Jokainen asuntoauto tai maantieretkeilijä, joka on lähdössä usean päivän retkelle, on törmännyt arvoitukseen siitä, kuinka ruoka säilytetään elinkelpoisena koko oleskelunsa ajan. Viileämmät materiaalit ja koko, jäähdytysaineen tyyppi ja säilytysvaihtoehdot vaikuttavat siihen, kuinka kauan voit luottaa siihen meijeriin pakattuun pakastevuokaan, jonka valmistat juuri tätä tilaisuutta varten.
10 tapaa pitää ruoka pakastettuna viileässä pidempään
1. Käytä sekä suuria että pieniä jääpaloja
Pienet jääpalat pääsevät suuremmalle ruuan pinta-alalle, jolloin se jäähtyy nopeammin. Isompien palasten sulaminen kestää kuitenkin kauemmin. Sekä suurten että pienten jääpalojen yhdistelmä on parasta saavuttaa tasapaino, jotta voit nauttia kylmiä juomia ensimmäisenä iltana, mutta silti luottaa noihin kananvartaisiin illalliseksi seuraavana päivänä.
2. Käytä pakastevesipulloja
Yksinkertainen jääkuutio on hienoa, koska se on helppo hankkia ja voit ostaa sitä puistokaupoista ja lisätä sitä jatkuvasti koko oleskelusi ajan. Harkitse kuitenkin vesipullojen jäädyttämistä ennen matkaasi, jos haluat pakastemateriaalin suurempia paloja. Mitä suurempi jääpala, sitä kauemmin sen sulaminen kestää, ja muovi lisää ylimääräisen (jos ei kovin merkittävän) eristekerroksen. Kun vesi on sulanut, se voidaan kuluttaa, mikä hyödyntää jäähdyttimen tilan tehokkaasti.
3. Säilytä ruokaa järjestyksessä
Ilma on sulamista vastaan käytävän sodan vihollinen. Mitä enemmän ilmaa jäähdyttimeen pääsee, sitä nopeammin sisältö sulaa, joten haluat varmistaa, että käytät mahdollisimman vähän aikaa jäähdyttimen läpi kiertelemiseen. Siksi sinun tulee suunnitella ateriat ja varmistaa, että säilytät ruoat käyttöjärjestyksessä niin, että tarvitsemasi on helposti saatavilla jäähdyttimen yläosassa.
4. Älä tyhjennä vettä
Kun jää on sulanut, pidä kylmä vesi jääkaapissa sen sijaan, että tyhjennät sen. Sen lämpötila on alhaisempi kuin ilman, joka korvaisi sen, jos poistaisit sen, ja näin sisältösi pysyy viileänä pidempään. Lisäksi nesteen pitäminen jäähdyttimessä tarkoittaa, että pakasteruokien suurempi pinta-ala koskettaa jäähdytysainetta. Jos aiot jättää kylmän veden ruoan kanssa, varmista, että kaikki on kunnolla suljettu.
5. Pakasta tiheät ruokatuotteet
Harkitse pakasteruokien käyttöä omana jääpakkauksena. Et ehkä usein lähde telttailemaan isojen lihapalojen kanssa, mutta pieni pakastekinkku toimii erittäin tehokkaana jääpakkauksena, säästää tilaa jäähdyttimessä ja tarjoaa herkullisen aterian pohjan. Se voi olla niin tehokas jääpakkauksessaan, että se täytyy sulattaa hetkeksi nuotion reunoista ennen ruoanlaittoa! Mieti, mitä ruokaa saatat haluta tuoda retkeilyyn ja päätä, mikä niistä voi toimia jäähdytysaineena.
6. Valitse jäähdytin huolellisesti
Vaadittava jäähdytin riippuu jossain määrin siitä, kuinka kauan ja minne matkustat.
- Jos haluat säilyttää vain kevyitä esineitä lyhyen ajan, styroksi tai eristetty kylmälaukku on hyvä. LIFOAM 30-Quart Styrofoam Cooler sopii täydellisesti päiväretkille, kuten piknikille tai rantapäiville, ja pehmeäsivuiset perusjäähdyttimet, kuten Ozark Trail 12 Can Soft Side Cooler, vaikka se on tarkoitettu pääasiassa juomille, toimivat myös lyhyemmillä matkoilla.
