Keskipäivätee on yksi miellyttävimmistä tavoista viettää aikaa ja iltapäiväteemenuideoiden avulla voit tarjota vieraillesi rentouttavat ja nautinnolliset juhlat.
On teeaika
Iltapäivätee on naisten aikaa kokoontua keskustelemaan, nauttimaan kevyitä voileipiä ja teetä. Menneet ovat ajat, jolloin pitsihansikkaat ja melkoiset palvelijat seisoivat aivan salin ulkopuolella, jotta kuumaa teetä ja tuoreita voileipiä olisi jatkuvasti tarjolla juhliin, mutta tämä ei tarkoita, etteikö iltapäiväteetä voisi olla ilahduttava menestys. Kun suunnittelet iltapäiväteetäsi, muista, että sävyn ja ruokalistan tulisi keskittyä kevyeen ja tuulista, vähemmän morsiussuihkua ja enemmän vauvajuhlaa.
Sana teestä
Kaikki tee, paitsi yrttiteet, on peräisin samasta kasvista. Muunnelmat, kuten vihreä tee, oolong ja musta tee, ovat yksinkertaisesti erilaisia käymisasteita. Vihreä tee ei ole fermentoitu, oolong on puolifermentoitu ja musta tee on täysin fermentoitu. Mikä tahansa muu teetyyppi, kuten Earl Grey, on sekoitus teelehtiä ja muita aromiaineita. Earl Greyn tapauksessa aromiaine on bergamottiöljy.
Kaikki trendit, muotit ja muotit lukuun ottamatta paras tapa keittää teetä on käyttää irtonaisia lehtiä ja laittaa ne suoraan teekannuun. Kaada kiehuva vesi kattilaan ja anna lehtien tekeytyä muutama minuutti. Kaada tee sitten siivilän läpi kuppiin. Kaikki hunajan, maidon, sokerin tai sitruunan lisääminen on täysin teen juojasta kiinni. Satun pitämään oolongista yksinään tai Earl Greystä sitruunan ja hunajan kanssa. Hyppyisessä voit käyttää teepusseja. En suosittele niitä, mutta jos keskityt iltapäiväteen menuideoihin etkä teenvalmistuksen yksityiskohtiin, käytä teepusseja, vieraasi eivät koskaan huomaa eroa.
Menu-ideoita iltapäiväteetä varten
On sanomattakin selvää, että kaikkiin iltapäiväteen menuideoiden luetteloon tulisi sisältyä teevoileipiä. Nämä ovat pieniä voileipiä, jotka valmistetaan perinteisesti kurkusta tai vesikrassista, kuten yhdessä puremassa. Tämä ei tarkoita sitä, että kurkut ja vesikrassi ovat ainoita voileipiä, joita voit tarjoilla, mutta pitääksesi teejuhlissasi perinnettä, harkitse jompaakumpaa tai molempia.
Alkupalat
Valmistatpa ruokaa itse tai huolehdit asioista, keskity kevyisiin pieniin ruokiin. Mikä tahansa alkupala, josta pidät, toimii tässä tapauksessa. Pidän tapenadista, koska sen voi joko tarjoilla jo pienille paahtoleipäpaloille levitettynä tai kaataa sen kulhoon ja antaa vieraiden koota itse alkupalansa.
Tapenade
Ainesosat
- 1/2 kiloa kivettömiä suosikkioliivejasi. Erilaisten oliivien sekoitus toimii parhaiten.
- 2 sardellifilettä
- 2 valkosipulinkynttä pieneksi pilkottuna
- 2 ruokalusikallista kapriksia
- 1/8 kuppia tuoreita basilikan lehtiä
- 1 ruokalusikallinen sitruunamehua
- Yhden sitruunan kuori
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Ohjeet
- Huuhtele oliivit viileän juoksevan veden alla.
- Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen.
- Palauta monitoimikonetta muutaman kerran, kunnes seos on sekoittunut, mutta siinä on vielä pieniä oliiveja.
- Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi ennen tarjoilua.
- Tarjoile ohuiksi viipaloitujen paahdetun ranskalaisen leivän päällä.
Pääruoka
Vileipä on iltapäiväteen kuningas, joten harkitse voileipiä vieraille. Mikä tahansa sormivoileipäkokoon leikattu voileipä riittää. Suosittelisin munasalaattia, paahtopaistia tai valikoimaa Panini-voileipiä, jotta vieraasi voisivat valita jonkin verran.
Loppu suloiseen muistiin
Mistä tahansa torttureseptistä voi tehdä tortaletin muutamalla tartlettipannulla. Helpoimpia valmistaa ovat yleensä sitruunatartletit, joissa käytetään lemon curd-reseptiä ja piirakkapohjareseptiä. Muita torttureseptejä, joista voidaan tehdä tartletteja, ovat persikka- tai aprikoositorttu..
