Piirry, ystävä, nämä happamat cocktailit saavat huulet suutelemaan lasiesineitä siemaillen toisensa jälkeen. Oletpa sitten raikkaiden happamien omenoiden, mehukkaiden sitrushedelmien tai jotain hieman erilaista, löydät seuraavan suosikkijuomasi täältä.
Ei tarvitse tarttua antasidiin; nämä ovat täydellinen tasapaino makean ja hapan juoman välillä.
Whiskey Sour
Epäilemättä tunnetuin happamista cocktaileista, mikä saa jotkut ihmiset pelkäämään, on munanvalkuaisten käyttö. Vaikka munanvalkuainen tekee tästä klassisesta juomasta niin hapan ja suolaisen kuin se on, voit käyttää aquafabaa työn suorittamiseen.
Ainesosat
- 2 unssia viskiä
- 1 unssi vastapuristettua sitruunamehua
- ¾ unssia yksinkertaista siirappia
- 1 munanvalkuainen
- Jää
- Karkeroita koristeluun
Ohjeet
- Lisää cocktailsekoittimeen viskiä, sitruunamehua, yksinkertaista siirappia ja munanvalkuaista.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Lisää varovasti kolmesta neljään tippaa katkeraa vetämällä cocktailvartasta läpi mallin luomiseksi.
Nopea fakta
Voit tarjoilla hapanta viskiä jään päällä kivilasissa tai jäähdytetyssä coupe-lasissa.
Amaretto Sour
Enemmän makea kuin hapan, amaretto sour on pähkinäinen käänne tyypilliseen viskihapan pureluun.
Voit ravistaa amaretton happamaksi viinin kanssa, lisätä tilkka vodkaa tai käyttää klassista sekoitusta. Hanki reseptisi täältä!
Tequila Sour
Älä sekoita margaritaa hapan tequilaan. Vaikka hapan sitruunamargarita voi olla upean hapan kokemus, se on aivan erilainen kuin hapan tequila.
Ainesosat
- 2 unssia reposado tequilaa
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia agavesiirappia tai yksinkertainen siirappi
- 1 munanvalkuainen
- Jää
- Bitters ja lime pyörä koristeluun
Ohjeet
- Lisää cocktailravistimeen tequila, sitruunamehu, limen mehu, agavesiirappi ja munanvalkuainen.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele katkerapisaroilla ja limerenkaalla.
New York Sour
New Yorkin hapan on viskihapan punaviinillä. Kyllä, se on niin yksinkertaista.
Ainesosat
- 2 unssia viskiä
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- 1 munanvalkuainen
- Jää
- ¾ unssia merlot tai pinot noir
Ohjeet
- Lisää cocktailsekoittimeen viskiä, sitruunamehua, yksinkertaista siirappia ja munanvalkuaista.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Luo punaviinihiutale hitaasti kaatamalla punaviiniä baarilusikan selkään. Älä sekoita.
Army and Navy Cocktail
Klassinen takacocktail, kun armeija ja laivasto kohtaavat jalkapallossa, Army and Navy -cocktail on pähkinäinen gin-juoma, jossa on miellyttävän hapan kokemus. Löydä resepti täältä.
Hapan Daiquiri
Nojaudu aurinkoisen daiquirin hapan limen makuihin.
Ainesosat
- 2 unssia hopearommia
- 1 unssi vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, rommia, limen mehua ja yksinkertaista siirappia.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele limettiviipaleella.
Perulainen Pisco Sour
Ajaton pisco sour käyttää rypälebrändiä kirkastamaan ja erottumaan tavallisista happamista cocktaileista. Hanki perusresepti ja herkullisia muunnelmia täältä.
Gin Sour
Älä koskaan pelkää muita ginin ystäviä, sillä sinullekin löytyy hapan hapan cocktail.
Ainesosat
- 2 unssia kuivaa giniä
- 1 unssi vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- 1 munanvalkuainen
- Jää
- Sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä coupe-lasi.
- Lisää cocktailravistimeen giniä, sitruunamehua, yksinkertaista siirappia ja munanvalkuaista.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele ripaus sitruunankuorta.
Southside Sour Gin Cocktail
Lähes sata vuotta vanha juoma, sitruuna-minttuinen gin-martini, jossa on juuri oikea määrä ryppyjä.
Ainesosat
- 4-6 tuoretta mintunlehteä
- 2 unssia giniä
- 1 unssi vastapuristettua sitruunamehua
- ¾ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Minunlehti koristeluun
Ohjeet
- Jäätä coupe-lasi.
- Sekoita lehdet ja sitruunamehu kevyesti cocktailravistimessa.
- Lisää jäätä, giniä ja yksinkertaista siirappia.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin niin, että lasiin pääsee muutama sekaisin mintun pala.
- Koristele mintunlehdellä.
Classic Sour Lime Gimlet
Tiesitkö, että on olemassa koko maailma hapokkaita gimlet-cocktaileja? Voit valita:
- Virkistävä kurkkupolku
- ruohobasilikan matka
- Yksinkertainen kalkkimainen vodka-kansi
- Klassinen hapan gin gimlet road
Novara Campari Sour
Karvas hapan, joka on yhtä silmiinpistävän kirkas kuin ainutlaatuinen. Tämä on happamien cocktailien riikinkukko.
Ainesosat
- 2 unssia Campari
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia inkiväärisiirappia
- 1 munanvalkuainen
- Jää
- Cocktailkirsikka koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailsekoittimeen Campari, sitruunamehu, inkiväärisiirappi ja munanvalkuainen.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele cocktailkirsikalla, vartaassa cocktailtikulla ja tasapainotettu lasin poikki.
Hapan sitruunacocktailit
Sitruuna on hapan julistelapsi, ja hyvästä syystä. Tässä on vain muutama herkullinen sitruunajuoma kokeiltavaksi:
- Hapokas lemon drop martini (itse asiassa siellä on monia herkullisia lemon drop martinimuunnelmia)
- Herkullisen happamat limoncello-cocktailit
- Kirkas ja hapan sitruunamarginaali
- Erilaisia sitruunaruoho-cocktaileja hauskaan, kesäiseen siemailemiseen
Sour Apple Martini
Hapan omenamartinilla on tunnetusti, mutta älkää erehtykö, tämä resepti on kaikkea muuta kuin röyhkeä.
Ainesosat
- 1½ unssia hapanta omenavodkaa
- ¾ unssia vihreää omenalikööriä
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- Jää
- Omenaviipale koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, vihreää omenavodkaa, vihreää omenalikööriä ja limen mehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele omenaviipaleella.
Happamat Yuzu-cocktailit
Kaunis ja mieleenpainuva sekoitus sitruunaa, limettiä ja greippiä, yuzu-cocktailit ovat poissa tästä maailmasta. Yksinkertaisesti sanottuna: happamat yuzu-cocktailit ovat parhaita happamia cocktaileja, joista et ole koskaan edes kuullut. Oletko valmis kokeilemaan niitä? Hanki yuzu-juomareseptisi täältä.
Löydä tärkein puristus näistä happamista cocktaileista
Aiot olla omistautuneessa, sitrushedelmäsuhteessa tämän happamien cocktailien kanssa. Varmasti ystäväsi saattavat sanoa: "Onko sinulla toista?" Mutta et voi kuulla niitä cocktailravistimen äänen yli.
