Vaikka monet uskovat virheellisesti tämän kirkkaan punaisen siirapin ainesosan olevan kirsikka- tai mansikka-alkuperää, cocktail-harrastajat tietävät, että jokaisen grenadiinireseptin ytimessä on granaattiomenamehu. Punaiselle siirapille sekä makean maun että värikkään ulkonäön antamisen jälkeen mehukas granaattiomena yhdistyy sokeriin ja muuttuu rakastetuksi juoman ainesosaksi. Muutaman ainesosan ja lyhyen vaiheluettelon ansiosta on helppo valmistaa oma grenadiinieräsi lennossa jollakin näistä resepteistä.
Helppo kotitekoinen grenadiini
Helppoin tapa valmistaa grenadiinia kotona on ottaa makeuttamaton granaattiomenamehu ja liuottaa siihen sokeria ja antaa kuumennetun seoksen jäähtyä tutuksi siirappimaiseksi koostumukseksi. Pelkästään kupillinen granaattiomenamehua ja ¼ kuppi sokeria tuottaa tarpeeksi grenadiinia noin 24 unssin annokseen, jotka säilyvät noin kuukauden jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa.
Ainesosat
- ¼ kuppia sokeria
- 1 kuppi makeuttamatonta granaattiomenamehua
Ohjeet
- Sekoita kattilassa sokeri ja granaattiomenamehu. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee.
- Hauduta noin viisi minuuttia tai kunnes seos on paksuuntunut, välillä sekoittaen.
- Ota pois lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä.
- Kun seos on jäähtynyt, kaada seos suljettavaan pulloon ja jäähdytä käyttökertojen välillä.
Erilaisia tapoja muokata kotitekoista Grenadiinia
Vaikka perusresepti antaa sinulle lahjan herkullisen makeaa grenadiinia, saatat huomata, että lisäämällä ruusuvettä, sitruunamehua tai appelsiininkuorta voit luoda grenadiinin, joka sopii paremmin cocktailisi makuprofiiliin. Tutustu tapoihin, joilla voit muokata grenadiinin perusreseptiä lisäämällä vain yksi tai kaksi yksinkertaista ainesosaa.
Tart Kotitekoinen Grenadiini Resepti
Grenadiinin perusreseptit ovat luonnostaan uskomattoman makeita, ja lisäämällä seokseen vain ruokalusikallinen sitruunamehua saat siirappiin tasapainoisen happamuuden. Tästä reseptistä tulee noin 24 unssin annosta ja se säilyy jääkaapissa noin kuukauden.
Ainesosat
- ¼ kuppia sokeria
- 1 kuppi makeuttamatonta granaattiomenamehua
- 1 rkl sitruunamehua
Ohjeet
- Sekoita kattilassa sokeri ja granaattiomenamehu. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee.
- Hauduta välillä sekoittaen noin viisi minuuttia tai kunnes seos on paksuuntunut.
- Sekoita joukkoon sitruunamehu ja poista se lämmöltä. Anna seoksen makua nopeasti ja jos se ei ole tarpeeksi kirpeää, lisää sitruunamehua.
- Kun seos on jäähtynyt, kaada seos suljettavaan pulloon ja jäähdytä käyttökertojen välillä.
Kasvitieteellinen kotitekoinen Grenadiini
Ruusuvesi ei ole tarkoitettu vain ihonhoitoon, sillä voit lisätä sen ja muita elintarvikelaatuisia kasvitieteellisiä vesiä grenadiinireseptiisi. Varmista vain, että olet todella varovainen sen suhteen, kuinka paljon lisäät erääsi, koska kukkaiset ainesosat voivat muuttua nopeasti hajusteiksi. Hieman liikaa kukkavettä lisäämällä grenadiinin maun voit. Tästä erästä tulee noin 24 unssin annosta, jotka säilyvät jääkaapissa noin kuukauden.
