Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka juodaan sambucaa, makean aniksen makuista italialaista likööriä. Voit valmistaa sambuca-cocktaileja, täydentää lakritsin makuprofiilia mielenkiintoisilla sekoittimilla, käyttää sitä yksinkertaisen siirapin sijasta hapan ja poreilevan makeana alkuaineena tai nauttia sellaisenaan tai vesiroiskeen kera.
1. Sambuca con la Mosca
Sambuca-valmisteiden alkeellisin ja klassisin sambuca con la mosca on italialainen perinne, eikä sen valmistaminen voisi olla helpompaa. Sambucan kolme paahdettua kahvipapua edustavat terveyttä, vaurautta ja onnea, upeaa tunnetta ja täydellistä tapaa nauttia sambucasta.
Ainesosat
- 2 unssia sambuca
- 3 paahdettua kahvipapua
Ohjeet
- Kaada sambuca lasiin.
- Lisää kolme kahvipapua.
Variaatio
Oletko rohkea? Sytytä sambuca ja sammuta se juuri ennen tarjoilua. Sido hiuksesi taakse ennen kuin teet niin ja varmista, ettet käytä drapettuja tai väljiä vaatteita, jotka voivat tarttua liekkiin.
2. Vadelma-basilika Sambuca Martini
Tämä maukas cocktail tuoreista hedelmistä, ginistä ja sambucasta on herkullinen, aromaattinen makea-hapan martini. Reseptistä tulee kaksi martinia.
Ainesosat
- 10 vadelmaa ja lisäksi koristeeksi
- 4 basilikanlehteä
- ¾ vastapuristettua appelsiinimehua
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ¾ unssia sambuca
- ¾ unssia Lontoon kuivaa giniä
- Jää
Ohjeet
- Jää cocktaillasi.
- Sekoita vadelmat ja basilikan lehdet cocktailsekoittimessa.
- Lisää limen mehu, appelsiinimehu, gin, sambuca ja jää. Ravista, kunnes cocktail on sekoittunut ja jäähtynyt.
- Siivilöi martinilasiin. Koristele vadelmalla.
3. Sambuca Citrus Martini
Tämä sitrusmartini on raikas ja raikas, ja siinä on ripaus lakritsamakua.
Ainesosat
- 1 sitruunaviipale
- Superhieno sokeri
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¾ unssia sambuca
- 1½ unssia sitrusvodkaa, kuten Absolut citron
- Jää
- Sitruunakierre koristeeksi
Ohjeet
- Jää cocktaillasi.
- Pyörä sitruunaviipale kahden martinilasin reunan ympäri.
- Levitä sokeri tasaiseksi kerrokseksi lautaselle. Upota martinilasien reunat sokeriin niin, että lasi reunustaa sokerilla.
- Sekoita cocktailravistimessa vodka, sambuca, sitruunamehu ja jää. Ravista, kunnes cocktail on sekoittunut ja jäähtynyt.
- Siivilöi valmistettuihin martinilaseihin. Koristele sitruunaviipaleilla.
4. Sambuca Vesper
James Bond -fanit tunnistavat todennäköisesti nimen "Vesper martini" 007:n valituksi martiniksi - "ravistettuna, ei sekoitettuna". Perinteinen vesper valmistetaan ginistä, vodkasta ja aperitiiviviinistä, Lillet Blancista, ja se on erittäin kuiva. Tämä versio korvaa Lillet Blancin sambucalla mielenkiintoisen ja makean makuprofiilin saamiseksi.
Ainesosat
- 3 unssia Lontoon kuivaa giniä
- 1 unssi vodkaa
- ½ unssia sambuca
- Jää
- Sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Jää cocktaillasi.
- Sekoita gin, vodka ja sambuca sekoituslasissa. Lisää jää ja sekoita.
- Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.
- Koristele kierteellä.
5. Sambuca ja sooda
Tämä yksinkertainen cocktail on lakritsia, joka on valmistettu kerhosoodasta. Tämä on juoma anispuristeille. Resepti tekee yhden cocktailin.
Ainesosat
- Jäämurska
- 2 unssia sambuca
- 4 unssia mailovammoja
- Sitruunaviipale (valinnainen)
Ohjeet
- Täytä collins-lasi jäämurskalla.
- Lisää sambuca ja sooda. Sekoita.
- Koristele halutessasi sitruunaviipaleella.
6. Sambuca-limonadi
Etsitkö jotain virkistävää kesäiltapäivään? Kokeile tätä limonadia kierteellä. Lasin tai kannun valmistaminen on helppoa, ja aniksen maku sopii hyvin yhteen limonadin makean happamuuden kanssa. Resepti tekee yhden cocktailin.
Ainesosat
- Jäämurska
- 1 unssi sambuca
- 5 unssia limonadia
- Sitruunaviipaleet ja mintunoksat koristeluun (valinnainen)
Ohjeet
- Täytä korkea lasi jäämurskalla.
- Lisää sambuca ja limonadi. Sekoita.
- Koristele halutessasi sitruunaviipaleilla ja mintunoksalla.
