Sukella savuisten, monimutkaisten cocktailien maailmaan klassisesta vanhanaikaisesta savustettuun veriseen Maryyn.
Jos rakastat hyvää nuotiota, klassista Islay-scotchia, savustettuja vauvan kylkiluita tai mezcalia, pidät todennäköisesti savuisesta cocktailista. Tämä on hieno uutinen sinulle, koska savuiset cocktailit ovat nyt täysin saatavilla. Mutta ehkä voit kertoa, että savutäytteisestä cocktailbaarista löydät itsesi etsimässä aktiivisesti, mitä savustettu cocktail on. Miksi emme istu täällä puhumassa siitä ja ryhdymme tekemään niitä? Selaa muutamia savustettuja cocktail-reseptejä tai siirry loppuun saadaksesi selville kaikki erilaiset tavat sytyttää tulipalo itse.
Savustettu vanhanaikainen cocktail
Mikään cocktail ei ole yhtä ajaton kuin vanhanaikainen. Ja ne makeat nuotit, joissa on tuo bourbonpala, loistavat täysin savun kanssa.
Ainesosat
- Hake
- Tupakointiase tai sopiva tupakointilaite
- 2 unssia bourbonia
- ¾ unssia yksinkertaista siirappia
- 3-4 ripaus appelsiinin katkeraa
- 2-3 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- Dehydratoitu oranssi pyörä koristeluun
Ohjeet
- Valmista savupistooli tai laite tuoteohjeiden mukaan.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, bourbonia, yksinkertaista siirappia ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Tupakoita vanhanaikaista noin 10-15 sekuntia.
- Sammuta tupakointilaite ja anna savun ja juoman sekoittua noin yhdestä kolmeen minuuttia.
- Koristele rosmariininoksalla ja cocktailkirsikalla.
Savustettu Manhattan
Elämässä on muutamia väistämättömiä tosiasioita: panikoit, että teit verosi jotenkin väärin, mikä johti väistämättömään 10 vuoden tuomiousi, et koskaan unohda suosikkilounaslaatikkoasi, jonka menetit 5. luokalla, eikä mikään tyhjennä mieltäsi kuin savuinen, monimutkainen Manhattan saadakseen sinut ymmärtämään, että kaksi ensimmäistä asiaa eivät loppujen lopuksi ole oikeastaan ongelmia.
Ainesosat
- Hake
- Tupakointiase tai sopiva tupakointilaite
- 2 unssia ruisviskiä
- 1 unssi makeaa vermuttia
- 2-3 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- Cocktailkirsikka koristeeksi
Ohjeet
- Valmista savupistooli tai laite tuoteohjeiden mukaan.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, viskiä, makeaa vermuttia ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kupelasiin.
- Tupakoita Manhattania noin 15-25 sekuntia.
- Sammuta tupakointilaite ja anna savun ja juoman sekoittua noin yhdestä kolmeen minuuttia.
Savustettu kirsikka vanhanaikainen
Älä pysähdy vain klassiseen savustettuun vanhanaikaiseen. Vaikka tämä resepti vaatii kirsikka-infusoitua viskiä, voit käyttää melkein minkä tahansa tyyppistä viskiä, kuten pekonia, viikunaa, päärynää tai omenaa.
Ainesosat
- Hake
- Tupakointiase tai sopiva tupakointilaite
- 2 unssia kirsikkalla täytettyä bourbonia
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- 2-3 ripaus appelsiinin katkeraa
- 1-2 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- Kirsikka koristeeksi
Ohjeet
- Valmista savupistooli tai laite tuoteohjeiden mukaan.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, kirsikkabourbonia, yksinkertaista siirappia ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Tupakoita vanhanaikaista noin 10-15 sekuntia.
- Sammuta tupakointilaite ja anna savun ja juoman sekoittua noin yhdestä kolmeen minuuttia.
- Koristele kirsikalla.
Savustettu Bloody Mary
Älä hylkää ajatusta, että kestää vähän kauemmin, ennen kuin saat verisen Maryn pöydästä käteen. Savustettu verinen Mary vie tämän run-of-the-mill-brunssicocktailin aivan uudelle tasolle, etkä halua palata entiseen tapaan. Etkö ole kurkkufani? Basilikalla maustettu vodka tai jopa tavallinen vodka maistuu kauniilta tässä reseptissä.
Ainesosat
- Hake
- Tupakointiase tai sopiva tupakointilaite
- 2 unssia kurkkuvodkaa
- 6 unssia veristä Mary-sekoitusta
- Jää
- Selleritango ja limepyörä koristeluun
Ohjeet
- Valmista savupistooli tai laite tuoteohjeiden mukaan.
- Lisää cocktailravistimeen kurkkuvodka ja verinen Mary-sekoitus.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi highball-lasiin tuoreen jään päällä.
- Savusta veristä Marya noin 10-15 sekuntia.
- Sammuta tupakointilaite ja anna savun ja juoman sekoittua noin yhdestä kolmeen minuuttia.
