Hieman enemmän kuin yrtti, mutta ei niin omituinen kuin liemi, suolaiset cocktailit ovat omassa kategoriassaan perusruoka, jota et ehkä ole ajatellut. Tomaattispritti tai klassinen Bloody Mary sopii hyvin, tai kokeile likaista martiinia tai jopa ajatonta Lion's Tail -leijonaa. Tutkitaan cocktailien suolaista puolta.
Savory Lion's Tail
Ajaton leijonan häntä, se on bourbon-juoma, joka jää tavanomaisten epäiltyjen ulkopuolelle, kun on kyse bourbonjuomista. Mutta tämä bourbon-juoma on erilainen: se on suolaista, mausteista, hieman hapan ja täydellisen tasapainoinen.
Ainesosat
- 2 unssia bourbonia
- ½ unssia maustepippuridram
- ¼ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ⅛ unssi yksinkertaista siirappia
- 2-3 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- appelsiininkuori koristeluun, valinnainen
Ohjeet
- Jäätä coupe-lasi.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, bourbonia, maustepippuria, limetin mehua, yksinkertaista siirappia ja katkeria.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele halutessasi oranssilla kierteellä.
Tomaatti Spritz
Kevyempi ja vähemmän juomakas, suolainen vaihtoehto kuin Lion's Tail tai tavallinen verinen Mary, tomaattiruisku on raikas ja suolainen unelma.
Ainesosat
- 2 unssia kuivaa vermuttia
- ½ unssia giniä
- 1 unssi tomaattimehua
- 1 unssi tasaista vettä
- Jää
- 1 unssi prosecco
- Club sooda huipuksi
- Sitruunaviipale koristeluun, valinnainen
Ohjeet
- Lisää kivi- tai highball-lasiin jäätä, kuivaa vermuttia, giniä, tomaattimehua ja litteää vettä.
- Sekoita lyhyesti sekoittaaksesi.
- Lisää prosecco.
- Pää päälle limsa.
- Koristele halutessasi sitruunaviipaleella.
Savory Bloody Mary- ja tomaatticocktailit
Perimmäinen suolainen cocktail: Bloody Mary. Tietysti voit nauttia tequilasta Bloody Marian tai poreilevan verisen oluen kera.
Se on itsestäänselvyys, tomaatticocktailit ovat niin suolaisia kuin vain saa. Rikas Michelada, osteriampuja ja suolainen margarita tekevät asiansa.
Beet Negroni
Gin ja juurikasmehu, ruohomaisen ja maanläheisen yhdistelmä, yhdistyy täydelliseksi avioliitoksi Camparin kanssa ja tekee ikimuistoisen ja maukkaan negronin.
Anna punajuurilla täytettyä giniä puolitoista unssia giniä ja puoli unssia juurikasmehua.
Ainesosat
- 1½ unssia punajuurilla täytettyä giniä
- 1½ unssia makeaa vermuttia
- 1½ unssia Campari
- Jää
- Oranssi kierre koristeluun
Ohjeet
- Lisää sekoituslasiin jäätä, punajuurilla täytettyä giniä, makeaa vermuttia ja Camparia.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele appelsiininkuorella.
Maanomaiset ja suolaiset juurikascocktailit
Kanavaa sisäinen mixologisi ja sukeltaa pää edellä punajuurillisten juomien viettelevän magenta-maailmaan.
Suolainen koira
Yhdistä giniin hieman suolaa ja katkerasti hapanta greippimehua, niin saat virkistävän, vaikkakin suolaisen mutta suolaisen cocktailin.
Ainesosat
- Greippiviipale ja suola vanteelle
- 2 unssia giniä TAI vodkaa
- Jää
- Greippimehu päälle
- Greippiviipale ja limettiviipale koristeluun
Ohjeet
- Valmistaaksesi reunan, hiero lasin reunaa greippiviipaleella.
- Kun suola lautasella, kasta lasin puoli tai koko reuna suolaan pinnoitettavaksi.
- Lisää valmiiseen lasiin jäätä, giniä ja greippimehua.
- Koristele greippiviipaleella ja limettiviipaleella.
Suolaiset Martinit
Hemmottele suolaisella sipulikoristeella Gibson-martinilla. Samoin voit harkita pelaamista turvallisesti likaisella martinilla – tai muunnelmalla tai kahdella.
Vastaamattoman herkullisia suolaisia cocktaileja
Olet kuullut jälkiruoasta lasissa, mutta et luultavasti välipalasta lasissa. Okei, se ei ihan toimi. Mutta nämä suolaiset cocktailit toimivat, kun etsit jotain kutinaa siihen cocktailiin, joka on hieman maanläheisempi, hieman suolaisempi ja hieman rikkaampi kuin kaikki muut.
