Ainesosat
- 5 unssia yksinkertaista siirappia
- 5 unssia vastapuristettua limetin mehua
- 5 unssia vastapuristettua sitruunamehua
- 5 unssia appelsiinilikööriä
Ohjeet
- Lisää isoon kannuun tai kulhoon yksinkertainen siirappi, limetin mehu, sitruunamehu ja appelsiinilikööri.
- Sekoita sekoittaen.
- Säilytä ja jääkaappi suljetussa kannussa tai astioissa.
Tekee noin kahdeksan annosta seosta.
Variaatiot ja vaihdot
Oman Long Islandin jääteesekoituksen tekemisen kauneus on mahdollisuus räätälöidä makuja sinulle.
- Muuta sitruunan tai limetin mehun määrää henkilökohtaisten mieltymysten mukaan ja sen mukaan, kuinka hapan haluat sekoituksestasi olevan.
- Lisää tilkka yksinkertaista siirappia makeampaan sekoitukseen.
- Ohita appelsiinilikööri ja lisää, kun on aika sekoittaa alkoholijuomiin.
- Käytä appelsiiniliköörin sijaan noin kaksi unssia vastapuristettua appelsiinimehua.
- Leikkaa resepti kahtia pienempiä eriä varten.
- Lisää yksi munanvalkuainen jokaista kahdeksaa unssia sekoitusta kohden, jotta saat kermaisemman hapanseoksen. Tee se lisäämällä 8 unssia seosta cocktailravistimeen yhden munanvalkuaisen kanssa, ravista hyvin vaahtoamaan. Älä lisää jäätä.
- Vaikka kolaa kutsutaan osaksi alkoholittomia ainesosia, sen lisääminen seokseen etukäteen voi saada sen putoamaan.
- Vaihda appelsiinilikööri vadelmalikööriin, jolloin saat sen sijaan Grateful Dead -cocktailin.
Miten sekoittaa sen alkoholiin
Kun on aika hypätä LIT Expressin kyytiin, ei enää tarvitse kuin napata muutama pullo viinaa ja olet matkalla. Lisää highball-lasiin jää ja tavallinen Long Island -viinavalikoima – gin, rommi, tequila ja vodka. Täydennä kolme unssia LIT-sekoitusta ja tilkka colaa. On tarpeeksi helppoa muistaa suhde 1:1, tässä tapauksessa 3 unssia väkeviä alkoholijuomia on yhteensä 3 unssia seosta ennen kolaroiskeita.
Säilytys ja säilyvyys
Säilytä Long Island -seosta ilmatiiviissä astiassa. Sillä ei ole väliä, onko tämä kannu, jossa on täysin tiivis korkki, lasipurkki tai kaksi vai jokapäiväisiä muoviastioita. Seos on säilytettävä jääkaapissa koko ajan ja se säilyy hyvänä noin 1-2 viikkoa. Jos sekoitusta on liikaa, resepti voidaan leikata kahtia ruokahävikin välttämiseksi. Jos valitset munanvalkuaisen, seos tulee käyttää kahden päivän kuluessa.
Pidä bileet mukana
Long Island Iced Tea voi olla vaikea sekoittaa, sillä työtasolla on lähes tusina pulloa, joten se voi tuntua ylivoimaiselta. Kotitekoisella Long Island-sekoituksella ohitat lisätyt sokerit ja oudot ainekset täydellisten makujen hyväksi, ettet unohda vähemmän pulloja sinun ja ensimmäisen siemauksen välissä.
