Pensaat, jotka tunnetaan myös juomaetiikana, ovat täydellinen lisä cocktailiin, sillä ne tuottavat cocktaileja, joissa on eloisia tuoreita hedelmiä.
Jos sinulla on paljon tuoreita hedelmiä ja tiedät, että et voi syödä niitä ennen kuin ne pilaantuvat, voit aina tehdä pensaan ja sitten tehdä siitä pensascocktailin. Pensaat ovat ikivanha (1600-luvulla) tapa säilöä hedelmiä etikan ja sokerin kanssa, jotta niistä tulee tuoretta, pirteää ja houkuttelevan maukasta. Pensaat on helppo valmistaa (ja voit ostaa niitä myös kaupallisesti), ja voit käyttää niitä luomaan eläviä cocktaileja, joilla on eloisia makuja.
Shrub Highball
Melko itsestään selvä, mutta älä mene lankaan tästä yksinkertaisesta cocktailpensaasta valmistettusta cocktailista. Voit sekoittaa väkeviä alkoholijuomia ja pensasmakuja, kunnes olet käyttänyt parisataa vaihtoehtoa ja sitten muutaman.
Jos olet hermostunut kokeilemaan highball-cocktaileja, tämä on paras paikka aloittaa. Kiinnostaako mocktail? Jätä viina väliin tai käytä alkoholitonta alkoholijuomaa tai vain virvoitusjuomaa.
Ainesosat
- 2 unssia vodkaa, giniä, valkoista rommia tai tequilaa
- 1½ unssia mansikkapensas (tai haluamasi pensasmaku)
- Jää
- Club sooda huipuksi
- Mintun oksa ja limepyörä koristeluun
Ohjeet
- Lisää highball-lasiin jäätä, alkoholia ja pensaita.
- Pää päälle limsa.
- Sekoita lyhyesti sekoittaaksesi.
- Koristele mintunoksalla ja limerenkaalla.
Pikavinkki
Älä pidättele koristelemasta samalla hedelmällä kuin pensasi maku.
Pensas Julep
Voit nauttia pensasjulepin riffinä klassiseen cocktailiin tai pensasmocktailina. Menetpä sitten miten tahansa, tämä on varmasti voittava valinta.
Ainesosat
- 4-5 tuoretta mintunlehteä
- ¼ unssia yksinkertaista siirappia
- 2 unssia bourbonia
- 1 unssi persikkapensas
- Jäämurska
- Mintun oksa koristeluun
Ohjeet
- Sekoita minttu yksinkertaiseen siirappiin kivilasissa tai julep-kupilla.
- Lisää bourbon- ja persikkapensas.
- Täytä yläosaan jäämurskalla.
- Sekoita, kunnes lasi alkaa jäätyä.
- Koristele mintunoksalla.
Pensasmuuli
Vodkan kanssa työskenteleminen tarkoittaa, että voit sekoittaa melkein minkä tahansa makuisen pensaan; haluat kuitenkin niiden makujen sopivan hyvin inkivääriin.
Ainesosat
- 2 unssia vodkaa
- 1 unssi omenapensas
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- Jää
- Inkivääriolut huipuksi
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Lisää kivilasiseen tai kuparikuppiin jäätä, vodkaa, omenapensaa ja limetin mehua.
- Pää päälle inkivääriolutta.
- Sekoita lyhyesti sekoittaaksesi.
- Koristele limettiviipaleella.
Pensas Margarita
Hammosi mustikkamakuja klassiseen margaritaan saadaksesi jotain hieman erilaista. Mutta se on niin maukasta.
Ainesosat
- 2 unssia hopeatequilaa
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ¾ unssia mustikkapensas
- ½ unssia appelsiinilikööriä
- ¼ unssia agavesiirappia
- Jää
- Musikat ja sitruunaviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, tequilaa, limetin mehua, mustikkapensaan, appelsiinilikööriä ja agavesiirappia.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele mustikoilla ja sitruunaviipaleella.
Pensas 75
Pensaan kuiskaus riittää antamaan tavalliselle ranskalaiselle 75:lle hieman jotain. Tämä on erityisen ihanaa kim altelevien alkoholittomien kuplien kanssa, jotka tekevät poreilevan pensasmocktailin.
Ainesosat
- ¾ unssia giniä
- ½ unssia karhunvatukkapensas
- ¼ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- Prosecco huipulle
- Vadelman ja timjamin oksa koristeeksi
Ohjeet
- Chill a Champagne huilu.
- Lisää cocktailsekoittimeen jää, gin, karhunvatukka ja sitruunamehu.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Pää päälle prosecco.
- Koristele timjaminoksalla ja vadelmalla.
Hyödyllinen hakkeri
Tee koristeestasi värikkäämpi lisäämällä vadelman joukkoon karhunvatukka!
rommi ja pensas
Nauti rommijuomien eri puolelta, joita voit nauttia auringossa tai kuvitteellisessa auringossa.
Ainesosat
- 2 unssia valkoista rommia
- 1½ unssia kookoskermaa
- 1 unssi ananaspensas
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia orgeat
- Jää
- Ananasviipale ja ananaslehti koristeluun
Ohjeet
- Lisää cocktailsekoittimeen jäätä, valkoista rommia, kookoskermaa, ananaspensaan, orgeatin ja limetin mehua.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele ananasviipaleella ja ananaslehdellä.
Pehmetään sen kanssa
Pensaita on uskomattoman helppo tehdä. Ne ovat hedelmäisiä ja makeita, kuten yksinkertainen siirappi, mutta niissä on hapan maku, joka antaa cocktailille sen pienen je ne sais quoin. Tietenkin pensaat vievät hieman enemmän aikaa ennen kuin ne ovat käyttövalmiita. Mutta nappaa iso purkki, niin sinulla on aina niitä käsillä.