7. Rajan eteläpuolella BB Gun
Entä pieni tequila sambucasi kanssa? South of the Border BB Gun yhdistää sambucan, lime cordialin ja tequilan maukkaaksi ja virkistäväksi juomaksi, joka on maukas vaihtoehto perinteiselle margaritalle – täydellinen sipsien ja salsan kanssa.
8. Sambuca Mule
Yllättävä inkivääri ja aniksen yhdistelmä on herkullinen tässä perinteisessä Moskovan muulissa.
Ainesosat
- ¾ unssia limetin mehua
- ¾ unssia sambuca
- 1½ unssia vodkaa
- Jää
- 3 unssia inkivääriolutta
- Limeviipale koristeluun
Ohjeet
- Sekoita cocktailsekoittimessa limen mehu, sambuca ja vodka. Lisää jää. Ravista kylmään.
- Siivilöi jäällä täytettyyn muulikuppiin tai kivilasiin. Lisää inkivääriolut ja sekoita.
- Koristele limettiviipaleella.
9. Sambuca-appelsiinikahvi
Sambucan makea lakritsamaku sopii kitkerän kahvin ja appelsiinin kanssa. Vaikka tämä resepti ei vaadi sokeria, koska sekä Sambuca että Grand Marnier ovat makeita, voit makeuttaa sen maun mukaan.
Ainesosat
- 1 unssi sambuca
- 1 unssi Grand Marnier
- 4 unssia vahvaa kuumaa kahvia
- Kevyesti vaahdotettu kerma (makeuttamaton)
Ohjeet
- Yhdistä kahvimukissa sambuca, Grand Marnier ja kahvi. Sekoita.
- Lusikoi kerma pinnalle.
10. Sambuca Collins
Sambucan makeus on täydellinen elementti lisättäväksi yksinkertaisen siirapin tilalle virkistävässä Tom Collinsissa.
Ainesosat
- 1½ unssia Lontoon kuivaa giniä
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¾ unssia sambuca
- Jää
- 3-4 unssia mailovammoja
- Kirsikka- ja appelsiiniviipale koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita cocktailravistimessa gin, sitruunamehu ja sambuca. Lisää jäätä ja ravista.
- Siivilöi jäällä täytettyyn Collins-lasiin.
- Koristele appelsiiniviipaleella ja kirsikalla.
11. Sambuca Aviation Cocktail
Perinteinen ilmailucocktail valmistetaan ginistä, maraschino-likööristä ja crème de violettesta. Tämä resepti lisää hieman sambucaa syvän, salaperäisen maun saamiseksi.
Ainesosat
- 2 unssia Lontoon kuivaa giniä
- ¾ unssia sitruunamehua
- ¼ unssia maraschinolikööriä
- ¼ unssia sambuca
- ¼ unssia crème de violette
- Jää
Ohjeet
- Jää cocktaillasi.
- Sekoita gini, sitruunamehu, kirsikkalikööri, sambuca ja crème de violette cocktailravistimessa.
- Lisää jää ja ravista.
- Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin.
Mixers for Sambuca
Yllä olevien cocktailien ja perinteisten juomistapojen ohella voit luoda omia cocktaileja sekoittamalla sambucaa sekoittimilla, joilla on toisiaan täydentäviä makuja.
- Club virvoitusjuoma
- Tonic vesi
- Sitruuna-lime sooda
- sitruunamehu
- Limettimehu
- appelsiinimehu
- Kuohuviini
- Kahvi
- Kuuma suklaa
- omenasiideri
- Ginger ale
- Inkivääriolut
- Karpalomehu
- Greippimehu
- Juuriolut
- Red Bull energiajuoma
Vinkkejä Sambucan lisäämiseen cocktaileihin
Kun työskentelet sambucan kanssa omien cocktailien valmistuksessa, pidä seuraavat asiat mielessä.
- Sambuca on äärimmäisen makea, joten jos lisäät sen cocktailiin, joka vaatii yksinkertaista siirappia tai sokeria, jätä se kokonaan pois tai vähennä yksinkertaisen siirapin määrää reseptissä, jotta et päädy hillittömän makeaan cocktail.
- Tasapainota sambucan makeutta happamalla alkuaineella, kuten limetin mehulla, tai karvaalla aineella, kuten muutamalla pisaralla cocktailkarvautta tai tilkka tonic-vettä.
- Anis tasapainoilee hienosti hedelmämakujen kanssa, joten voit lisätä cocktailisi hedelmämakuja, kuten marjoja tai mesikastemelonia.
- Sambuca täydentää myös yrttimakuja, kuten minttua, basilikaa, rakuunaa ja timjamia, joten voit kokeilla lisäämällä niitä cocktaileihin.
- Sambucan kanssa hyvin toimivia mausteita ovat kaneli, neilikka, inkivääri ja muskottipähkinä.
Lisää Sambuca cocktail-kiertoon
Sambuca on mielenkiintoinen ja maukas lisä useisiin cocktaileihin, joten jos löydät pullon tätä herkullista likööriä, käytä mielikuvitustasi uusien makuyhdistelmien keksimiseen. Saatat yllättyä ja kuinka paljon pidät lakritsin mausta, joka muuten löytyy myös Jägermeisterista. Nyt on aika tutustua maukkaisiin italialaisiin cocktaileihin ja ehkä jopa joihinkin Galliano-cocktaileja.