Ainesosat
- ¼ kuppia sokeria
- 1 kuppi makeuttamatonta granaattiomenamehua
- 1 ripaus elintarvikelaatuista appelsiinin kukkavettä tai ruusuvettä
Ohjeet
- Sekoita kattilassa sokeri ja granaattiomenamehu. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee.
- Hauduta välillä sekoittaen noin viisi minuuttia tai kunnes seos on paksuuntunut.
- Ota pois lämmöltä ja jäähdytä.
- Kun seos on jäähtynyt, kaada se suljettavaan pulloon. Lisää ripaus appelsiinin kukkavettä tai ruusuvettä.
- Sinetöi pullo ja ravista perusteellisesti ennen jäähdyttämistä.
Farmer's Market Kotitekoinen Grenadiini
Toinen suuri etu, kun valmistat grenadiinia kotona, on, että voit hallita tarkalleen, mitä ainesosia laitat kehoosi. Tämä resepti, josta tulee noin 24 unssin annosta, säilyy jääkaapissa noin kuukauden. Siinä keskitytään käyttämään luonnollisia ja orgaanisia materiaaleja, jotta saat mahdollisimman puhtaan seoksen. Varmista appelsiininkuorten kanssa, että käytät vain appelsiinin osaa. Sydän, joka on kuoren alapuolella oleva valkoinen osa, antaa katkeraa makua.
Ainesosat
- ¼ kupillista luomusokeria
- 1 kuppi orgaanista makeuttamatonta granaattiomenamehua
- 3-4 yhden tuuman appelsiinin kuorta luomuappelsiineista
Ohjeet
- Sekoita kattilassa sokeri ja granaattiomenamehu. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee.
- Hauduta noin viisi minuuttia tai kunnes seos on paksuuntunut, välillä sekoittaen.
- Ota pois lämmöltä ja aseta sivuun.
- Ota kukin appelsiinin kuori sormiesi väliin ja kierrä niitä kattiloiden päälle, jotta appelsiiniöljyt leviävät seokseen.
- Pidota appelsiinin kuoret kuumaan nesteeseen. Sekoita ja anna hautua, kunnes neste on jäähtynyt.
- Kaada jäähtynyt seos suljettavaan pulloon ja jäähdytä käyttökertojen välillä.
Tapoja sisällyttää grenadiini cocktailiin
Huolimatta sen laajasta suosiosta nykyään, grenadiinia käytettiin runsaasti vasta 20-luvun alussathvuosisadan alussa, kuten eräs kirjallisuuskatsaus havaittiin selaamalla läpi useita 19thja 20th vuosisadan historiallisia cocktailkirjoja viittauksille granaattiomenasekoitukseen. Nykyaikaiset mixologit käyttävät ikonista punaista siirappia useimmiten sen väriominaisuuksien ja makeuden vuoksi.
Löydät monia tapoja lisätä grenadiinia herkullisiin juomasekoituksiin.
- Koska grenadiini ei sisällä alkoholia, se sopii mainiosti käytettäväksi mocktaileissa.
- Löytyy alkoholittomista juomista, kuten Shirley Temple ja Roy Rogers.
- Grenadiini on myös makeutus- ja väriaine alkoholijuomissa, kuten tequila sunrise.
- Siirappimaisen luonteensa ja sokeripitoisuutensa ansiosta grenadiini on tiheämpää kuin muut cocktailin ainekset, joten se on ihana pohjakerros kerroksellisissa juomissa.
- Muista käyttää luotettavaa grenadiinireseptiäsi, kun teet myös suosikkikerroksisia shottejasi.
- Muista, että grenadiinilla menee pitkälle, koska se on niin makeaa. Aloita pienellä määrällä ja lisää maun mukaan.
Grenadiinireseptit helpoksi
Jos haluat välttää ruokakaupan pullotetun grenadiinin ylihinnoiteltuja ja keinotekoisia säilöntäaineita, kokeile tehdä kotitekoinen erä itsellesi ja katso mitä mieltä olet. Pian huomaat, että kotitekoinen päihittää kaupasta ostetut joka kerta.
