Paahtimisuuni tarjoaa kaikki samat kypsennysominaisuudet kuin uunissa, mutta työtasoversiona, joka voi viime kädessä säästää käyttäjän rahaa ja aikaa. Kun illallinen on ohi, paahdin voidaan puhdistaa ja säilyttää, jotta se ei vie tilaa, kun sitä ei käytetä.
Valmista uusi paahtouuni
Jos paahtouunisi on aivan uusi, älä koskaan käytä sitä suoraan laatikosta otettuna. Poista kaikki pakkausmateriaalit ja pese huolellisesti kaikki osat, jotka voidaan turvallisesti upottaa veteen. Ota kostea liina ja pyyhi lämmitysalue pois, jotta kaikki pienet pakkaushiukkaset tai pöly poistuvat tieltä, ja anna sen sitten kuivua kokonaan.
Kun paahdin on kuiva, kytke se pistorasiaan ja anna sen lämmetä vähintään 15 minuuttia. Tämä polttaa kaikki laitteen valmistuksessa käytetyt kemikaalit. Kemikaalien palaessa voi syntyä lievää hajua, mutta se kestää vain muutaman minuutin; ikkunan avaaminen saattaa auttaa.
Ruokien tekeminen paahtouunissa
Paahtimisuunin käytön oppiminen on melko helppoa, sillä se on samanlainen kuin tavallisessa uunissa ruoanlaitto. Vaikka laite on erinomainen valinta hitaasti paahdetulle kanan tai pienelle kalkkunalle, sitä voidaan käyttää myös leivän tai makeisten leipomiseen ja alkupalojen lämpimänä pitämiseen.
Suurin ero perinteisen ja paahtimisuunin välillä on, että paahtouuni on pienempi suljettu tila ja pienempi pinta-ala, joten se esikuumenee nopeammin kuin perinteinen uuni.
Paahtimisuuneja on saatavana myös eri kokoisina, joten on erittäin tärkeää tarkistaa tiettyjen ruokien suositellut kypsennysajat laitteen mukana toimitetusta ohjekirjasta. Auttaa myös digitaalinen kypsennyslämpömittari, joka tarkistaa lihan, kalan ja siipikarjan kypsyyden, kunnes tottuu kypsennyksen vaihteluihin sillä.
Paahtaminen
Paahtaminen on ilmiselvä valinta uunissa ruoanlaittoon.
- Liha tulee aina laittaa uunin sisällä olevalle ritilälle, jotta se ei jää omiin rasvatippuihinsa. Lihan paahtaminen tällä tavalla ei ainoastaan auta vähentämään rasvaa loppuruoassa, vaan se antaa lihan pitää kiinni luonnollisesta mehustaan koko kypsennysprosessin ajan.
- Perunoita ja muita juureksia voi myös paahtaa alumiinifoliolla, vain tippa öljyä, 375 asteessa 30 minuuttia (tai kunnes haarukka on kypsää), jolloin saadaan herkullinen lisuke.
Leivonta
Erilaisten ruokien leipominen on mahdollista myös paahtouunissa.
- Paahtouuni tekee keksien leipomisesta helppoa ja kätevää. Peitä ritilä leivinpaperilla ja esilämmitä paistinpannu, aseta keksitaikina ritilälle ja paista suositeltu aika.
- Voit myös leipoa minkä tahansa leivän reseptin. Aseta vain taikina leipävuokaan ja aseta vuoka paahtimen sisällä olevalle ritilälle ja paista ohjeen mukaan.
- Jos ruokalistalla on uunivuoka, esilämmitä paistinuuni, peitä vuoka foliolla ja aseta vuoka uunin sisällä olevalle ritilälle. Aseta keittiön ajastin ohjeen mukaan ja kun se soi, sinulla on täydellisesti valmistettu vuoka valmiina pöytään.
- Paista perunat tai bataatit lävistämällä niitä useita kertoja haarukalla, asettamalla ne niin, etteivät ne kosketa uunin reunoja ja paistamalla 400 asteessa 1 tunti ja 20 minuuttia tai kunnes ne lävistävät helposti haarukka.
- Tee riisiä paahtimessa, mutta älä käytä pikariisiä. Lisää vain yksi osa riisiä, kaksi osaa nestettä ja lisää noin ruokalusikallinen voita. Harkitse 2 kupillista riisiä plus 2 kupillista vettä, 2 kupillista lientä ja 1 ruokalusikallista voita. Kypsennä peitettynä 375 asteessa 1.5 tuntia.
