Tämä italialainen bruschetta-resepti on helppo valmistaa ja se on nautinnollinen, ja se tarjoillaan täyden italialaisen viinin lisänä tai värikkäänä ja maukkaana alkupalana.
Bruschettan evoluutio
Alkuperäinen bruschettan resepti on niin yksinkertainen kuin voit kuvitella. Oliivinviljelijät ottivat mukanaan leivän, kun he toivat oliivit tehtaalle puristamaan öljyä. He paahtivat hieman leipää ja kastelivat sen vastapuristettuun oliiviöljyyn öljyn laadun testaamiseksi.
Ajan kuluessa bruschetta kehittyi varsinaiseksi reseptiksi, jossa leipä paahdettiin, hierottiin valkosipulilla ja tihkutettiin sitten oliiviöljyllä ja päälle sipulikuutiot.
Nyt kun ihmiset ajattelevat bruschettaa, he ajattelevat paahdettua rapeaa leipää, jonka päällä on kuutioitu tomaattiseos. Oliiviöljyä ei enää valuteta leivän päälle, vaan se sekoitetaan valkosipulin kanssa. Tämä italialainen bruschetta-resepti on hieman makea, hieman suolainen ja täysin herkullinen.
Italialainen bruschettaresepti
Ainesosat
- 1 leivän rapea patonki
- 8 keskikokoista tomaattia kuutioituna
- ½ punasipulia pilkottuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- ¼ kuppi tuoretta basilikaa, sifonadi
- ½ kuppia balsamiviinietikkaa
- ½ kuppi ekstraneitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Hunajaa maun mukaan
Ohjeet
- Leikkaa patonki sentin paksuisiksi viipaleiksi. Viipaloi puolueellisuus.
- Jos haluat leikata basilikan sifonadiksi, ota muutama basilikan lehti ja rullaa ne sikarin muotoiseksi ja leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi.
- Sekoita tomaatit, sipuli, valkosipuli ja basilika kulhossa keskenään.
- Lisää balsamiviinietikka, ekstra-neitsytoliiviöljy.
- Maista ja lisää suolaa ja pippuria.
- Lisää hunajaa maun mukaan.
- Pitä kansi ja anna levätä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
- Ennen tarjoilua paahda leipäviipaleet ja tarjoile jäähtynyt täyte lämpimän leivän päälle.
Rakastettu alkupala
Kun seuraavan kerran valmistat italialaistyylisen illallisen, kokeile tätä bruschetta-reseptiä. Useimmat ihmiset rakastavat sitä kokeiltuaan, ja se on helppoa ja herkullista.