Jos lisäät aina lämpöä aterioihin, tulet ihastelemaan juomiesi nousua näillä mausteisilla cocktaileilla. Erilaisten chilien, tulisten kastikkeiden ja muiden lämpöä tuovien ainesosien ansiosta on monia eri tapoja lisätä lämpöä juomiin. Olitpa sitkeä tabasco-fani tai syötkö jalapeñoja raakana, yksi näistä mausteisista alkoholijuomista pistelyttää kieltäsi.
Muuta klassisista juomasekoituksista mausteisia cocktaileja
Klassikko on täydellinen pohja mausteisen cocktailin valmistamiseen.
Sizzling Sidecar
Jos haluat lisätä liekkejä sivuvaunuusi, lisää hieman chilisiirappia tavalliseen reseptiisi.
Ainesosat
- Oranssi kiila
- Sokeri
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¼ unssia chilillä infusoitu yksinkertainen siirappi
- ½ unssia appelsiininmakuista likööriä
- 2 unssia konjakkia
- Jää
- Oranssi kierre koristeluun
Ohjeet
- Kierrä jäähdytetyn coupen reunan ympärille appelsiiniviipale ja upota reuna sokeriin. Aseta sivuun.
- Sekoita cocktailsekoittimessa sitruunamehu, chilisiirappi, appelsiinilikööri ja konjakki.
- Lisää jäätä ja ravista noin kymmenen sekuntia.
- Siivilöi sokeroituun coupe-lasiin ja koristele oranssilla kierteellä.
Jalapeño Lime Rickey
Tämä epätavallinen jalapeñon ja limen yhdistelmä tekee täydellisen tasapainoisen mausteisen cocktailin.
Ainesosat
- ¾ unssia yksinkertaista siirappia
- 1 jalapeño, viipaloitu
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- 1½ unssia Lontoon kuivaa giniä
- Jää
- Club virvoitusjuoma
- Lime kiila
Ohjeet
- Sekoita yksinkertainen siirappi ja 3 tai 4 jalapeño-viipaletta cocktailsekoittimessa.
- Lisää limen mehu, gin ja jää. Ravista kylmään.
- Siivilöi jäällä täytettyyn collins-lasiin ja täytä limsa.
- Koristele limettiviipaleella ja lisää jalapeño-viipaleita.
Red Hot Old Fashioned
Jos haluat lisätä hieman mausteita tavalliseen vanhaan tyyliisi, lisää pähkinäkatkeroita ja chilipippurisiirappia.
Ainesosat
- 2 appelsiiniviipaletta
- ¾ unssia chilipippuria yksinkertainen siirappi
- Dash pähkinäcocktail katkerat
- 2 unssia bourbonia
- Jää
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita appelsiiniviipaleet, chilisiirappi ja katkerat cocktailravistimessa. Lisää bourbon ja jää ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi jäällä täytettyyn kivilasiin.
- Koristele appelsiininkuorella.
Lime-chili-kurkku G&T
Tämä gin and tonic -resepti tasapainottaa punapippurin koristeluun muutamalla kurkkuviipaleella tuoretta, monimaista juomaa.
Ainesosat
- Lime kiila
- Chilijauhe sekoitettuna karkeaan suolaan
- 2 unssia tonic vettä
- ½ kurkkua, viipaloitu
- 1 unssi giniä
- Jää
- Lime pyörä koristeluun
Ohjeet
- Kierrä limeviipale collins-lasin reunan ympäri ja kasta se chilijauheen ja suolan seokseen.
- Sekoita kurkkuviipaleet sekoituslasissa limettiviipaleella. Lisää gin ja jää ja sekoita.
- Siivilöi jäällä täytettyyn kivilasiin. Valuta päälle tonic-vettä.
- Koristele limerenkaalla.
Santa Fe Tom Collins
Klassikko Tom Collins saa mausteisen päivityksen tällä reseptillä, joka lisää chilijauhetta ja korianteria.
Ainesosat
- 1 tl chilijauhetta
- 2 korianterin oksaa
- 1 unssi vastapuristettua sitruunamehua
- 1 unssi yksinkertaista siirappia
- 2 unssia giniä
- Club virvoitusjuoma
- Jää
- Lime wheel
Ohjeet
- Sekoita cocktailsekoittimessa chilijauhe, korianterin oksat, sitruunamehu, yksinkertainen siirappi ja gin. Lisää jäätä ja ravista.
- Siivilöi seos Collins-lasiin, joka on täytetty jäällä.
- Pää päälle soodaa ja koristele limepyörällä.
