Lasiteet viimeistelevät munkin täydellisen. Ne lisäävät makeutta, kiiltoa ja voivat lisätä donitsiin täydentävää makua. Kokeile näitä herkullisia donitsikuorrutteita ja tee munkkejasi tavallisista kauniisiin.
Perus donitsilasite
Joskus haluat vain lasitetun munkin, ja tämä yksinkertainen lasiteresepti lisää kiiltävää lopputulosta ja houkuttelevaa makeutta. Tämä on herkullista crullersin, frittereiden, kakkumunkkien ja friteerattujen munkkien päällä.
Ainesosat
- 5 ⅓ ruokalusikallista margariinia tai voita, pehmennetty
- 2 kupillista tomusokeria, seulottu
- ½ tl vaniljauutetta
- ⅓ kuppi kuumaa vettä
Ohjeet
- Sekoita voi ja tomusokeri keskenään keskikokoisessa kulhossa.
- Sekoita joukkoon vanilja ja kuuma vesi.
- Paista munkkeja, kasta ne yksitellen kuorrutteeseen tai valuta kuorrutetta päälle.
Maple Donut Glaze
Vahtera on klassinen donitsimaku, ja se on superhelppo valmistaa. Kokeile sitä klassisessa vaahterapatukkassa tai nauti omenapatruunan tai kurpitsakakkumunkin kera.
Ainesosat
- ¾ kuppi puhdasta vaahterasiirappia
- ¾ kupillinen tomusokeria, seulottu
- ripaus suolaa
Ohjeet
- Yhdistä pienessä kulhossa kaikki ainekset.
- Sekoita tasaiseksi ja kiiltäväksi.
- Tirottele munkkeja.
Citrus Donut Glaze
Koska munkit ovat niin makeita, sitruskuorrutuksen lisääminen voi lisätä happamuutta, joka auttaa tasapainottamaan donitsin makeita makuja. Sitruunakuorrutus on todella herkullista mustikkamunkkeissa, ja kaikki sitruskuorrutteet maistuvat hyytelömunkkeissa.
Ainesosat
- 3 ruokalusikallista tuorepuristettua sitrusmehua (sitruuna, lime, appelsiini, greippi), siivilöity poistamaan hedelmäliha
- 1 kuppi tomusokeria
- 3–4 tippaa oranssia, keltaista tai vihreää elintarvikeväriä (valinnainen)
Ohjeet
- Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi keskikokoisessa kulhossa.
- tihkuta munkkeihin.
Orange Browned Butter Donut Glaze
Kun ruskeat voita, siitä tulee mukava, pähkinäinen, toffeemainen maku. Tämä on herkullista kurpitsanmunkkien päällä, tai kokeile banaanimunkin tai omenapannun päällä.
Ainesosat
- 1 tikku suolatonta voita
- 2 kupillista tomusokeria, seulottu
- 2 rkl raskasta kermaa
- ½ tl hienoksi raastettua appelsiinin kuorta
- ¼ tl merisuolaa
- ½ tl vaniljaa
Ohjeet
- Sulata voi suuressa pannussa keskikorkealla teholla.
- Jatka kypsentämistä ravistamalla pannua kevyesti sekoittaen, kunnes maidon kiintoainekset muuttuvat kullanruskeiksi ja voissa on pähkinäinen tuoksu, 3–4 minuuttia.
- Kaada kulhoon ja lisää jauhe, sokeri, raskas kerma, appelsiinin kuori, suola ja vanilja. Vatkaa tasaiseksi.
- Kasta munkkeja kuorrutteeseen tai lorauta munkkien päälle.
Inkiväärirommi Donut Glaze
Haluatko siis aikuisemman version donitsista? Tämän herkullisen rommilasitteen lisääminen on täydellinen tapa tehdä munkkeistasi kiinnostavampia kuin tavalliset munkit. Tämä sopii hyvin munkkeihin, joissa on trooppisia makuja, kuten banaania tai ananasta, tai omenatäytteisten munkkien kanssa.
Ainesosat
- ¼ kuppi tuorepuristettua appelsiinimehua tai limetin mehua
- ½ kuppi tummaa rommia
- 1 rkl raastettua inkiväärijuurta
- 3 kupillista tomusokeria, seulottu
- ripaus merisuolaa
Ohjeet
- Sekoita appelsiinimehu, rommi ja inkivääri pienessä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Sammuta lämpö ja anna hautua 20 minuuttia. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon ja heitä inkivääri pois.
- Lisää tomusokeri ja merisuola. Vatkaa tasaiseksi.
- Tirottele munkkien päälle tai kasta munkkeja glazeeriin.
Muut upeat donitsilasit
Yllä olevien alkuperäisreseptien ohella voit nauttia myös muista resepteistä donitsikuorrutteina.
- Jää suklaagaanchella ja kasta sprinkleihin tai hienonnettuihin pähkinöihin.
- Pele päälle maapähkinävoi ganachea ja ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä (kokeile suklaamunkkien kanssa!)
- Käytä klassista vaniljakuorrutetta pohjana maukkaille täytteille, kuten raastettu suklaa, kuivatut hedelmät, murskatut hauraat tai hienonnetut pähkinät.
Älä unohda lasittaa munkkejasi
Ilman jonkinlaista lasitetta tai pinnoitetta munkit näyttävät vain keskeneräisiltä. Joten käytätkö jotakin näistä kuorrutuksista tai ripottelet munkkeja tomusokerilla, kastat ne kanelisokerilla tai ripottelet niitä suklaalla tai valkosuklaalla, älä unohda ottaa tätä ylimääräistä askelta täydellisen valmiin munkin saavuttamiseksi.