Piparkakut eli piparkakut ovat yhtä paljon lomakautta kuin piparkakkutalot, hedelmäkakut ja sokeriluumut.
Juokse, juokse niin nopeasti kuin pystyt
Piparkakkujen tekeminen on yhtä hauskaa kuin syöminenkin. Täydellisen piparkakkuihmisen tekemiseen tarvitset vain kaulin ja ihmisen muotoisen leivoksen.
Inkivääri näkyy monissa erilaisissa leivonnaisissa, mukaan lukien inkiväärileivonnaiset, piparkakut (mausteinen kakku), piparkakkutalot ja piparkakut. Piparkakut voidaan muotoilla mihin tahansa tilaisuuteen sopivaan muotoon. Kun piparkakkutaikina on kaulittu, voidaan käyttää mitä tahansa haluamaasi leivoksia, mutta perinteinen muoto on klassinen piparkakkumies.
Piparkakut
Ainesosat
- 1 kuppi voita
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi melassia
- ½ kuppia ruskeaa sokeria, tiukasti pakattuna
- 1 muna
- 4 kuppia yleisjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- ½ tl jauhettua inkivääriä
- ½ tl jauhettua neilikkaa
- ¾ kuppi tavallista jogurttia
- ½ tl vaniljauutetta
Ohjeet
- Siivilöi jauhot, suola, ruokasooda ja mausteet yhteen.
- Käyttämällä telinesekoitinta melakiinnikkeen kanssa voitele voi ja sokerit yhdessä.
- Tämä tarkoittaa, että vatkaat sokeria ja voita keskenään keskinopeudella, kunnes voi on vaaleaa ja kuohkeaa.
- Lisää melassi ja muna.
- Pyökkää, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin.
- Lisää kuivat aineet kermavaahtoon ja vatkaa kunnes se on juuri sekoittunut.
- Lisää jogurtti ja vaniljauute ja sekoita kunnes se on täysin sulanut.
- Käännä taikina laudalle ja muotoile palloksi.
- Anna taikinan levätä jääkaapissa yön yli.
- Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
- Kauli taikina ¼ tuuman paksuiseksi.
- Leikkaa keksit leikkurilla.
- Paista 12-15 minuuttia tai kunnes se on hieman kullanruskea.
- Anna jäähtyä ennen koristelua.
Sisustusvinkkejä
Sulatetulla suklaalla tai kuninkaallisella kuorrutteella täytetty pussi auttaa sinua koristelemaan keksejäsi. Suklaa, joko valkosuklaa tai puolimakea (tai mikä tahansa suklaa, josta satut pitämään), tulee sulattaa Bain Mariella ja lusikalla pussiin tai vetoketjulliseen pussiin, jonka toiseen kulmaan on leikattu hyvin pieni reikä.
Royal icing on loistava koristekuorrute, koska se on sekä helppo tehdä että helppo maustaa.
Ainesosat
- 3 munanvalkuaista
- 1 tl vaniljauutetta
- 4 kuppia makeissokeria
- 2 tl sitruunamehua
- Ruokaväri haluttaessa
Ohjeet
Sekoita yhteen
Täytä pari pussia sulatetulla suklaalla tai kuninkaallisella kuorruteella. Käytä kuorrutetta kasvojen ja asujen piirtämiseen evästeisiin. Koska kuninkaallista kuorrutetta käytetään liimana leipomoissa, voit liimata kuninkaallista kuorrutetta pienten karkkien päälle nappeja tai silmiä varten.