Pinaatti on yksi ravitsevimmista kasveista, joita voit kasvattaa puutarhassasi. Täynnä kuitua, folaattia, kaliumia ja jopa kalsiumia, se on ehdottomasti ruoka, joka kannattaa lisätä ruokavalioosi. Ja hieno uutinen on, että sitä on helppo kasvattaa ja pinaattikasveja voi korjata alle kuukaudessa.
Pinaattikasvien tyypit
Pinaattia kasvatetaan vihreiden lehtien vuoksi. Perustyyppejä on kolme:
- Savoylla on tummanvihreät, ryppyiset lehdet.
- Litteellisellä tai sileälehdellä on leveät sileät lehdet. Se on helppo puhdistaa ja sitä kasvatetaan usein säilykettä varten.
- Semi-savoy on hybridilajike. Siinä on hieman ryppyisiä lehtiä, mutta se on silti helppo puhdistaa.
Kuinka kasvattaa pinaattia
Pinaatti on ehdottomasti viileän sään sato. Se pulttaa (tuottaa kukkavarren ja istuttaa siemeniä) hyvin nopeasti, kun lämpötila on korkea ja päivä pitkä. Siemenluetteloista löytyvät termit "pitkän seisominen" ja "hidas kiinnittyminen" kertovat sinulle, mitkä lajikkeet kestävät paremmin lämpöä. Pinaattia kasvatetaan yleensä kevät- tai syyskasvina alueilla, joilla on kylmät talvet. Sitä voidaan kasvattaa talvikasvina lämpimillä alueilla.
Milloin ja miten pinaattia istutetaan
Pinaatti kasvaa parhaiten 50-63° Fahrenheitin lämpötiloissa ja kypsyy yleensä 37-45 päivässä. Taimet ovat pakkaskestäviä, ja voit kylvää siemeniä suoraan puutarhaan heti, kun maata voidaan työstää, jo kuusi viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää.
Vaikka voit teknisesti aloittaa pinaatin sisätiloissa kevätistutusta varten (tai syysistutukseen, koska se ei itä hyvin kesän helteellä), pinaatti on ehdottomasti yksi niistä kasveista, jotka pärjäävät paremmin suorakylvössä. Jos haluat aloittaa pinaatin sisätiloissa valojen alla, kannattaa siemenet kylvää esimerkiksi turveruukuun, kotitekoiseen sanomalehtiruukuun tai multaa, jotta juuret häiriintyvät mahdollisimman vähän istutuksen aikana.
- Istuta pinaatti kylvämällä siemenetpuolen tuuman syvyyteen 4-6 tuuman välein.
- Peitä siemenet kevyesti mullalla, kiinteytä maata siementen päälle.
- Kaivosta. Pinaatti itää viidestä yhdeksään päivässä.
On tärkeää käyttää tuoreita siemeniä. Yli vuoden ikäisten siementen itävyysaste on vain 80 %, ja vanhemmat siemenet kasvavat vielä vähemmän.
Maa, vesi ja lannoite
Paras on hedelmällinen hiekkasavi, jossa on paljon orgaanista ainesta, ja maaperän pH:n tulee olla välillä 6,4–6,8. Pinaatti on erittäin herkkä happamille maaperälle.
Kuten useimmat vihannekset, pinaatti tarvitsee paljon vettä – vähintään tuuman joka viikko. Jos sade ei riitä, kastele kasveja aamulla, jotta lehdet kuivuvat ennen pimeää.
Pinaatin lannoittamiseksi sivuta kerran kasvukauden aikana runsaasti typpeä sisältävällä lannoitteella, kuten kompostilla.
Pinaatin sadonkorjuu
Sadonkorjuu heti, kun lehdet ovat tarpeeksi suuria syötäväksi. Se voi olla niinkin nopeasti kuin 20 päivää vauvalehtipinaatille tai jopa noin kuusi viikkoa täysikokoisille lehdille. Muista korjata sato ennen kuin se alkaa kehittää kukkavarsia. Kun se alkaa pulttaamaan, maku on hyvin katkera.
Pinaattituholaiset
Lukuun ottamatta nelijalkaisia olentoja, jotka pystyvät nopeasti leikkaamaan pinaattisi (kuten kanit), sinun kannattaa enimmäkseen etsiä etanoita, matoja, kirvoja ja heinäsirkkoja.
- etanatvoi houkutella pois kasveistasi asettamalla lauta lähelle puutarhaasi, tarkistamalla sen alle ja hävittämällä kaikki alta piiloutuvat etanat päivän aikana.