- Koristele selleritikulla ja limerenkaalla.
Savuviskipuutarha
Hyppää nenä ensin puutarhaan tuoreena rosmariinin, kukkien, viskin ja savun kera. Emme koskaan sanoneet, että se oli puutarha, jonka voit löytää oikeassa elämässä, mutta tämä cocktail saa sinut unelmoimaan.
Ainesosat
- Hake
- Tupakointiase tai sopiva tupakointilaite
- 2 unssia bourbonia
- ¾ unssia rosmariinin yksinkertainen siirappi
- ¾ unssia hunajalikööriä
- Jää ja kuningaskuutio
- Rosmariinin oksa koristeeksi
Ohjeet
- Valmista savupistooli tai laite tuoteohjeiden mukaan.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, bourbonia, rosmariiniyksinkertaista siirappia ja hunajalikööriä.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin kuningaskuution päällä.
- Savusta cocktailia noin 10-15 sekuntia.
- Sammuta tupakointilaite ja anna savun ja juoman sekoittua noin yhdestä kolmeen minuuttia.
- Koristele rosmariininoksalla.
Savu Espresso Martini
Parhaissa savustetuissa cocktaileissa on rikas syvyys jo ennen savuisten makujen esittelyä. Ajattele savua samanlaisena kuin ruoassa oleva suola. Se lisää monimutkaisuutta olemassa oleviin makuihin. Polttamalla vain lasia, ei itse juomaa, minimaalisesti savustettu pinta-ala ei vie juoman makua. Voit aina polttaa juoman, jos haluat lisätä makuja.
Ainesosat
- Hake
- Tupakointiase tai sopiva tupakointilaite
- 1 unssi viskiä
- ¾ unssia espresso
- ½ unssia kahvilikööriä
- ½ unssia ruskeaa kaakaokreemiä
- Jää
- Kolme kokonaista kahvipapua koristeluun, valinnainen
Ohjeet
- Valmista savupistooli tai laite tuoteohjeiden mukaan.
- Savuta coupe-lasia noin 10-15 sekuntia.
- Sammuta tupakointilaite ja anna savun ja lasin sekoittua noin yhdestä kolmeen minuuttia.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, viskiä, espressoa, kahvilikööriä ja ruskeaa kaakaokreemiä.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi valmistettuun lasiin.
- Koristele halutessasi kahvipavuilla.
Savustettu ja maustettu
Maustettu rommi ja savu luovat cocktailin, joka maistuu oudolta kuin kesätuli rannalla, ei liian tarkkaa. Se sopii hyvin yhteen aidon kesätulen rannalla, kuvien viimeisestä tulipalosta rannalla tai Pinterestin kesänäkötaulusi kanssa.
Ainesosat
- Hake
- Tupakointiase tai sopiva tupakointilaite
- 2 unssia maustettua rommia
- ¾ unssia kanelia yksinkertainen siirappi
- ¼ unssia butterscotch-likööriä
- 2-3 ripaus mantelikatkeraa
- 1-2 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- appelsiininkuori koristeluun, valinnainen
Ohjeet
- Valmista savupistooli tai laite tuoteohjeiden mukaan.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, maustettua rommia, kanelista yksinkertaista siirappia, voipihvilikööriä ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Savusta cocktailia noin 10-15 sekuntia.
- Sammuta tupakointilaite ja anna savun ja juoman sekoittua noin yhdestä kolmeen minuuttia.
- Koristele halutessasi appelsiininkuorella.
A Little S'More Old Fashioned
Tietenkin juoman nimi saattaa olla hieman töykeä, mutta tiedät, että ystäväsi ihastuvat siihen koukkuun, siimaan ja uppoamiseen, kun loistat sen heidän lasiinsa ensimmäisen kerran. Valmistaudu tekemään tätä pitkään, pitkään. Se on välitön hitti.
Voit ohittaa vaahtokarkkivodkan, jos pystyt hankkimaan pullon s'mores-viskiä. Toinen vaihtoehto on s'mores vodka vaahtokarkkien sijaan. Ei vieläkään onnea? Käytä kaksi unssia bourbonia, unssi valkoista crème de cacaoa ja paahdettua vaahtokarkkisiirappia.
Ainesosat
- Hake
- Tupakointiase tai sopiva tupakointilaite
- 1 unssi viskiä
- 1 unssi vaahtokarkkivodkaa
- ¾ unssia valkoista kaakaokreemiä
- 1-3 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- Paahdettuja vaahtokarkkeja cocktailvartaan lävistettyinä
Ohjeet
- Valmista savupistooli tai laite tuoteohjeiden mukaan.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, viskiä, vaahtokarkkivodkaa, valkoista kaakaokreemiä ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Savusta cocktailia noin 10-15 sekuntia.
- Sammuta tupakointilaite ja anna savun ja juoman sekoittua noin yhdestä kolmeen minuuttia.
- Paahda vaahtokarkkeja varovasti ja lävistä cocktailvartaalla koristeeksi.