- Jos tarvitset runsaasti tilaa ja kestävyyttä useiden päivien ajan, kannattaa ostaa muovia tai jopa ruostumatonta terästä ja kiinnittää enemmän huomiota jääpitimen luokitukseen ja kannen tiivisteen laatuun. Mitä pidempään leiriytyy, sitä tärkeämmäksi kannen tiiviste tulee, sillä jos avaat jäähdyttimen kerta toisensa jälkeen viiden päivän aikana, haluat varmistaa, ettei sisään pääse ylimääräistä ilmaa. Coleman 62-Quart Xtreme on suosittu ja arvostettu valinta. Sen pyörät ja mukinpidikkeet tekevät siitä melko edistyneen vaihtoehdon muoviselle jäähdyttimelle.
- Jos telttailet lähellä vettä, tiiviisti suljettu ruostumattomasta teräksestä valmistettu jäähdytin, kuten Coleman 54-Quart Stainless Steel Cooler, on paras, koska usein on hyödyllistä säilyttää jäähdytintä vedessä vuodenajasta riippuen. ja veden lämpötila.
7. Harkitse kuivajään käyttöä
Jos omistat oikeantyyppisen jäähdyttimen, voit harkita kuivajään käyttöä pakasteiden estämiseksi. Tietyt jäähdyttimet, erityisesti uraauurtavan, huippuluokan ulkovarustevalmistajan YETIn valmistamat, on suunniteltu tätä ajatellen.
Himottu YETI Tundra 45 saa erinomaisia arvosteluja, mutta maksaa sinulle 350 dollaria. Voit hankkia edullisemman vaihtoehdon, jos uhraat nimen Costway Outdoor Insulated 40 Quart Cooler Chest -kaapin hyväksi.
Suhteellisen uusi käytäntö retkeily- ja metsästysmaailmassa, kuivajää voi olla houkutteleva vaihtoehto tavalliselle jäälle, mutta se on kalliimpaa ja vaatii suojavarusteita. Jos aiot kokeilla tätä tekniikkaa, käy kuivajäähakemistossa nähdäksesi, mistä voit ostaa alueellasi.
8. Lisää lisäeristys
Se on yksinkertaista: enemmän eristystä tarkoittaa, että jään sulaminen kestää kauemmin. Harkitse jäähdyttimesi tarjoamaa eristyksen tasoa ja eristystyyppiä.
- Jos käytät tyypillistä muovilaukkua, katso, onko jäähdyttimen sivuille tilaa puristaa pieni kerros styroksi (voit ostaa styroksipalikoita verkosta tukkukauppiailta).
- Laita esineet, joiden pelkäät sulavan nopeasti (tai ovat ongelmallisempia sulatettuna, kuten kana), erilliseen loukkaavaan kylmälaukkuun ennen kuin laitat ne jääkaappiin.
- Lisää myös lisäeristystä jäätyneen pyyhkeen muodossa jäähdyttimen pohjaan tai yläosaan.
9. Säilytä jäähdytintä viileässä varjoisassa paikassa
Aurinko nopeuttaa ehdottomasti sulamista, joten heti kun saavut määränpäähäsi, etsi viileä, varjoisa alue kylmälaukullesi. Jos olet seikkailunhaluinen retkeilijä, joka suunnittelee kommunikointia luonnon kanssa talvella tai aikaisin keväällä, etsi reikiä jäätyneistä järvistä (tai tee sellainen itse) ja laita jäähdytin sinne, kunhan se ei ole suorassa auringonvalossa tai kelluvan vaarassa. pois.
10. Jäädytä mahdollisimman pitkään etukäteen
Varmista, että pakastat kaikki pakasteet vähintään kaksi päivää ennen matkan alkamista. Lisäksi on hyvä idea alentaa jäähdyttimen lämpötilaa ennen elintarvikkeiden asettamista sisälle. Tartu jääpussiin ja anna sen sulaa jääkaapin sisällä esijäähdyttääksesi se ennen pakkaamista.
Suunnittele eteenpäin
Ennakkosuunnittelu on avain leiriruoan onnistumiseen. Harkitse, kuinka monta päivää olet poissa ja osta sopiva jäähdytin. Suunnittele etukäteen ja pakkaa jäähdytin sen mukaan, mutta älä ennen sen (ja ruoan!) esijäähdytystä. Lisää ylimääräistä eristystä, käytä useampaa kuin yhtä lajia/kokoa jäähdytysainetta ja varmista, että löydät hyvän paikan jäähdyttimellesi heti kun teet perustaa leirin. Pienellä ennakkosuunnittelulla sinulla ei ole vaikeuksia nauttia kaikesta erityistä matkaasi varten valmistamastasi ruoasta.