- Kaurapuuro voidaan valmistaa yhdestä voidellusta leipävuokasta uunin sisällä. Valmistele ainekset kaurapuuroreseptin mukaisesti ja laita ne leipävuokaan ja paista 350 asteessa 20-30 minuuttia.
- Paahtimessa voi valmistaa myös keittoja ja muhennoksia. Saadaksesi runsaan naudanlihamuhennoksen laita paahtouuniin kuutioitu naudanliha ja paloiteltu kasvikset ja peitä lihaliemellä. Kypsennä 250 asteessa 3 tuntia tai kunnes naudanliha on kypsää.
Lämpeneminen
Paahtimisuuni toimii loistavasti pitämään juhla-alkupalat lämpiminä ja maukkaina. Aseta uuni vain alimmalle asetukselle ja ruokasi on mukavaa ja lämmintä koko juhlan ajan. Paahtimen käyttäminen perinteisen uunin sijaan estää täystalon lämpötilan nousun.
Paahdinuunin ominaisuudet
Markkinoilla on suuri määrä paahtouuneja, ja mallit voivat vaihdella kooltaan, ominaisuuksiltaan ja hinn altaan. Paahtimouunien yleiset koot vaihtelevat 6 - 22 litraa. 22 litran paahtouunissa, jossa on kupukansi, mahtuu noin 24 naulaa painava kalkkuna.
Vaikka kaikki paahtouunien perusmallit voivat paistaa, paistaa ja hidastaa kypsennystä, monimutkaisemmissa (ja joskus kalliissa) malleissa voi myös olla:
- Säädinnupit, jotka osoittavat halutun kypsennystavan
- Buffet-tyyliset kannet tai pannun sisäosat
- Ruoanlaittotarvikkeet
- Paahto- tai paistoritilä
- Lämmityskaukalot
- Laajennetut kannet
- Lisä tarttumattomat keittokaivot
Suositut tuotemerkit
Paahtimia voi ostaa sekä vähittäismyyntipisteistä että verkkokaupoista, kuten Walmartista ja Amazonista. Muista, että kaikkia paahtimia ei ole luotu tasapuolisesti. Jotkut vakiintuneet yritykset ovat yksinkertaisesti tunnistettavissa laadukkaasta käsityöstään ja luotettavasta, erinomaisesta suorituskyvystään.
Oster
Oster valmistaa 16, 18, 20 ja 22 litran kokoisia paahtimouuneja, joissa on ruostumaton teräs, valkoinen ja punainen viimeistely. Jotkut mallit voivat toimia myös lihasavustajana. Kaikissa malleissa on irrotettava emali-/teräspaistinpannu ja teräksinen paistoritilä; Joissakin malleissa on kolme buffet-tyylistä tarjoiluastiaa, jotka sopivat yksikön sisälle. Hinnat vaihtelevat noin 30 dollarista 100 dollariin.
Nesco
Nesco valmistaa 5, 6 ja 18 litran paahtouuneja. 18 litran koko sisältää myös paahtimen buffet-sarjan ja tarvikkeet, jotka helpottavat erilaisten ruokien lämmittämistä ja tarjoilua. Löydät Nescon paahtouunit norsunluusta, punaisesta ja ruostumattomasta teräksestä sekä isänmaallisen ja camo-kuvioisena. Mallit ovat hinnat noin 50–150 dollaria.
Proctor Silex
Proctor Silexissä on 6,5, 18 ja 22 litran paahtouunit. Näiden hinta on noin 40–60 dollaria, ja ne ovat valkoisia, ja niissä on irrotettava musta pannun sisäosa. Kaikissa paitsi 6,5 litran kokoisissa on paistoritilä. Nämä paahtimot ovat helppokäyttöisiä ja edullisia, joten ne sopivat ihanteellisesti jokaiselle pienelle kokkiin.
Kilpailija
Rival valmistaa 14, 18 ja 22 litran paahtouuneja kolmella eri tyylillä. Jokaisen paahtimen mukana tulee irrotettava emali-teräs paistinpannu. Vain 14 litran koon mukana tulee paistoritilä. Kilpailevien paahtouunien hinta on noin 25–65 dollaria, ja niitä on saatavana mustavalkoisena.
Helppo ja kätevä
Paahtimisuunit ovat helppokäyttöisiä ja tekevät ruoanlaitosta helppoa yleisölle. Koska voit vapauttaa uunisi, voit tehdä enemmän keittiössäsi. Paahtimouunit ovat myös siirrettäviä, joten voit valmistaa ruokaa myös muissa paikoissa tai tarjoilla maukkaan aterian pannulla.
