Strutsisaniainen (Struthiopteris spp.) on suuri, helposti kasvava saniainen, joka on kotoisin pohjoisista osav altioista ja Kanadan maakunnista. Se on syötävien viulupäiden ensisijainen lähde, villi gourmet-ruoka, jota joskus nähdään ruokakaupoissa aikaisin keväällä.
Puutarhanhoito strutsisaniaisella
Strutsin saniainen on saanut nimensä sen v altavien höyhenmaisten lehtien vuoksi, jotka ovat strutsin höyhenen kokoisia. Nousevat lehdet avautuvat, kun ne kasvavat taivaalle keväällä; ohuen varren huipulla avautuvan lehden tiukkaa palloa kutsutaan viulupääksi (termi, jota käytetään monien saniaisten kanssa), vaikka se muistuttaa myös strutsin kauniisti kaarevaa kaulaa ja päätä.
|
|
Saniaiset muodostavat 3–4 jalkaa korkeita ja 2–3 jalkaa leveitä kokkareita alkukesään mennessä. Myöhemmin kesällä kunkin rypäleen keskeltä nousee pienempiä kanelinvärisiä lehtiä - nämä ovat hedelmälliset lehdet, jotka peittyvät saniaisen siemeninä olevilla pienillä itiöillä.
Preferred Habitat
Strutsisaniainen viihtyy metsissä, joissa on runsaasti varjoa, kosteutta ja rikasta maaperää. Ne nähdään usein puron rannoilla luonnossa ja viihtyvät jatkuvasti kosteassa maaperässä. Ne sietävät osittaista aurinkoa pohjoisessa ilmastossa, mutta kuumissa paikoissa ne tulisi istuttaa täyteen varjoon ja kastella säännöllisesti.
Strutsin saniaisten istuttaminen ja hoito
Strutsisaniainen viihtyy, jos se istutetaan olemassa olevaan metsäympäristöön, mutta muuten on tärkeää rikastaa maaperää voimakkaasti kompostilla ennen istutusta. Syksy on optimaalinen istutusaika, sillä saniaisilla on runsaasti aikaa istua, kun sää on viileä ja kostea.
Jätä tilaa levittämiselle
Strutsisaniainen on hyvä istuttaa sinne, missä sillä on tilaa levitä. Samalla kun se kasvaa erillisissä yksittäisissä rypäleissä, kasvit lähettävät maanalaisia juurakoita, jotka ponnahtavat uusiksi kokkareiksi, jolloin saniainen voi hitaasti asuttaa suuria alueita. Se on ihanteellinen laajamittaisena maanpeitteenä varjoisissa paikoissa.
Kausihoito
Ellei strutsisaniaista ole istutettu alueelle, joka on luonnollisesti kostea, se tarvitsee syvän kastelun vähintään kerran viikossa kesällä; muuten se voi mennä lepotilaan ennenaikaisesti. Leikkaa lehdet irti tyvestä, kun ne menevät lepotilaan syksyllä. Keskellä olevat hedelmälliset lehdet säilyttävät houkuttelevan ulkonäön paljon kauemmin kuin uloimmat vihreät lehdet, joten ne voidaan jättää siihen asti, kunnes ne myös muuttuvat jossain vaiheessa talvella ruskeiksi. Strutsisaniaista eivät vaivaa mitkään tuholaiset tai sairaudet.
Fiddleheads-korjuu
Strutsin saniaisten viulupäät tulee korjata heti, kun ne nousevat maasta. Kun ne ovat yli muutaman tuuman korkeita, ne menettävät herkät, herkulliset ominaisuutensa. Poista ruskeat paperimaiset suomut viulupään ulkopuolelta juoksevan veden alla ja valmista haluamallasi tavalla. Strutsin saniaisia tulisi syödä vain kypsennettynä, ei raakana. Tietenkin, jos haluat strutsin saniaisten kasvavan jatkuvasti, muista korjata vain pieni osa viulupäistä vuosittain.
Mistä ostaa
Strutsisaniainen on erityinen kasvi, jota ei aina ole saatavilla taimitarhoissa, etenkään alkuperäisen levinneisyysalueensa ulkopuolella. Onneksi voit ostaa sen Internetistä ja toimittaa sen kotiovellesi.
- Greenwood Nursery myy pieniä ruukkuruukkusaniaisia istutettaviksi USDA:n vyöhykkeillä 2-8 noin 10 dollarilla.
- Jackson & Perkins myy hieman isompia kestäviä strutsisaniaisia USDA-alueilla 2–7 alle 15 dollarilla.
Ihastuttava syntyperäinen varjolle
Jos etsit vehreää, luotettavaa sävyä, strutsisaniainen saattaa olla juuri sinulle sopiva kasvi. Se on yksi helpoimmista ja koristeellisimmista kotoperäisistä saniaisista – ja jos olet seikkailunhaluinen syöjä, voit kokeilla kypsentää muutamia avonaisia lehtiä heti, kun ne nousevat esiin keväällä.