Moskovan muulin potkiminen
Tämä maustettu Moskovan muuli on loistava vaihtoehto tavalliselle reseptille, sillä se sotkee habaneron kovaan kuumuuteen.
Ainesosat
- 2 limeviipaletta
- 1 habanero, siementetty ja viipaloitu
- 2 unssia vodkaa
- Jää
- Inkivääriolut
- Mintun oksa koristeluun
Ohjeet
- Sekoita limeviipaleet ja habaneroviipaleet muulimukin pohjalle.
- Lisää vodkaa, limen mehua ja jäätä. Sekoita hyvin.
- Pää päälle inkivääriolutta ja koristele mintunoksalla.
Caliente Bloody Maria
Jokaisen verisen Marian fanin kannattaa kokeilla tätä tequilapohjaista verisen Marian muunnelmaa, jossa on ripaus piparjuurta ja tulista kastiketta. Se on pakollinen viikonloppubrunsseille. Tai kokeile veristä olutta, jossa on ripaus piparjuurta.
Ainesosat
- 2½ unssia tequilaa
- 1 tl piparjuurta
- 4 ripaus Tabascoa tai muuta kuumaa kastiketta
- 2 ripaus Worcestershire-kastiketta
- ½ limen mehu
- 2 ripaus sellerisuolaa
- 4 ripaus pippuria ja lisää koristeeksi
- Tomaattimehu
- Sellerinvarsi koristeeksi
- Sitruuna- ja/tai limeviipale ja oliivi koristeeksi
Ohjeet
- Täytä cocktailravistelija jäillä. Lisää tequila, piparjuuri, kuuma kastike, Worcestershire-kastike, limettimehu, sellerisuola, pippuri ja tomaattimehu.
- Ravista hyvin sekoittaaksesi ja jäähdytä.
- Siivilöi tuoreen jään päälle highball-lasiin ja koristele sellerinvarrella ja sitrusviipaleella.
- Lisää halutessasi vielä ripaus mustapippuria.
Spicy Bloody Mary
Brunssin suosikki saa täyteläisen maun tällä mausteisella versiolla, joka on täynnä chilijauhetta ja mausteista tomaatti-kasvismehua.
Ainesosat
- 1 limettikiila
- chilijauhe
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia suolakurkkumehua
- 2 unssia mausteista tomaatti-kasvismehua
- 2½ unssia vodkaa
- Jää
- 1 selleritikku
Ohjeet
- Ota highball-lasi ja hiero sen reunaa kalkkikiilalla. Kasta se lautaselle, joka on täynnä chilijauhetta reunan peittämiseksi.
- Sekoita kaikki ainekset cocktailsekoittimessa. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
- Siivilöi jäätä täynnä olevaan highball-lasiin ja koristele selleritikulla.
Mojito en Fuego
Tämä juoma ei ole heikkohermoisille, ja voit myös lisätä makeita hedelmämehuja, kuten mangoa tai mansikkaa, kesyttääksesi lämpöä.
Ainesosat
- 10 mintunlehteä
- Puolikas lime viipaleiksi leikattuna
- 2 tl sokeria
- 2 unssia kevyttä rommia
- Seltzer vesi
- 2-3 siivua jalapeñoa halutusta maustetasosta riippuen
- Oranssi pyörä ja jalapeño-viipale koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita collins-lasissa minttu, lime, jalapeñot ja sokeri.
- Lisää jäätä ja kaada sitten rommi jään päälle.
- Pää päälle seltzer-vettä ja koristele appelsiinirenkaalla ja jalapeño-viipaleella.
Piquant Paloma
Tämän mausteisen paloma-reseptin hedelmämehut antavat suullesi hengähdystauon jalapenojen lämmöstä.
Ainesosat
- Lime kiila
- Karkea suola sekoitettuna chilijauheeseen
- ½ unssia agavenektaria
- Jalapeño, viipaloitu
- ¼ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ½ unssia greippimehua
- 1½ unssia tequilaa
- Jää
- Greippikuohuvesi
Ohjeet
- Aja kalkkikiila kivilasin reunan ympärille. Kasta reuna chilijauheen ja suolan seokseen.
- Sekoita jalapeño- ja agavenektari cocktailsekoittimessa.
- Lisää limettimehu, greippimehu ja tequlia. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
- Siivilöi valmistettuun kivilasiin, joka on täytetty jäällä.
- Päällä greippikuohuvettä. Koristele limettiviipaleella ja jalapeño-viipaleella.
Maustetut cocktailit, jotka syntyivät tulisiksi
Voit myös nauttia mausteisista alkoholijuomista, jotka on luotu mausteisiksi.
Flaming Chili Mango Martini
Trooppinen makeus, joka tasapainottaa tuoreen chilin mausteen, on vaikea juoda vain yhtä näistä chili-mangomartineista.
