti raikkaasta salaatista koko kauden poimimalla salaatin huolellisesti, jotta se jatkaa tuotantoaan.
Salaatin viljely on loistava tapa saada tuoretta salaattivihreää pitkäksi aikaa, jos osaa korjata salaatin oikein. Kun korjaat kaiken pään minkä tahansa salaatin, kasvi ei kasva takaisin. Voit kuitenkin valita "leikkaa ja tule uudestaan" -lähestymistavan useimpien salaattien kanssa. Tämä tarkoittaa lehtien leikkaamista, mutta kasvin jättämistä juurtuneeksi paikoilleen, mikä mahdollistaa kasvin kasvun jatkumisen. Salaatti ei kasva loputtomiin, mutta tällä tavalla korjaamalla saat kasveistasi useita satoja. Tämä lähestymistapa ei toimi jäävuorisalaatin kanssa, mutta se on hyvä vaihtoehto muille lajikkeille.
Kuinka korjuu irtolehtisalaattia
Virtosalaatille on ominaista, ei yllättävää, löysät lehdet. Se ei muodosta päätä ollenkaan, mutta sen keskellä on kruunu. Tämäntyyppisellä salaatilla voit yksinkertaisesti leikata tai repäistä varovasti tarvitsemasi määrän lehtiä, jolloin kruunu ja juuret jäävät koskemattomiksi. Kun teet tämän, salaattikasvi jatkaa kasvuaan. Sinun ei tarvitse antaa irtolehtisen salaatin saavuttaa kypsää kokoa ennen kuin aloitat yksittäisten lehtien korjuun. Voit korjata vauvan lehtiä sen jälkeen, kun kasvi on ollut maassa kolme tai neljä viikkoa, ja poistaa sitten suuremmat lehdet kasvin kasvaessa. Merlot ja salaattikulho ovat esimerkkejä suosituista irtolehtisalaattilajikkeista.
Kuinka kerätä voipääsalaattia
Välipääsalaatti muodostaa hyvin löysän pään, mutta sen lehdet eivät vedä lähelle toisiaan muodostaen tiiviin tai kompaktin pään, jonka keskellä on kruunu. Tämän tyyppistä salaattia kutsutaan yleisesti bibb-salaatiksi tai Boston-salaattiksi. Voit korjata koko kasvin päänä, mutta se ei ole ainoa vaihtoehto. Voit yksinkertaisesti leikata tai repäistä lehtiä varovasti tarpeen mukaan, aivan kuten irtosalaatin kanssa. Jos korjaat tällä tavalla, kasvi jatkaa kasvuaan. Kun poimitaan yksittäisiä lehtisalaatin lehtiä, on parasta poistaa ensin vanhimmat lehdet, jotka ovat kasvin ulkopuolella. Voit jatkaa lehtien leikkaamista tarpeen mukaan tai korjata lopulta koko kasvin leikkaamalla sen maanpinnasta (tai juuri sen yläpuolelta).
Roomainsalaatin sadonkorjuu
Romaine-salaatti on eräänlainen pääsalaatti, joka kasvaa pitkänomaisena, leivän muotoisena ja jonka lehdet ovat pystyssä. Lehdet kätkeytyvät toistensa sisällä keskuksen ympärille, jota kutsutaan roomalaissydämeksi. Voit korjata koko roomasalaattipään vetämällä sen juuresta tai leikkaamalla kasvin maan tyvestä oksasilla tai terävällä veitsellä. Jos et kuitenkaan tarvitse koko kasvia kerralla ja haluat sen jatkavan kasvua, voit yksinkertaisesti poistaa lehdet kasvin ulkopuolelta tarpeen mukaan. Käytä saksia tai sormiasi poimiaksesi muutama ulompi lehti kustakin kasvista, kunnes sinulla on tarpeeksi. Tällä vaihtoehdolla kasvi pysyy maassa ja kasvaa samalla kun nautit maukkaista salaateista yhä uudelleen ja uudelleen.
Jäävuorisalaatin sadonkorjuu
Jäävuorisalaattia kutsutaan joskus rapeaksi salaatiksi. Se kasvaa muodostaen tiiviin, tiiviisti kietoutuvan pallon. Sen lehdet tarttuvat tiukasti yhteen keskustan ympärillä, joka tunnetaan myös nimellä sydän, koko kasvun ajan. Se muistuttaa ulkonäöltään enemmän kaalin päätä kuin muita salaattityyppejä. Muotonsa ja pallomaiseen muotoon käärittyjen tiukkojen lehtien vuoksi tämän tyyppinen salaatti ei sovellu hyvin leikattavaksi ja toistettavaksi. Sen sijaan koko pää tulisi korjata kerralla. Paras tapa tehdä tämä on yleensä vetää salaatin päätä kevyesti sivuun, liu'uttaa sitten terävä veitsi sen pohjan alle (maanpinnan yläpuolelle) ja leikata varren poikki.
Kasvaa oma takapihasalaattibaari
Kun kasvatat salaattia puutarhassasi ja korjaat sen leikkauksella ja tulet uudelleen -lähestymistapaa, takapihastasi tulee vähän kuin pohjaton salaattipatukka. Voit mennä ulos puutarhaan joka ilta ennen illallista ja leikkaamaan juuri oikean määrän, jota tarvitset lisukkeen tai pääruoan salaatteja varten kaikille, jotka ovat mukanasi illalliselle. Täydennä sitä muilla puutarhasi kasviksilla, kuten kurkuilla, tomaateilla, paprikoilla ja muilla. Istuta useita salaattityyppejä, jotta voit sekoittaa useita eri lajikkeita todella ainutlaatuisen kotimaisen salaatin saamiseksi.
