Quiche voi olla taloudellinen tapa valmistaa ravitseva illallinen, ja parsakaaliquiche-resepti kädessä on illallinen vain minuuttien päässä.
Kaikki pitävät ranskalaisesta quichestä
Koska quiche on maukasta, helppo valmistaa ja käyttää edullisia ainesosia, tämä illallinen tekee paluun. Tarvitset vain piirakan, kananmunan, maidon tai kerman ja minkä tahansa täytteen, jota haluat käyttää.
Piecrustin os alta voit tehdä oman, jos olet niin taipuvainen, mutta jäädytetty piecrust toimii täydellisesti. Jos pakastimessasi löhöilee piirakka, sinulla on luultavasti kaikki muu, mitä tarvitset parsakaaliquiche-reseptiisi.
Kun valmistaudut valmistamaan parsakaaliquiche-reseptiä, harkitset parsakaalivaihtoehtojasi. Voit käyttää joko tuoretta tai pakastettua parsakaalia. Yhden quichen valmistamiseksi tarvitset 10 unssia parsakaalia, mikä on puolitoista kuppia hienonnettua parsakaalia. Jos käytät pakastettua parsakaalia, voit sulattaa sen nopeasti juoksevan kuuman veden alla. Tämä sekä sulattaa parsakaalin että valkaisee sen tehokkaasti.
Toisa alta, jos käytät tuoretta parsakaalia, se kannattaa valkaista ja sokkia ennen kuin lisäät sen quicheen. Blanšaaminen ja järkyttäminen on paljon helpompaa kuin miltä se kuulostaa. Itse asiassa, jos voit keittää veden, olet puolivälissä.
Parsakaalin valkaisu
Ainesosat
- 1 kiloa tuoretta parsakaalia
- Suola
- Iso kattila vettä
- Iso kulho jäävettä
Ohjeet
- Leikkaa parsakaalin varren alatuuma pois.
- Leikkaa sitten varret parsakaalin päistä.
- Kuori kasviskuorintamalla kuori varresta.
- Leikkaa varret puolen tuuman kuutioiksi.
- Leikkaa päät samankokoisiksi paloiksi.
- Täytä iso kattila vedellä ja lisää kourallinen suolaa.
- Täytä iso kulho puoliksi jäävedellä.
- Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää parsakaali.
- Keitä parsakaalia minuutti tai kaksi, mutta ei pidempään.
- Ota parsakaali pois kattilasta ja laita se jääveteen keittämisen lopettamiseksi.
- Syy tähän on keittää parsakaali niin, että se on pehmeä, kun quiche on valmis.
Parsakaaliquiche-resepti
Quiche on loistava tapa saada perheesi syömään vihanneksiaan. Se voidaan tarjoilla joko pääruoan lisukkeena tai pääruokana. Kasvis quiche, kuten parsakaali quiche, voidaan tarjoilla salaatin ja suosikkiperunaruokasi kanssa.
Ainesosat
- 1 1/2 kupillista parsakaalia
- 1 kuppi nappisieniä viipaleina
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 kuppi kermaa tai maitoa
- 3 isoa munaa hyvin vatkattuna
- 2 ruokalusikallista voita sulatettuna
- 1 ruokalusikallinen yleisjauhoja
- 1 tl suolaa
- ½ tl pippuria
- 1 kuppi Gruyere- tai sveitsiläistä juustoa raastettuna
Ohjeet
- Lämmitä oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Lisää viipaloidut sienet.
- Lisää ripaus suolaa ja pippuria.
- Paista sieniä pehmeiksi, noin viisi minuuttia.
- Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
- Lämmitä uuni 375 asteeseen.
- Paista piirakkaa 10-15 minuuttia tai kunnes kuori on hyvin vaaleanruskea.
- Kunkuoren jäähtyessä sekoita keskenään maito, munat, voi, ¾ kuppi juustoa, jauhot, suola ja pippuri.
- Sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.
- Aseta piirakka keksilevylle.
- Levitä ¼ kupillista juustoraastetta piirakan pohjalle.
- Laita paistetut sienet kerroksittain juustoraasteen päälle.
- Laita parsakaali kerroksittain paistettujen sienien päälle.
- Kaada munaseos parsakaalin päälle.
- Paista quicheä 35–45 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty leikkausveitsi tulee ulos puhtaana.
- Anna quichen levätä noin viisi minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Quiche and Tell
80-luvulla oli suosittua sanoa, että oikeat miehet eivät syö quicheä, mutta James Bond teki kerran quicheä, joten ehdotan, että oikeat miehet syövät quicheä. Jos se on tarpeeksi hyvä 007:lle, se riittää minulle.