Kun ajattelet tuoreiden kahvipapujen jauhamista, kuvitteletko nykyajan sähköisen kahvimyllyn vai yhden monista kauniista antiikkisista kahvimyllyistä menneiden vuosikymmenten aikana?
Varhaisimmat kahvimyllyt: huhmare ja survin
Muinaisten egyptiläisten ajoista lähtien ihmiset ovat jauhaneet kahvipapuja jauheeksi nauttiakseen herkullisesta juomasta, jonka he pystyivät valmistamaan jauheesta. Useiden vuosien ajan papujen jauhamiseen käytettiin kivi-, puu- tai rautahuhmaria ja survinta.
Museoissa Yhdysvalloissa ja Euroopassa sijaitsevat kuitenkin esimerkkejä hienosta 1600-luvun pronssisesta kahvihuhmaresta ja survimesta, joka kuului ajan vauraille. Nämä kauniit utilitaristiset esineet ovat esimerkkejä hollantilaisten, saksalaisten ja englantilaisten käsityötaidosta.
Kahvimyllyjen lyhyt historia
1500-luvulla keksitystä ensimmäisestä maustemyllystä, jota käytettiin myös kahvin jauhamiseen, ja 1700-luvulla tapahtuneen jauhetun kahvin vastaanoton lisäyksen jälkeen kahvimyllyt kokivat monia muutoksia ja parannuksia. Seuraavassa on useita näistä muutoksista:
- Erilaisten turkkilaisten myllyjen jalostus, mukaan lukien sylinteri-, tasku- ja yhdistelmämylly taittuvalla kupilla
- Richard Dearmanille myönnettiin patentti uudentyyppiselle englantilaiselle kahvimyllylle vuonna 1789.
- Ensimmäinen amerikkalainen patentti parannetulle kahvimyllylle myönnettiin Thomas Bruff Sr:lle vuonna 1798. Hänen keksintönsä oli seinään kiinnitettävän kahvimyllyn alku.
- Amerikkalaiselle Alexander Duncan Moorelle myönnettiin patentti parannetulle kahvimyllylle vuonna 1813.
Seuraavien vuosikymmenten aikana myönnettiin useita patentteja kahvimyllyn parannetuille versioille amerikkalaisille, englantilaisille ja ranskalaisille keksijöille. Valmistajat tuottivat useita erilaisia kahvimyllyjä, jotka sisälsivät:
- Kanisteri
- Laatikko tai syli
- Pystyssä
- Seinätolppa tai sivulle asennettu
- Kaksoispyörä
Antiikkikultaiset ja jalokivimyllyt
Kaunis esimerkki varhaisesta itämaisesta kahvimyllystä, jossa on indo-persialainen muotoilu, sijaitsee Metropolitan Museum of Artissa New Yorkissa. Tämä tiikkipuusta ja messingistä valmistettu upea 1800-luvun kahvimylly, joka tunnetaan myös nimellä kahvimylly, on koristeltu punaisilla ja vihreillä jalokivillä. Tiikkipuussa on norsunluusta ja messingistä tehtyjä upeita, jotka muodostavat hienon kuvion. Tämä antiikkiaarre on nähtävissä William Harrison Ukers All About Coffee on Google -kirjojen sivulla 600. Toinen upea kahvimylly kuului Ludvig XV:n rakastajatar Madame de Pompadour. Hän kuvailee kultaista kahvimyllyä vuoden 1765 inventaariossa. Kullasta valmistettua kahvimyllyä koristavat värillisen kullan kaiverrukset kahvipuun oksien muodossa.
Antiikkikahvimyllyjen kerääminen
Vaikka tämäntyyppiset antiikkikahvimyllyt eivät ole tavalliselle keräilijälle, on olemassa lukuisia antiikki- ja vintage-kahvimyllyjä, jotka ovat saatavilla huutokaupoissa ja antiikkiliikkeissä sekä online- että offline-tilassa. Varmista kuitenkin aina ennen antiikkikahvimyllyn ostamista, että tuote on mainostettu oikein ja että kyseessä ei ole avioliitto, joka on yhdistelmä eri mallien kappaleita.
Yleensä useimmat keräilijät etsivät 1800- ja 1900-luvun kahvimyllyjä. Seuraavat valmistajat ovat Yhdysv altoja:
- Arcade
- Yritys
- Landers Frary ja Clark
- Logan ja Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Wilmotin linna
- Wrightsville Hardware Company
Eurooppalaisten valmistajien kahvimyllyt sisältävät:
- Armin Trosser - saksa
- DeVe - Hollanti
- Elma - Espanja
- Kenrick - Englanti
- PeDe (Peter Dienes) - Saksalainen yritys kahvina kirjoitetaan kaffee
- PeDe (Peter Dienes - hollantilainen yritys kahvina kirjoitetaan koffie
- Patentado - Espanjan baskialue M. S. F. Yritys
- Spong - Englanti
Resursseja antiikki- ja vintage-kahvimyllyjen keräilijöille
Seuraavat sivustot sisältävät satoja valokuvia ja luonnoksia antiikkikahvimyllyistä, arvokasta tietoa ja hyödyllisiä linkkejä.
- Kahvimyllyn harrastajien yhdistys, joka tunnetaan nimellä A. C. M. E.
- Javaholics
- Vanhat kahvimyllyt
- Coffee House Inc.
Lisäresurssit
- All About Coffee, kirjoittanut William Harrison Ukers Google-kirjoissa
- Joseph E. MacMillanin MacMillan Index of Antique Coffee Mills on saatavana osoitteesta Amazon.com
Antiikkikahvimyllyjen keräilyharrastus on kasvussa, kun yhä useammat kerääjät pitävät näitä kauniita ja koristeellisia antiikkiesineitä erittäin hyödyllisinä. Monet kahvin ystävät väittävät, että kun olet maistanut antiikkikahvimyllyssä jauhetun kahvin, et koskaan palaa nykyaikaiseen sähkömalliin.