Helpompi kuin piirakka ja aina tervetuloa juhliin, omenarappureseptit ovat hauskaa herkkua.
Täyte tekee rapeasta
Omenalastujen reseptit ovat samanlaisia kuin omenasuutarit ja omenapiirakat. Kuten suutarit ja piirakat, omenalastut koostuvat makeutetusta omenatäytteestä ja täytteestä. Toisin kuin omenapiirakka, kun paistat omenarappuja reseptejä, sinun ei tarvitse tehdä piirakkapohjaa.
Omenalastujen rapea osa tulee täytteestä, joka voi olla yhtä emäksistä kuin jauhojen, sokerin ja voin sekoitus tai se voi olla erittäin monimutkaista. Tykkään käyttää hieman muokattua versiota aivan perustäytteen reseptistä. Tämä rapea täyte yhdistettynä makeasti mausteiseen täytteeseen tekee uskomattoman jälkiruoan.
Apple Crisp -reseptit
Muista valita kiinteä omena omenarappuresepteihin. Punaiset herkulliset omenat voivat itse asiassa olla sekä punaisia että herkullisia, mutta ne ovat liian pehmeitä ollakseen hyödyllisiä leivotuissa jälkiruoissa. Todella kiinteät omenat, kuten McIntosh, Macon, Granny Smith tai mikä tahansa muu, jota tuottajasi suosittelee leivontaan, toimivat hyvin tässä reseptissä.
Ainesosat
Täytteeksi
- 5 kiloa McIntosh- tai Granny Smith -omenoita
- 1 appelsiinin raastettu kuori
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 2 rkl tuorepuristettua appelsiinimehua
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1/2 kuppia kidesokeria
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua muskottipähkinää
- ¼ tl jauhettua neilikkaa
Totteeseen
- 1 1/2 kuppia jauhoja
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 3/4 kuppia fariinisokeria, tiukasti pakattu
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1 kuppi kaurapuuroa
- ½ kuppi silputtua mantelia
- 1/2 kiloa kylmää suolatonta voita kuutioituna
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 350 asteeseen F. Voitele 9 x 14 x 2 tuuman uunivuoka.
- Kuori, siemenet ja leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi.
- Yhdistä omenat kuoriin, mehuihin, sokeriin ja mausteisiin.
- Kaada astiaan.
- Haluan sekoittaa täytteen käsilläni, mutta voit halutessasi käyttää telinesekoitinta.
- Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, fariinisokeri, suola, kaurapuuro, manteliviipaleet ja voi.
- Sekoita, kunnes täytteen koostumus on pehmeää taikinaa.
- Jos haluat, voit käyttää telinesekoitinta. Laita kaikki täytteen ainekset seisovasekoittimen kulhoon ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes voi on herneen kokoista.
- Levitä täytettä omenoiden päälle.
- Aseta uunivuoka uunipellille, jotta se kerää mehua, joka saattaa kuplia ulos, ja paista tunnin ajan.
- Tarjoile lämpimänä jäätelön kanssa.
