Ainesosat
- ¾ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ¾ unssia piippusiirappia
- 1½ unssia blancotequilaa
- Jää
- Lime tai kurkkupyörä koristeluun
Ohjeet
- Sekoita cocktailsekoittimessa limetin mehu, piippusiirappi, tequila ja jää.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi tuoreella jäällä täytettyyn kivilasiin.
- Koristele lime- tai kurkkupyörällä.
Variaatiot
Pikapäärynä on erittäin makea, joten tämä cocktail on makeampi kuin klassinen margarita. Muutaman yksinkertaisen muutoksen ja vaihdon tekeminen voi vähentää makeutta.
- Limen mehu 1 unssiin.
- Sekoita muutama kurkkuviipale viipalepäärynäsiirappiin ennen kuin lisäät loput ainekset cocktailravistimeen.
- Sekoita muutama siivu tuoretta jalapeñoa. Lämpö auttaa tasapainottamaan viikunapäärynän makeutta ja lisää monimutkaisuutta.
- Jos sinulla on varsinaisia piippupäärynän hedelmiä, sekoita muutama hedelmälihapala ½ unssiin appelsiinilikööriä. Lisää sitten ¾ unssia tuoretta limen mehua ja 1½ unssia tequilaa. Ravista jäillä ja siivilöi tuorejään päälle.
Koristeet
Perinteinen limepyörä tai -kiila on ihana koristelu tälle herkän väriselle juomalle, mutta voit kokeilla mitä tahansa seuraavista:
- Koristele pienellä nopales-melalla, jonka piikit on poistettu.
- Hibiscuskukka tuo kauniin elementin tähän juomaan.
- Suola tai sokero reunus (tai yhdistä sokeri ja suola), tai reunusta lasi tajinilla vähän lämpöä varten.
Tietoja prickly Pear Margaritasta
Pikkkupäärynämargaritasta löytyy erilaisia nimiä: nopale margarita, kaktushedelmämargarita tai kaktusmargarita muutamia mainitakseni. Viikunapäärynät ovat oputinan syötäviä hedelmiä, eräänlaista kaktustyyppiä (nopales cactus). Niitä kutsutaan myös Barbary-viikunaksi, tehtäväkaktukseksi ja kaktuspäärynäksi, ja ne kasvavat suuressa osassa Pohjois-Amerikkaa, erityisesti Yhdysv altojen lounaisosissa ja Meksikossa.
Hedelmät ovat herkullisia; ne ovat makeita ja maukkaita, ja ne maistuvat epämääräisesti kuin vesimeloni yhdistettynä hunajaan. Tuloksena oleva margarita on herkkua aisteillesi – se on makean ja kirpeän tasapaino, joka saa makusi tanssimaan. Kun olet saanut yhden, haluat varmasti toisen ja toisen.
Kastele pillisi kaktusohdakella
Kun viherpäärynät kasvavat oputinan kaktustyynyjen huipulla, ne näyttävät melkein ohdakkeilta (ne eivät ole - ne ovat hedelmiä). Onneksi jollain jossain vaiheessa historiaa oli mieli poimia ne kauniit hedelmät piikipesästään maistaakseen mitä sisällä oli. Ei kestänyt luultavasti kauaa, kun tuo peloton, viisas henkilö lisäsi tequilaa ja limettiä saadakseen maukkaat hedelmät laulamaan. Älä anna heidän ponnistelujensa mennä hukkaan. Sekoita aavikkokaktusmargaritaa saadaksesi maun, joka on kaikkea muuta kuin piikikäs.