- Leikkuumatoja voi estää upottamalla pahvikaulus maahan kasvien varren ympärillä.
- Paras tapa pitääheinäsirkat loitolla on peittää sänky kevyellä kelluvalla rivipeitteellä. Hyvin suojattu kansi pitää myös kanit loitolla kasveistasi, mikä on ehdoton bonus.
- kirvojen tarkista lehtien alapinnat säännöllisesti ja jos näet kirvoja lehdissä tai varressa, ruiskuta niitä hyönteismyrkkyllä. Joskus vesipurkaus letkusta riittää irrottamaan ne.
Kasvattavat pinaattilajikkeet
On olemassa kolme perustyyppiä pinaattikasveja, joita haluat ehkä kasvattaa puutarhassasi. Kannattaa selvittää etukäteen, kuinka aiot syödä pinaattisi. Syötkö mieluummin pinaattia raakana, salaateissa vai kääreissä? Vai aiotteko keittää lähinnä pinaattia? Haluatko säilyttää sen purkituksen avulla? Tämän tietäminen auttaa sinua määrittämään, mitä tyyppiä sinun pitäisi kasvattaa.
Savoy-tyypit
Savoy-pinaattilajikkeet ovat syvän vihreitä, ja niillä on kihara, rapea, kiinteä rakenne. Tämä on pinaatti, joka sopii paremmin ruoanlaittoon kuin raakana syömiseen.
- 'Bloomsdale Long-Standing' on perinnöllinen lajike. Tämä on hyvä vaihtoehto pidentää kevään sadonkorjuukautta, koska se on hidasta.
- 'Vienna' on hybridilajike, joka on parasta istuttaa syyskasviksi, koska sillä on taipumus pultautua nopeasti. Sillä on suuret lehdet ja pystysuora kasvutapa.
- 'Hammerhead' sopii kevään, kesän tai syksyn istutukseen ja on luotettava tuottaja myös kuumalla säällä.
Litteälehtityypit
Litteellisten pinaattien koostumus on sileä, litteä, ja ne ovat herkempiä kuin maustetut lajikkeet, joten ne ovat hyvä vaihtoehto joko raakana syömiseen salaateissa tai kääreissä tai ruoanlaittoon. Nämä lajikkeet ovat suosittuja "vauvojen pinaattivaihtoehtoja".
- 'Olympia' on hyväksi havaittu hybridilajike, jolla on paksut, sileät, tummanvihreät lehdet ja joka sopii kylvämiseen milloin tahansa kasvukauden aikana, koska se on melko pultinkestävä.
- 'Hector' on erittäin luotettava, korkeasatoinen lajike, joka on hidas tarttumaan. Tätä tyyppiä kasvatetaan yleisesti babypinaattina leikataan ja tule uudelleen -korjuutarkoitukseen.
- 'Space' on lusikan muotoiset tummanvihreät lehdet. Se on hyvä lajike sekä kesä- että syyskorjuuseen, koska se on lämmönkestävä. Se pärjää jopa kasvihuoneissa.
Semi-Savoji-tyypit
Puolisavoy-pinaatit tarjoavat molempien maailmojen parhaat puolet: savoypinaatin rakenne ja monien parhaiden litteälehtisten tyyppien lämmönsietokyky. Ne eivät ole yhtä kiharat kuin täyssavoy-lajikkeet, mutta se tarkoittaa myös sitä, että ne sopivat paremmin syötäväksi raakana, varsinkin kun lehdet ovat pieniä.
- 'Kookaburra' on luotettava lajike, jolla on hyvä lämmönkestävyys ja runsaat, syvän vihreät lehdet.
- 'Acadia' on syvänvihreät lehdet ja sileä, vahva rakenne, mikä tekee siitä upean lajikkeen ruoanlaittoon tai purkitukseen. Se kasvaa parhaiten keväällä tai syksyllä.
- 'Tyee' on tummanvihreä, voimakkaasti teksturoitu lajike, joka sopii kevään istutukseen, koska se on hidas pultti.
Rantakas, herkullinen ja helppo kasvattaa
Pinaatti on monipuolinen vihannes, jota on helppo käyttää salaatteihin, kääreisiin, keittoihin, muhennoksiin, munaruokiin tai pastaan, ja se on välttämätön, jos pidät omien terveellisten mehujen valmistamisesta. Onneksi se on myös helppo kasvattaa, varsinkin jos valitset tarpeisiisi ja puutarhasi olosuhteisiin sopivan tyypin.
