Nämä eloisat cocktailit sopivat täydellisesti juhliin tai hiljaisiin iltoihin.
Kun rullaat, suunnittelet seuraavaa lomaasi tai tapoja tehdä arjesta enemmän lomaa, tervetuloa cocktailien maailmaan suoraan Brasiliasta. Harkitse klassisen caipirinhan, Brasilian kansallisen cocktailin, kokeilemista tai lämmittele itseäsi brasilialaisen glögin kera, joka ei jätä päätäsi yhtä sumeaksi kuin muut versiot. Mennään töihin!
Caipirinha
Kädet alas, ilman kilpailua, caipirinha on Brasilian kuuluisin cocktail. Se on tehty brasilialaisen cachaçan hengellä.
Ainesosat
- 3-4 limeviipaletta
- 1-2 tl sokeria
- 2 unssia cachaça
- Jää
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Sekoita limettiviipaleet ja sokeri kivilasissa.
- Lisää jäätä ja cachaçaa.
- Sekoita sekoittaen.
- Koristele limettiviipaleella.
Tarvitsee tietää
Älä erehdy cachaçaa ja rommia! Vaikka cachaçaa on helppo kuvailla brasilialaiseksi valkoiseksi rommiksi, se ei itse asiassa ole rommi ollenkaan. Cachaça on tislattu väkevä alkoholijuoma, mutta tislaajat käyttävät sokeriruo'omehuarommista löytyvien sokerituotteiden, kuten sokeriruo'on tai melassin, sijaan. Ja mitä todennäköisimmin cachaça tuli paljon ennen rommia. Nyt tiedät!
Caipiroska
Caipiroska on kaikkea, mitä opit klassisesta caipirinhasta – paitsi tämä brasilialainen juoma pudottaa cachaçan ja käyttää sen sijaan vodkaa. Ajattele tätä täydellisenä ensimmäisenä askeleena brasilialaisen cocktailin tutkimisessa.
Ainesosat
- 3-4 limeviipaletta
- 1-2 tl sokeria TAI ½ unssia yksinkertaista siirappia
- 2 unssia vodkaa
- Jää
- Lime pyörä koristeluun
Ohjeet
- Sekoita limeviipaleet kivilasissa sokerilla.
- Lisää jäätä ja vodkaa.
- Sekoita sekoittaen.
- Koristele limerenkaalla.
Batida
On olemassa muutamia batidareseptejä, mukaan lukien batida de coco. Jälkimmäinen keskittyy kookosmakuihin, joissa on kaksi unssia kutakin cachaçaa, kookoskermaa ja kondensoitua maitoa sekä tilkka yksinkertaista siirappia, sekoitettuna ja koristeltu kookosreuhdilla. Batida käyttää kuitenkin trooppisempia hedelmiä, vain kookospähkinää.
Ainesosat
- 2 unssia cachaça
- 1 unssi passionhedelmäsiirappia tai -sosetta
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia kookosmaitoa
- 1 kuppi jäätä
- Ananaslehti ja ananasviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää tehosekoittimessa jäätä, cachaçaa, passionhedelmäsiirappia, limetin mehua ja kookosmaitoa.
- Sekoita tasaiseksi tai haluttuun koostumukseen.
- Kaada cocktaillasiin.
- Koristele ananaslehdellä ja ananasviipaleella. Lisää ripaus muskottipähkinää saadaksesi bonuksen, viimeistelyn.
Rabo de Galo
Portugaliksi rabo de galo on nokkela sanaleikki. Vaikka lause tarkoittaa tarinaa kukosta, voit ajatella sitä tarkemmin "cocktailina".
Ainesosat
- 1½ unssia cachaça
- ½ unssia cynaria
- ½ unssia makeaa vermuttia
- 1-2 ripaus appelsiinin katkeraa
- Jää
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Lisää kivilasiin jäätä, cachaçaa, cynaaria, makeaa vermuttia ja appelsiinin katkeraa.
- Sekoita sekoittaen.
- Koristele appelsiininkuorella.
Quentão de Vinho
Heitä kaikki ainekset kattilaan liedelläsi, anna makujen sekoittua ja aromin täyttää kotisi. Ja viinaa ei myöskään tarvita. Vain pullo punaviiniä. Tsemppiä siihen! Tästä tulee noin 5 annosta. Brasilialainen glögi on uusi kylmän sään pelinvaihtajasi.
Ainesosat
- 750 ml punaviiniä, kuten Cabernet tai Malbec
- 1 kuppi yksinkertaista siirappia
- ½ kuppi vettä
- 1 appelsiini, viipaloitu
- 1 lime, viipaloitu
- 5 kokonaista neilikkaa
- 2 kokonaista kanelitankoa
- 1½ ruokalusikallista sokeroitua inkivääriä
- Kanelitangot koristeluun
Ohjeet
- Lisää isoon kattilaan miedolla lämmöllä yksinkertainen siirappi, vesi, hedelmät, neilikka, kaneli ja inkivääri.
- Anna kiehua enintään 30 minuuttia.
- Lisää viiniä ja jatka hauduttamista kannen alla kymmenen minuuttia tai kunnes se on lämmin.
- Siivilöi hedelmät ja mausteet ennen tarjoilua.
- Tarjoile mukeissa ja koristele jokainen annos kokonaisella kanelitankolla.
Leite de Onça
Jos tämä cocktail tyrmistyttää, salli minun tehdä esittelystä helpompaa: ajattele tätä brasilialaisena Alexanderina. Vain brandyn Alexander serkku, no, jos ollaan rehellisiä, paljon paremmin.
Ainesosat
- 1½ unssia makeutettua kondensoitua maitoa
- 1½ unssia suklaalikööriä
- 1½ unssia kermaa
- 1½ unssia cachaça
- Jäämurska
- Raastettua muskottipähkinää ja kanelitanko koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailsekoittimeen jäätä, makeutettua kondensoitua maitoa, suklaalikööriä, kermaa ja cachaçaa.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin murskatun jään päällä.
- Koristele raastetulla muskottipähkinällä ja kanelitangolla.
Tutustu brasilialaisten cocktailien maailmaan
Sano boa tarde näille brasilialaisille cocktaileille. Siemaile sielua sammuttava cocktail Brasilian kansallisella cocktaililla, caipirinhalla, tai nauti runsaan leite de onçan tai brasilialaisen Alexanderin kanssa. Mitä tahansa sekoitatkin, et voi mennä pieleen.
