Jos quiche on mielessäsi, mutta sinulla puuttuu piirakka, tarvitset muutaman kuorittoman quiche-reseptin.
Anna heidän syödä quicheä
Voit valmistaa quichen käyttämällä juuri valmistettua piirakkaa tai myymälän pakastejuustoa. Voit myös valmistaa ohuen quichen tortunkuoresta, mikä olisi hyvä idea alkupalaksi. Mutta entä jos sinulla ei ole piirakkaa käsilläsi tai haluat vähentää kaloreita poistamalla kuoren reseptistä? Entä jos yrität syödä gluteenitonta? Sitten etsit kuorittomia quiche-reseptejä.
Kuoreton quiche saattaa kuulostaa epätavalliselta, mutta jos olet joskus syönyt frittataa tai tortta, olet saanut sen läheisen serkun. Kuorittomissa quiche-resepteissä on hienoa, että ne voidaan valmistaa perinteisissä piirakkavuooissa, pöydällä näyttävillä lasipiirakkalautasilla, uunivuokalla tai jopa yksittäisillä quiche-papereilla.
Kuorettomat Quiche-reseptit
Mistä tahansa haluamastasi quiche-reseptistä voidaan valmistaa iso quiche tai yksittäinen quiche. Yksittäisten quichejen valmistamiseksi voita tai suihkuta ramekiinit ja kaada seos niihin noin ¾ täyteen.
Ramekins saattaa tuntua ylelliseltä ostokselta, mutta niistä voi valmistaa yksittäisiä kohokkaita sekä vanukas.
Kasvissyöjä kuoreton quiche
Tämän reseptin voi paistaa piirakkavuoassa tai uunivuoassa.
Ainesosat
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 pieni keltakurpitsa
- 1 pieni sipuli
- ½ kuppi Fontina-juustoa
- ½ kuppi asiagoa
- 1 kuppi vauvapinaattia
- 1 kuppi kermaa
- 4 munaa
- 1/8 tl cayennepippuria
- Suolaa ja pippuria
- Oliiviöljy
Ohjeet
- Lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Pese kesäkurpitsa ja kurpitsa.
- Leikkaa molemmat kärjet pois.
- Leikkaa molemmat pituussuunnassa noin neljänneksen tuuman paksuisiksi.
- Leikkaa sipuli puoliksi ja viipaloi sitten ohuiksi siivuiksi.
- Aseta kesäkurpitsa, kurpitsa ja sipuli uunipellille.
- Piskattele oliiviöljyllä.
- Ripottele suolalla ja pippurilla.
- Paista 10 minuuttia.
- Sekoita kulhossa kerma, munat, ¼ tl suolaa, ripaus pippuria ja cayennepippuria.
- Suihkuta piirakkavuoka tai 9x9 uunivuoka tarttumattomalla spraylla.
- Ripottele puolet Fontinasta ja asiagosta uunivuoan pohjalle.
- Laittele paistettuja vihanneksia kerroksittain juuston päälle.
- Ripottele loput juustot vihannesten päälle.
- Kaada munaseos täytteen päälle.
- Aseta quiche keksilevylle.
- Paista 350 asteessa 35-40 minuuttia.
- Kiche on valmis, kun keskelle työnnetty leikkausveitsi tulee ulos puhtaana.
Kuoreton Quiche Lorraine
Quiche Lorraine on perinteisesti valmistettu vain munista, kermasta ja pekonista, vaikka juusto lisää reseptiin mukavan makua ja rakennetta. Pekonista, joka on viipaloitu ¼ tuuman x ¼ tuuman x 1 tuuman pituisiksi viipaleiksi, joita kutsutaan lardooniksi, valmistetaan aito quiche Lorraine, mutta sen sijaan voidaan käyttää tavallista keskirapeaksi kypsennettyä pekonia.
Ainesosat
- 6 unssia paksuksi leikattua pekonia, kypsennetty keskirapeaksi
- 2 isoa munaa
- 2 munankeltuaista
- 1 ¼ kupillista kermaa
- Suolaa ja pippuria
- ripaus muskottipähkinää
- 1 kuppi terävää sveitsiläistä juustoa haluttaessa
Ohjeet
- Lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Suihkuta 9 tuuman piirakkavuoan pohja tarttumattomalla suihkeella.
- Kerrosta piirakkavuoan pohja pekonisuikaleilla.
- Sekoita keskenään munat, keltuaiset, kerma, ripaus suolaa ja pippuria, muskottipähkinä ja juusto, jos käytät sitä.
- Kaada piirakkavuokaan.
- Aseta keksipellille ja laita uuniin.
- Paista 35-40 minuuttia tai kunnes kypsä.
Quiche Me Quick
Quiche voidaan valmistaa melkein mistä tahansa aineksesta, jota sinulla sattuu olemaan käsillä. Pinaatti, sipulit, tomaatit, basilika ja terävä juusto voivat kaikki löytää tiensä quicheen. Voit vähentää kaloreita käyttämällä quichessäsi maitoa kerman sijaan.
Lisää aina täytteet piirakkavuokaan tai ramekiineihin ennen munaseoksen lisäämistä.
