Ei Chartreusea? Ei ongelmaa! Voit silti sanoa viimeisen sanan näillä helpoilla Chartreuse-korvikkeilla.
Jos sinulla on vaikeuksia löytää Chartreuse-pulloa tai olet onnekas, että pullo on hyllylläsi, saatat raapia päätäsi ja miettiä, kuinka käyttää sitä (paras ongelma) tai mitä voit käyttää Chartreuse-korvikkeena (helppo ratkaistava ongelma).
Vihreä ja keltainen Chartreuse-korvikkeet
Luuletko, että et koskaan pysty jäljittelemään Green Chartreusen yrttisiä mutta silti silkkisiä makuja cocktailissasi? Älä huoli! Ravistat ja sekoitat hetkessä näiden korvikkeiden kanssa. Jokainen näistä substituenteista on 1:1, ellei toisin mainita; jos resepti vaatii yhden unssin, käytä yhtä unssia korviketta.
Nämä eivät ehkä sovi täydellisesti yhteen Chartreusen kanssa, mutta et etsi sielunkumppania, vaan sopivaa cocktailkumppania.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie 1-2 ripaus katkeraa
- Fernet, vaikka jotkut saattavat haluta käyttää vähemmän kuin resepti vaatii
- Jägermeister, puolet siitä mitä resepti vaatii
Lisää muutama tilkka katkeraa tasapainottaaksesi korvikkeita, jotka tarvitsevat hieman enemmän juurimakua. Voit tietysti aina vaihtaa Keltaisen Chartreusen vihreään Chartreuseen. Nyt kun sinulla on korvike valmiina, voit keksiä alaston ja kuuluisan, tasapainoisen viimeisen sanan, pelottavan maukkaan Beetlejuicen tai laittaa käänteen tavallisiin mehiläispolviin.
Mikä Chartreuse on?
Chartreuse, erityisesti Green Chartreuse, sellaisena kuin me sen tunnemme, on ollut olemassa vuodesta 1840, vaikka alkuperäinen resepti on peräisin 1600-luvun alkupuolelta. Sekä vihreä että keltainen sävy esiintyy ilman munkkien lisäämiä värejä.
Kyllä, munkit ovat vastuussa Chartreusen tislaamisesta. Chartreusen ruohoinen ja maanläheinen maku on velkaa yli 100 kasville, kuorelle, juurelle ja mausteelle, jotka luovat tämän hengen. Ja vain kaksi munkkia tietää koko reseptin ja prosessin alusta loppuun.
Prosessi kestää munkeilta useita viikkoja käsityön tekemiseen tislauksesta maserointiin ja vanhentamiseen. Vasta kun henki saavuttaa tammitynnyreiden ja vanhenee jonkin aikaa, munkit pullottavat lopulta Chartreusen.
Miltä Chartreuse maistuu?
Green Chartreusella on rohkea, maanläheinen, suolainen, ruohoinen maku. Siinä on ripaus pippurisista tuoksuista, sitrushedelmät, minttu, lakritsi ja yrtit tasoittavat kaiken, ja lopussa on vain ripaus katkeraa teetä. Yellow Chartreuse on vihreän isoveljensä miedompi sisarus ja makeampi käyttää, ja siinä on hienovaraisemmat ruohoiset maut, jotka tekevät siitä helposti lähestyttävämmän.
Paras tapa nauttia vihreän tai keltaisen Chartreusen makuista? Jäähdytetty. Ei koskaan huoneenlämpöistä.
Chartreuse Dreams
Maailmanlaajuinen yrttiviinapula ei enää estä sinua elämästä vihreintä (tai kultaisinta) cocktailelämääsi. Näyttää siltä, että saat viimeisen sanan, kun on kyse Green Chartreuse -ratkaisuista. Eikä sinun tarvitse edes olla alasti ja kuuluisa tehdäksesi sen!
