Maissileipä on perinteinen etelän herkku, mutta kaikki eivät ole samaa mieltä siitä, mikä on paras tapa tehdä tämä maukas pikaleipä. Maissileivän valmistusreseptejä on yhtä monta kuin etelässä on loistavia kokkeja. Kokeile eri versioita, kunnes huomaat, mikä lajike on perheesi suosikki!
Makea hunajamaissileipä
Jos olet makean maissileivän ystävä, tämä resepti on varmasti herkullinen.
Ainesosat
- 2 isoa munaa
- 1 1/4 kuppia maitoa
- 1/3 kupillista kasviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 3 ruokalusikallista voita
- 1/2 kupillista maissijauhoa
- 1 1/2 kuppia yleisjauhoja
- 2/3 kupillista sokeria
- 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista suolaa
Ohjeet
- Lämmitä uuni 425 Fahrenheit-asteeseen.
- Suihkuta 8" neliönmuotoiseen uunipannuun tai vastaavan kokoiseen valurautapannuun tarttumattomalla keittosuihkeella.
- Sulata voi mikroa altouunissa.
- Rikoi munat kulhoon.
- Vakata munia kevyesti.
- Lisää muut märät ainekset (maito, hunaja, öljy, voi).
- Sekoita, kunnes se sekoittuu hyvin.
- Lisää loput ainekset.
- Sekoita hyvin sekoittuvaksi.
- Kaada taikina valmiiseen uunivuokaan tai vuokaan.
- Paista 25 minuuttia (tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana).
Suolainen kirnupiimämaissileipä
Jos pidät maissileivästä, joka ei ole makeaa, pidät varmasti tästä reseptistä.
Ainesosat
- 1 kuppi piimää
- 1/2 kuppia täysmaitoa tai 2 % maitoa
- 1 iso muna
- 1/4 kupillista kasviöljyä
- 1 kuppi maissijauhoa
- 1/2 kupillista yleisjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
- 2 ruokalusikallista voita
Ohjeet
- Lämmitä uuni 425 Fahrenheit-asteeseen.
- Rikkaa muna kulhoon.
- Vakata muna kevyesti.
- Lisää piimä ja maito.
- Sekoita hyvin sekoittuvaksi.
- Lisää kaikki muut ainekset paitsi voita.
- Sulata voi.
- Kaada sulatettu voi 8" neliönmuotoiseen uunivuokaan tai vastaavan kokoiseen valurautapannuun.
- Kaada taikina uunivuokaan tai pannulle.
- Paista 25 minuuttia (tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana).
Maissileipä kermamaissilla
Ainesosat
- 3 ruokalusikallista voita
- 3 isoa munaa
- 1 kuppi piimää
- 1 15 unssin tölkki kermamaista maissia
- 2 kupillista maissijauhoa
- 1 kuppi yleisjauhoja
- 3 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
Ohjeet
- Lämmitä uuni 425 Fahrenheit-asteeseen.
- Suihkuta 8" neliönmuotoiseen uunipannuun tai vastaavan kokoiseen valurautapannuun tarttumattomalla keittosuihkeella.
- Sulata voi.
- Rikoi munat kulhoon.
- Vakata munat kevyesti.
- Lisää piimä, kermamaissi ja voita.
- Sekoita, kunnes se sekoittuu hyvin.
- Lisää loput ainekset.
- Sekoita hyvin sekoittuvaksi.
- Kaada taikina uunivuokaan.
- Paista 25 minuuttia (tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana).
Huom: Jos pidät makeasta maissileivästä, voit lisätä taikinaan 1 rkl sokeria samalla kun sekoitat muut kuivat aineet.
Lajikkeet
On monia tapoja monipuolistaa maissileipäreseptiäsi. Voit esimerkiksi ripotella juustoraastetta kuuman uunin maissileivän päälle lisätäksesi täyteläisen, herkullisen maun. Voit myös kokeilla lisätä taikinaasi yhden tai useamman seuraavista antaaksesi maissileipällesi erilaisen maun:
- 1/4 - 1/2 kupillista kuutioituja jalapeñoja
- 1/4 - 1/2 kupillista kuutioitua vihreää chiliä
- 1/4 - 1/2 kupillista kuutioitua pimentopaprikaa
- 1/4 - 1/2 kupillista kuutioituja mustia oliiveja
- 1/4 - 1/2 kupillista paistettua kuutioitua vihreää paprikaa ja sipulia
- 1/4 - 1/2 kupillista keitettyä parsakaalia
- 1/4 - 1/2 kupillista raastettua cheddarjuustoa
Lisää tapoja nauttia maissileivästä
Jos pidät maissileivästä, saatat haluta löytää muita tapoja valmistaa ruoka muutamien yksinkertaisten muunnelmien lisäksi. Jotkut ihmiset haluavat esimerkiksi sisällyttää riisiä maissileipätaikinaan. Jos ajatus kiehtoo sinua, kokeile riisimaissileivän reseptiä. Hapanmaidolla valmistettu maissileipä on toinen mielenkiintoinen vaihtoehto.
Älä myöskään rajoita maissileivän viipaleisiin, jos pidät tästä ruoasta. Loppujen lopuksi maissileipätäyte on lomasuosikki. Harkitse yksinkertaisen maissileipätäytereseptin tekemistä, kun seuraavan kerran valmistat erikoisaterian. siitä voi tulla lomasuosikki!