A Night Out
Älä pelkää tehdä tarvittavaa jalkatyötä tämän cocktailin viinin vähentämiseen. Pelkistys säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jonkin aikaa. Aloitetaan ruoanlaitto.
Ainesosat
- Hake
- Tupakointiase tai sopiva tupakointilaite
- 2 unssia viskiä
- ¾ unssia hasselpähkinälikööriä
- ¾ unssia cabernet sauvignon alennus (katso alla)
- Jää
- Sitruunanauha koristeluun, valinnainen
Ohjeet
- Valmista savupistooli tai laite tuoteohjeiden mukaan.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, viskiä, hasselpähkinälikööriä ja cabernet sauvignon redusointia.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Savusta cocktailia noin 10-15 sekuntia.
- Sammuta tupakointilaite ja anna savun ja juoman sekoittua noin yhdestä kolmeen minuuttia.
- Koristele sitruunanauhalla.
Cabernet Sauvignon Reduction
Tämä alennus on valmis käyttöön hetkessä. Ja voit käyttää sitä jopa jälkiruoan tihkumiseen.
Ainesosat
- 2 kuppia cabernet sauvignonia
- ¾ kuppi valkoista sokeria
Ohjeet
- Lisää pieneen kattilaan keskilämmöllä viini ja sokeri.
- Sekoita sekoittaen.
- Keitä kiehuvaksi ja anna kiehua, kunnes seos on siirappimaista ja pienennetty noin puoleen kuppiin. Tämä kestää 10–15 minuuttia.
- Anna seoksen jäähtyä, säilytä se tiiviisti suljetussa astiassa ja jäähdytä.
Parhaiden savustettujen cocktailien valmistus
Säästä elämäsi tuleen, turvallisesti ja oikein savustetuilla cocktaileilla. On olemassa muutamia tapoja saavuttaa kyteviä savuisia makuja, joista jokaisella on omat vahvuutensa, mutta paras tekniikka on suosikkisi. Älä kuuntele maapähkinägalleria.
- Tupakointiase on suosituin ja aloittelijaystävällisin tupakointilaite. Usein voit ostaa useita lisävarusteita, kuten levyn, jonka avulla voit keskittää savun juomaan tai tyhjään lasiin, sekä kupolin tai klochen, joka polttaa useita juomia kerralla tai jonka avulla voit lisätä savua yhtälö.
- Savustopit ovat trendikkäitä! Aseta kansi juoman tai tyhjän lasin päälle ja polta puulastut suoraan yläosaan tupakointipistoolin sijaan. Se on pieni ja ihanteellinen, kun sinulla ei ole tonnia säilytystilaa, koska heh, viinapullot vievät hirveän paljon tilaa.
- Voit polttaa ensin karahvin ja sitten sulkea sen, jolloin savu voi sekoittua tyhjään tilaan ennen kuin lisäät cocktailin makujen imeytymistä varten. polta sitten karahvi. Riippumatta karahvin lähestymistavasta, muista sulkea se tiukasti, jotta savun maku ei pääse karkaamaan.
- Voit polttaa enemmän kuin valmiin cocktailin! Savusta lasi ennen cocktailin lisäämistä, mikä toimii parhaiten highballsissa tai muissa lasipinta-al altaan suurissa lasissa. Voit myös polttaa yksittäisiä aineksia, kuten vain viskin, jään (savustamalla vettä ennen ja jälkeen sen jäätymisen), ja voit jopa polttaa lisukkeet.
- Savusta cocktailia hiiltyneellä koristeella. Sytytä rosmariinin oksa tai kanelitanko varovasti, jotta se kytee, mutta ei pala. Aseta se lämmönkestävälle pinnalle ja laita lasi sitten oksan tai tikun päälle niin, että se savuttaa lasin sisältä.
- Kiinnitä cocktailtupakkalauta. Verkkosivustot ja kaupat mainostavat sitä sellaisenaan. Noudata oman lautasi ohjeita, mutta yleensä hiilrät laudan ja asetat tyhjän lasin ylösalaisin hiilen päälle imeytymään savumakuihin ennen cocktailin lisäämistä.
Muutama viimeinen vinkki:Kirkkaat alkoholijuomat ja kermaiset cocktailit voivat olla hankalia tupakoinnin kanssa. Pidä kiinni sekoitetuista ja viinaa sisältävistä cocktaileista käyttämällä tummia alkoholijuomia luodaksesi täydellisen savustetun juoman. Ajattele viskiä, tummaa rommia, mezcalia ja skottia.
uppoaminen savustettuun cocktailiin
Pue päällesi hienoin tupakkatakkisi, vaikka se olisikin kauan unohdettu kylpytakisi kaapisi takaosaan, äläkä unohda tossujasi. Valitse hienoimmat hakkeesi ja aloita suosikki savustettu cocktail-reseptisi. Mikä tuo lause on? Ai niin, polta niitä, jos sinulla on niitä.
