Kun etsit terveellistä ruokaa, joka maistuu hyvältä, on vaikea löytää parempaa vaihtoehtoa kuin pinaatti. Tämä vihreä lehtivihannes on ravitsemustehokas, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien merkittävät määrät A-, C-, K-vitamiinia ja folaattia sekä kivennäisaineita mangaania ja magnesiumia. Se sisältää myös erittäin paljon antioksidantteja, joita kutsutaan karotenoideiksi. Terveyshyödyt ovat erityisen vaikuttavia, kun otetaan huomioon, että raaka pinaatti sisältää vain seitsemän kaloria kuppia kohden. Tuore, raaka pinaatti sopii erinomaisesti salaatteihin ja voileipien täytteisiin, mutta maukasta kasvisruokaa voidaan käyttää myös monissa resepteissä.
Paahdetun tuorepinaattiresepti
Ainesosat
- 1 kiloa tuoreita babypinaatin lehtiä
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- ripaus muskottipähkinää
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Laita iso paistinpannu keskilämmölle.
- Lisää oliiviöljy ja valkosipuli.
- Paista valkosipulia kaksi minuuttia.
- Lisää pinaatti ja muskottipähkinä kevyesti sekoittaen.
- Pedä kansi ja anna kypsyä 10 minuuttia.
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Palvele.
Pinaatti-artisokka-dippiresepti
Ainesosat
- 1 10 unssin paketti pakastettua pinaattia, sulatettuna ja valutettuna
- 1 14 unssin tölkki artisokkasydämiä, valutettu
- 1 8 unssin paketti tuorejuustoa, pehmennetty (älä käytä rasvatonta)
- 1/4 kuppia majoneesia tai smetanaa
- 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
- 1 kynsi jauhettua valkosipulia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.
- Suihkuta pieni uunivuoka tarttumattomalla keittosuihkeella.
- Laita kaikki ainekset paitsi pinaatti, artisokan sydämet ja mozzarellajuusto kulhoon.
- Sekoita, kunnes se sekoittuu hyvin.
- Lisää pinaatti- ja artisokkasydämet varovasti seokseen.
- Laita seos uunivuokaan tasaisesti levittäen.
- Ripottele pinnalle mozzarellajuustoa.
- Paista 25 minuuttia.
Kematupinaattivuokaresepti
Ainesosat
- 2 10 unssin pakettia pakastepinaattia valutettuna
- 1 8 unssin paketti tuorejuustoa, pehmennetty (älä käytä rasvatonta)
- 1/2 kupillista voita
- 1/2 kupillista leivänmurua
- 1/2 kuppia raastettua pippuria ja cheddarjuustoa
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.
- Suihkuta pieni uunivuoka tarttumattomalla keittosuihkeella.
- Sulata voi.
- Laita voi, valutettu pinaatti ja pehmennetty tuorejuusto kulhoon.
- Sekoita hyvin sekoittaaksesi.
- Siirrä seos uunivuokaan.
- Laita korppujauhot ja juustoraaste sekoituskulhoon.
- Yhdistä heittämällä.
- Ripottele päälle pinaattiseosta.
- Paista 30 minuuttia.
Lisää tapoja nauttia pinaatista
Tässä esiteltyjen kolmen vaihtoehdon lisäksi on tietysti monia muitakin hyvänmakuisia tapoja nauttia pinaatista. Esimerkiksi nauris ja pinaatti ovat vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen vaihtoehto, joka on suosittu laihduttajien keskuudessa. Jos pidät ajatuksesta tehdä oma pasta, pinaattiravioli on maukas vaihtoehto. Haluat ehkä kokeilla pinaatti-muna-voileipäreseptiä. Saat yksinkertaisen salaatin päälle vain tuoreita pinaatinlehtiä kuivatuilla karpaloilla, murennetulla pekonilla ja suosikkisalaattikastikkeellasi. Pinaatin luovissa ja herkullisissa valmistustavoissa on käytännössä rajattomat mahdollisuudet.