Ainesosat
- 1 limettikiila
- Punapippurihiutaleet sekoitettuna sokeriin
- 2 tuoretta chiliä, kuten thaimaalainen tai cayenne
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- 1½ unssia vodkaa
- 2 unssia mangososetta
- Jää
Ohjeet
- Aja limeviipale martinilasin reunan ympäri. Kasta reunus paprikahiutaleiden ja sokerin seokseen.
- Haloita yksi chili ja poista siemenet ja sekoita sitten siirappi cocktailravistimessa.
- Lisää vodka, mangopyree ja jää.
- Ravista hyvin ja siivilöi valmistettuun martinilasiin.
- Koristele jäljellä olevalla chilillä.
Michelada
Tämä olutpohjainen cocktail on suolainen vaihtoehto, jossa muutama ripaus kuumaa kastiketta saa juuri sopivan lämmön.
Ainesosat
- Lime kiila
- Suola sekoitettuna ½ tl chilijauhetta vanteeseen
- 1 pullo meksikolaista lageria
- Tomaattimehu
- 3-4 roiskeita kuumaa kastiketta, kuten Tabascoa tai Tapatioa
- 2 tilkka Worcestershire-kastiketta
- 1 limetin mehu
Ohjeet
- Kierrä limepala pilsner-lasin reunan ympäri ja kasta reunus chilijauheen ja suolan seokseen.
- Täytä lasi noin ¼–⅓ tomaattimehulla. Lisää kuuma kastike, limen mehu ja Worcestershire-kastike.
- Täytä lasi kylmällä oluella.
- Koristele appelsiininkuorilla.
penisilliini
Tämä hunaja- ja inkivääriherkku on Aussie-baarimikon Sam Rossin aivolapsi, joka loi tämän modernin klassikon hänen toimikautensa aikana NYC:ssä.
Ainesosat
- 3 viipaletta tuoretta inkivääriä
- ¾ unssia hunajasiirappia
- 2 unssia sekoitettua skotlantilaista viskiä
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¼ unssia savuista Islay single-m alt Scotch whiskyä
Ohjeet
- Sekoita inkivääri- ja hunajasiirappi cocktailsekoittimessa.
- Lisää sekoitettu Scotch ja sitruunamehu. Lisää jäätä ja ravista jäähtymään.
- Siivilöi jäällä täytettyyn kivilasiin ja lisää Islay Scotch kellukkeena.
Sun Burn
Tämä on ensimmäinen aurinkopoltto, josta nautit, on hunajaa, valkoista rommia, limettimehua ja kuumaa kastiketta.
Ainesosat
- 1 unssi vastapuristettua limetin mehua
- ½ tl kuumaa kastiketta
- ½ unssia hunajasiirappia
- 2 unssia valkoista rommia
- Jää
- ripaus cayennepippuria koristeluun
- 1 limettiviipa koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita cocktailsekoittimessa limen mehu, kuuma kastike, hunajasiirappi ja rommi. Lisää jäätä ja ravista kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi jäällä täytettyyn kivilasiin.
- Koristele ripauksella cayennea ja limettiviipaleella.
Trooppinen palovamma
Trooppista lämpöä varten katso tämä cocktailresepti, jossa yhdistyvät ananasmehu, yksinkertainen siirappi, vodka, inkivääri ja jalapenot.
Ainesosat
- 1 jalapeño, viipaloitu
- 1 pieni inkivääri, ohuiksi viipaloitu
- ¾ unssia yksinkertaista siirappia
- ¾ unssia ananasmehua
- 1½ unssia vodkaa
- Jää
- Ananasviipale ja korianterin oksia koristeluun
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa muutama siivu jalapeñoa, muutama viipale inkivääriä ja yksinkertainen siirappi.
- Lisää ananasmehu, vodka ja lisää jäätä. Ravista, kunnes se jäähtyy.
- Siivilöi korkeaan lasiin ja koristele ananasviipaleella ja korianterinoksalla.
Tuo lämpöä
Jos et vieläkään saa tarpeeksesi näistä mausteisista cocktaileista, muista, että tietyillä alkoholijuomilla on affiniteettia chiliin: tequila, mezcal ja rommi muutamia mainitakseni. Ei kuitenkaan ole mitään syytä olla leikkiä lisäämällä mausteita suosikkiviiniisi. Esimerkiksi vodka sopii erinomaisesti chiliin tai inkivääriin. Joka tapauksessa löydät varmasti joukon uusia reseptejä, joita voit lisätä henkilökohtaiseen suosikkicocktaililuetteloosi.
