Tuoreet yrttikasvit on helppo kasvattaa sisältä ja ulkoa. Kun ikkunalaudalla on useita kasveja talvella, voit lisätä keittoihin ja muhennoksiin raikasta makua. Lämpiminä kuukausina omien yrttien kasvattamisen avulla voit valmistaa omia yrttiteetä ja lääkkeitä sekä kuivia kulinaarisia yrttejä talvikuukausina. Ei todellakaan ole mitään syytä olla käyttämättä erilaisia näitä kasveja henkilökohtaiseen käyttöön.
Tuoreiden yrttikasvien kasvattaminen
Yrtit ovat usein rikkaruohoja. Jos ajattelet, kuinka terveitä puutarhasi rikkakasvit ovat, sen pitäisi antaa sinulle käsitys tuoreiden yrttikasvien kasvattamisen helppoudesta.
Yrtit kasvavat hyvin säiliöissä tai perinteisissä puutarhaympäristöissä. Saatat jopa haluta luoda yrttitarhan, kuten ihmiset tekivät kauan sitten. Päätä, minkä tyyppisiä yrttejä haluat kasvattaa ja missä aiot kasvattaa niitä. Tämä saattaa olla vaikein osa. Kun sinulla on kasvit, ne tarvitsevat:
- Yrtit tarvitsevat vähintään kuusi tuntia auringonvaloa päivässä.
- Kaikki hyvä istutusmulta käy.
- Lannoita säännöllisesti luonnonlannoitteella tai lantateetä.
- Pidä kukat puristuksissa, jotta kasvit eivät siemenny.
- Maa on kasteltava perusteellisesti, kun pinta on kuiva.
- Varmista hyvä salaojitus.
Parhaat kasvit sisätiloissa
Vaikka kaikkia yrttejä on helppo kasvattaa, jotkut näyttävät olevan sisällä parempia kuin toiset. Parhaat yrttikasvit sisälle ovat kulinaariset yrtit. Jotkut suosituimmista sisätiloissa kasvatettavista yrteistä ovat:
- ruohosipuliovat sipuliperheen jäseniä ja niillä on herkkä sipulin maku, joka sopii hyvin kananmunien, perunoiden ja juuston kanssa.
- Basilika on italialaisten ruokien välttämättömyys, eikä mikään ole verrattavissa juuri poimittujen ruokien makuun. Tämän yrtin kasvattaminen aurinkoisella ikkunalaudalla lisää kauneutta kotiisi ja auttaa sinua luomaan gourmet-aterioita. Toinen etu on kasvin kyky karkottaa kärpäsiä kasvualueelta. Basilikan lehdet sisältävät myös vahvan antioksidantin.
- Chervil on ihana lisä keittoihin ja kastikkeisiin ja kasvaa helposti aurinkoisella ikkunalaudalla. Siinä on lievä aniksen maku ja sitä käytetään monissa ranskalaisissa ruoissa. Chervilistä voidaan valmistaa teetä ja käyttää diureettina tai ihon raikastajana. Lisäetu on tuoksu, jonka se vapauttaa tuulen puh altaessa ikkunasi läpi.
- Oregano on helppo kasvattaa sisäyrttitarhassasi. Lisää oreganoa pizzaan, spagettikastikkeeseen ja grillattuihin munakoisoihin saadaksesi välimerellisen maun. Sillä on antibioottisia ominaisuuksia, ja oregano-tee voi auttaa lievittämään ruoansulatushäiriöitä ja kaasua.
Kulinaariset yrtit puutarhaan
Vaikka on olemassa yrttikasveja, jotka pärjäävät hyvin sisätiloissa tai ulkona, on muita, jotka on parasta kasvattaa ulkona erityistarpeidensa tai koonsa vuoksi. Jotkut suosituimmista keittiön puutarhassa kasvatettavista kulinaarisista yrteistä yllä lueteltujen lisäksi ovat:
- Sweet Bay on puu, joka kasvaa erittäin korkeaksi Välimerellä. Se on kasvatettava ruukkukasvina ja tuotava sisälle talven aikana, mutta voit pitää kaunis Sweet Bay puu patiollasi suuren osan vuodesta ja käyttää lehtiä keitoissa ja kastikkeissa.
- Laventeli on tuoksuva lisä jokaiseen puutarhaan. Se on olennainen ainesosa monissa ranskalaisissa ruoissa ja lisää leivonnaisiin erottuvaa sitrusmakua.
- Fenkoli on aniksen tuoksuinen kasvi, joka houkuttelee perhosia puutarhaasi. Siemeniä käytetään monissa makkararesepteissä.
- Rosmariini on pensas, joka kasvaa ideaolosuhteissa jopa viisi jalkaa korkeaksi. Tätä tuoksuvaa ikivihreää kasvia käytetään lampaanruokien maustamiseen sekä leipien ja perunoiden maustamiseen.
Kasvata omaa lääkettäsi
Jos käytät yrttiteetä tai lisäravinteita säännöllisesti, saatat olla kiinnostunut kasvattamaan omaa parantavaa yrttipuutarhaasi. Lääkeyrttejä on viljelty puutarhoissa vuosisatojen ajan. Muutamia huomioitavia yrttejä ovat:
- Angelica on yrtti, jota käytetään ruoansulatuksen apuna sekä kuumetta alentamassa. Sillä on myös antimikrobisia ominaisuuksia. Se tarvitsee runsaasti kosteutta ja osittaista varjoa.
- Betony on käytetty rauhoittamaan murtuneita hermoja ja lievittämään kipua vuosisatojen ajan. Se on monivuotinen kasvi, joka viihtyy hyvin varjossa.
- Echinacea on kauniita kukkia, jotka näyttävät violetilta koiranputkelta. Se pitää aurinkoisesta paikasta, jossa on runsaasti kosteutta. Se vahvistaa immuunijärjestelmää ja sitä käytetään usein yhdessä Goldensealin kanssa.
- Goldenseal käytetään antibioottina. Se tulisi kasvattaa varjoisassa, kosteassa paikassa.
- Uva Ursi on perinteisesti käytetty virtsateiden vahvistamiseen. Se taistelee infektioita vastaan ja on erityisen tehokas yhdistettynä karpalomehun. Se sietää kuivuutta.
Mistä ostaa yrttikasveja
Kylminä kuukausina voi olla vaikea löytää yrttikasveja paikallisista taimitarhoista. Verkko-ostokset ovat yksi tapa hankkia laaja valikoima yrttikasveja. Voit jopa löytää esiistutettuja yrttitarhoja työn helpottamiseksi. Internetissä on useita lähteitä, joista voit ostaa erilaisia tuoreita yrttikasveja:
- Yrtti Tuoreet yrtit
- Lääkekasvien taimitarha
- Mulberry Creek
- Linglen yrtit
- Crimson Sage -lääkeyrtit
Riippumatta siitä, onko sinulla tuoksuvia laventelilla vuorattuja polkuja tai useita ruukkuja ikkunalaudalla, yrttien kasvattaminen ja käyttö on palkitsevaa. Se on hyvä tapa tehdä aterioistasi mielenkiintoisempia ja kodistasi kauniimpaa.
