Vintage-keittokirjoja on villeimmillä väreillä, tyyleillä ja kulinaarisilla teemoilla, ja niiden hyllyillä on kovakantinen, pokkari, kartonki- ja kierresidottu painos. Ikonisin kuva vintage-keittokirjoista on peräisin 1960- ja 1970-luvuilta, ja äskettäinen nostalgia nostalgiaa niiden sisältämiin outoja reseptejä kohtaan on tehnyt niistä halutun keräilykohteen. Ennen kuin alat vetää jokaisen vanhan keittokirjan pois tavarakaupan hyllyiltä, sinun tulee tietää muutamia yksityiskohtia, joihin kannattaa kiinnittää huomiota, jotta voit tehdä parhaan valinnan.
Vintage-keittokirjatyypit
Vintage-keittokirjoja on kaikenmuotoisia ja -kokoisia, mutta kaikki painokset eivät ole yhtä helposti erotettavissa kuin muut, ja jotkut vähiten "keittokirjan" näköisistä kirjoista saattavat olla arvokkaimpia huutokaupassa.
- Pamfletit – Vintage-reseptejä sidottiin joskus pieniin pamflettikokoelmiin
- Spiraalisidottu kirjat – Monet yhteisöorganisaatiot julkaisivat itse omia keittokirjojaan, ja ne on usein tehty kartongista ja sidottu spiraaliin.
- Kovakantinen - Vintage-keittokirjojen ensimmäiset painokset julkaistiin enimmäkseen kovakantisina ja ovat arvokkaimmat.
- Pehmeäkantinen - Vaikka ei niin toivottavaa kuin kovakantiset julkaisut, pokkarilla keittokirjoilla on oma viehätyksensä.
Vintage-keittokirjojen arviointi
Vintage-keittokirjoissa on muutamia ominaisuuksia, jotka voivat vaikuttaa niiden jälleenmyyntiarvoihin; Näitä ovat muun muassa fyysinen kunto, ikä, historiallinen suosio ja markkinarako.
Fyysinen Kunto
Koska keittokirjoja on tarkoitus viitata koko ruoanlaittoprosessin ajan, monet niistä saavat valitettavia tahroja ja tahroja erehtyneistä kastikkeista, kastikkeista ja mausteista. Siten vintage-keittokirjoja, joissa on jonkin verran havaittavissa olevaa käyttöä, arvostetaan korkeammalla hinnalla kuin muita vintage-tuotteita, joilla on samanlainen kuluminen. Koskemattomassa kunnossa olevista vintage-keittokirjoista saa kuitenkin silti huomattavasti suurempia summia kuin sellaisista, joissa on huomattavaa kulumista.
Ikä
Kuten useimmat vintage-esineet, mitä vanhempi keittokirja, sitä arvokkaampi se voi olla keräilijöille. Kun otetaan huomioon keittokirjojen siunaus 1960- ja 1970-luvuilla, on epätodennäköisempää löytää laadukkaita keittokirjoja 1920-luvun alussath000-luvulta. Nämä keittokirjat eivät todennäköisesti ole yhtä värikkäitä kuin nykyaikaisemmat keittokirjat, eivätkä ne usein sisällä opettavaisia kuvia, joista nykyaikaiset keittokirjat tunnetaan.
Historiallinen suosio
Amatöörikeräilijät arvostavat paljon todennäköisemmin vanhat keittokirjat, jotka ovat peräisin ikonisilta kokeilta ja/tai tunnetuilta instituutioilta, kuin epäselviä kirjoja. Kotimaisten instituutioiden, kuten Better Homes and Gardensin ja elintarvikevalmistajien, kuten Betty Crockerin, keittokirjat herättävät vintage-keräilijöiden nostalgisen halun. Samoin myös ne, jotka eivät ole kokkeja, ovat kiinnostuneita kulinaaristen jättiläisten, kuten Julia Childin ja Martha Stewartin, ohjeista.
Niche
Mielenkiintoista kyllä, vanhoilla keittokirjoilla, jotka keskittyvät joko "eksoottiseen" ruokaan tai tiettyihin kulinaarisiin tekoihin (kuten grillaukseen), on oma valittu joukko omistautuneita keräilijöitä. Huomattava arvioija, tohtori Lori Verderame, todistaa, että nämä "oudoisuudet tuovat arvoa".
Haettavat vintage-keittokirjat
Keitokirjalla on pitkä historia, ja arkeologit ovat löytäneet muinaisen Mesopotamian alueelta jopa savitauluja, joissa on tallennettuja reseptejä. Kuitenkin keittokirjat, sellaisina kuin ne nykyään tunnet, kehitti ensin Fannie Farmer vuoden 1896 keittokirjaansa varten, Boston Cooking-School Cook Book (nykyisin nimellä Fannie Farmer Cookbook). Siinä Farmer auttoi virallistamaan reseptimuodon, jota useimmat keittokirjat noudattavat tähän päivään asti. Farmerin aloitteen seurauksena monet merkittävät keittokirjat ovat valloittaneet maailman, ja nämä ovat vain muutamia etsimisen arvoisia.
- Ruoanlaiton ilo 1931, Irma Rombauer
- Vuoden 1950 Charleston-reseptit Charlestonin junioriliitosta
- Craig Claibornen 1961 New York Times -keittokirja
- Vuoden 1969 Betty Crockerin keittokirja
- The 1976 Mastering the Art of French Cooking, vol. 1&2, Julia Childs
Betty Crockerin keittokirja
Vintage ja antiikki keittokirjojen arvot
Kuten aiemmin mainittiin, kunto ja suosio ovat kaksi merkittävintä tekijää, jotka vaikuttavat siihen, kuinka paljon vintage-keittokirjat tuovat huutokaupassa. Esimerkiksi Better Homes and Gardens Cook Bookin vuoden 1951 painos myytiin äskettäin 25 dollarilla, kun taas "Martha Stewartin debyyttikirja? Viihdyttävä on 100 dollarin arvoinen tänään" Dr. Verderame.
Yksi tapa, jolla voit arvioida omien vintage-keittokirjojen arvon ilman, että niitä tarvitsee arvioida, on vierailla Book Finderissa. Tämän digitaalisen luettelon avulla voit etsiä tiettyä tekstiä ja verrata, mitä se on tällä hetkellä listattu useilla jälleenmyyjillä. Koska Book Finder todella kertoo sinulle myytyjen painosten kunnon ja vuoden, tämä on todella korvaamaton resurssi vintage-keittokirjojen arvostamiseen.
Laita vintage-keittokirjasi käyttöön
Vaikka nämä värikkäät keräilyesineet voivat olla varsin arvokkaita, puolet näiden keittokirjojen hauskuudesta on vintage-reseptien kokeilu. Kokeile ehkä oman rumpukakun valmistamista täydentääksesi lomamenuasi Betty Crockerin vuoden 1957 pojille ja tytöille tarkoitetusta keittokirjasta. Tai voit kokeilla näitä klassisia reseptejä ja antaa sinulle ja perheellesi todellista makua menneestä.
