Tämä kostea kakkuresepti on herkullinen jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla aterian päätteeksi tai sellaisenaan teen tai kahvin kanssa.
Pound for Pound
Poundkakku on yksi monipuolisimmista kakuista, joita voit tehdä, ja kun opit tämän kostean puntikakkureseptin, joka ei vie kauan, koska se on niin helppoa, saat hyvän makupohjan useille kakkuille. jälkiruoat.
Tämä kakku on erittäin kostea ja täyteläinen, ja se voidaan tarjoilla tavallisena tai viipaloitujen mansikoiden kera ja kermavaahdolla luodaksesi nopean mansikkamurokakun. Jos kerrot sen martinilasiin tuoreiden hedelmien ja kermavaahdon kanssa, siitä tulee pikku juttu.
suklaakakkuresepti
Ainesosat
- 1 kuppi kakkujauhoja, seulottu
- ¼ kuppi hienoksi pilkottua mantelia
- 4 unssia karvasmakeaa suklaata, hienonnettuna tai paloina
- ½ kupillista voita (1 tikku) huoneenlämmössä
- ½ kuppia sokeria
- 2 isoa munaa erotettuna
- 1 munanvalkuainen
- ¼ tl suolaa
- 5 ruokalusikallista vettä
Ohjeet
- Lämmitä uuni 325 asteeseen.
- Voit ja jauhota 9 tuuman leipävuoka. Voit tehdä tämän hankaamalla vuoan reunoja ja pohjaa voilla ja laittamalla sitten ruokalusikallinen jauhoja pannulle. Napauta ja pyöritä pannua, kunnes kaikki sivut ja pohja ovat kevyesti päällystetty jauhoilla. Voit halutessasi käyttää tarttumatonta suihketta voin tilalle.
- Siivilöi jauhot kulhoon.
- Sekoita joukkoon mantelit.
- Sulata suklaa Bain Mariella 5 ruokalusikallisen veden kanssa, kunnes se on tasaista. Jos suklaa näyttää hieman rakeiselta, lisää vain vähän vettä.
- Anna suklaan jäähtyä noin huoneenlämpöiseksi.
- Laita voi ja sokeri seisovasekoittimen kulhoon ja vatkaa niitä keskinopeudella siipilaitteen avulla, kunnes ne ovat vaaleita ja kuohkeita.
- Lisää munankeltuaiset yksitellen ja odota, kunnes ensimmäinen keltuainen on täysin sulanut, ennen kuin lisää seuraava keltuainen.
- Lisää sulatettu suklaa.
- Alenna sekoittimen nopeutta alhaiseksi ja lisää jauhot kolmasosa kerrallaan.
- Nosta taikina isoon kulhoon ja aseta sivuun.
- Puhdista sekoituskulho ja vatkaa valkuaiset ja suola vatkaimella jäykiksi piippuiksi.
- VarovastiTaita neljäsosa (noin) valkuaisista taikinaan.
- Sekoita sitten loput valkuaiset varovasti taikinaan kolmasosa kerrallaan.
- Kaada taikina valmiiseen vuokaan.
- Aseta paistinpannu uunin ritilälle ja aseta sitten kakkuvuoka uunivuokaan.
- Lisää paistovuokaan vettä niin paljon, että se tulee vähintään 2 tuumaa kakkuvuoan reunaa ylöspäin.
- Paista tunti ja viisitoista minuuttia.
- Testaa kakkua työntämällä hammastikku kakun sisään. Jos se tulee puhtaana, kakkusi on valmis.
- Jäähdytä ritilällä vähintään kymmenen minuuttia ennen panoroinnin purkamista.
- Anna kakun jäähtyä täysin ennen viipalointia ja tarjoilua.
- Jotkut viipaloidut mansikat ja vähän tuoretta kermavaahtoa tekevät tästä kakusta jumalaisen.