Mitä ei pidä rakastaa sitruunamarenki-martinissa? Tämä suositun piirakan cocktailversio on sekä hapokasta että makeaa, joten se on täydellinen vaihtoehto perinteiselle illallisen jälkeiselle jälkiruoalle varsinkin kesäkuukausina, jolloin aterian päätteeksi syötävä raskas makeinen saattaa olla liikaa täyteen vatsaan..
Sitruunamarenki Martini
Klassikko ansaitsee kaiken huomion, jonka se on kerännyt, joten siemaillen täydellinen silloin, kun et voi syödä toista suupalaa, mutta haluat jälkiruoan.
Ainesosat
- 1½ unssia limoncello-likööriä
- ½ unssia Licor 43
- ½ unssia kermavaahtoa
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia kermaa
- ¼ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Sitruunaviipale ja sokeri koristeluun
Ohjeet
- Jäätä coupe- tai martinilasi.
- Hiero lasin reunaa sitruunaviipaleella.
- Sokeri lautaselle upottaa joko puolikas tai koko lasin reuna sokeriin pinnoitettavaksi.
- Lisää cocktailravistimeen jää, limoncello, vodka, sitruunamehu, kerma ja yksinkertainen siirappi.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
Vaniljapapu Sitruunamarenki Martini
Vanilja tuo tähän makeaan juomaan lähes suolaisen tunteen.
Ainesosat
- 1½ unssia vaniljavodkaa
- 1 unssi limoncello
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¼-½ unssia kermaa, maun mukaan
- ¼ unssia vanilja yksinkertainen siirappi
- Jää
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen jää, vodka, limoncello, sitruunamehu, kerma ja yksinkertainen siirappi.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
Limoncello Lemon Maringue Martini
Tämä resepti antaa limoncellon loistaa tähtenä, täydellinen johonkin hieman yksinkertaisempaan.
Ainesosat
- 2 unssia limoncello
- 1 unssi raskasta kermaa
- ½ unssia vaniljavodkaa
- ½ unssia kermavaahtoa
- ¼ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- Jää
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailsekoittimeen limoncello, kerma, vodkaa ja sitruunamehu.
- Ravista hyvin jäähdyttääksesi ja muodostaaksesi vaahtoa.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
Island Lemon Maringue Martini
Rommi lisää tähän cocktailiin lempeän saarellisen nuotin. Se on hieman makeampi ja kestävämpi kuin muut versiot, mutta tämä tekee siitä täydellisen siemaillen kuumana kesäyönä.
Ainesosat
- 2 unssia vaaleaa rommia
- ½ unssia limoncelloa
- ½ unssia kolminkertaista sekuntia
- ½ unssia tuoretta sitruunamehua
- Jää
- Sitruunaviipale, sokeri ja sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Hiero martinilasin tai coupen reunaa sitruunaviipaleella.
- Sokeri lautasen päällä upottaa puolet lasin reunasta sokeriin pinnoitettavaksi.
- Lisää cocktailravistimeen jää, rommi, limoncello, triple sec ja sitruunamehu.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunankuorella.
Paahdettua sitruunamarenki Martini
Sitruunamarenkipiirakossa on herkullisesti paahdettuja vaahdotushuippuja, (kevyesti tai voimakkaasti palanut) vaahtokarkki tekee saman työn. Vaikka kyseessä on Lemon Meringue Martini, voit vapaasti valita rocks-lasin, jos haluat lisävakautta koristeluun.
Ainesosat
- 1½ unssia vaahtokarkkeja tai vaniljavodkaa
- ½ unssia limoncello
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¼-½ unssia raskasta kermaa, maun mukaan
- 2 ripaus suklaan katkeraa
- Jää
- Paahdettua vaahtokarkkeja cocktailkoristeella koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä coupe tai rocks lasi.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, vodkaa, limoncelloa, sitruunamehua, kermaa ja katkeria.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn coupeen tai tuoreen jään päälle kivilasissa.
- Koristele vaahtokarkkeilla.
sitruuna-lime marenki Martini
Sitruuna-lime-maku tekee dekadentista martinista, joka muistuttaa upeaa sitruunamarengia ja limepiirakkaa. Jos haluat paksumman vaahdon osaksi koristeeksi, harkitse tarjoilua untuvaisena tai sellaisenaan.
Ainesosat
- 1½ unssia sitruunavodkaa
- ½ unssia limoncello
- ½ unssia vastapuristettua limetin mehua
- ¼-½ unssia kermaa, maun mukaan
- 1 munanvalkuainen
- Lime tai angostura bitters
- Jää
- Limeviipale ja katkera koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä coupe tai rocks lasi.
- Lisää cocktail-ravistimeen vodkaa, limoncelloa, limen mehua, kermaa ja munanvalkuaista.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunaviipaleella ja muutamalla tippa katkeraa luoden kuvion.
Vadelma-sitruunamarenki
Voit eroon sitruunamarenki-martinin happammista tai sitrushedelmäisistä muunnelmista, harkitse vadelman makuista vaihtoehtoa.
Ainesosat
- 1½ unssia kermavaahtoa
- ¾ unssia vadelmalikööriä
- ½ unssia limoncello
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¼-½ unssia kermaa, maun mukaan
- Jää
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, vodkaa, vadelmalikööriä, limoncelloa, sitruunamehua ja kermaa.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
Honey Lemon Marenki Martini
Jos makusi on makea, harkitse ylimääräisen ripaus hunajaa tai yksinkertaisen siirapin lisäämistä, kun teet tästä muunnelmasta omannäkösi.
Ainesosat
- 1½ unssia kermavaahtoa
- ½ unssia limoncello
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia hunajaa
- ¼-½ unssia kermaa, maun mukaan
- 1 munanvalkuainen
- Jää
- appelsiini- tai angostura-katkera koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktail-ravistimeen vodkaa, limoncelloa, sitruunamehua, hunajaa, kermaa ja munanvalkuaista.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele muutamalla tippa katkeraa luoden kuvion.
Orange Lemon Marenki Martini
Sitrusmaut sekoittuvat hyvin yhteen, joten harkitse sitruunamarenki-perusmartinin lisäämistä appelsiinimakulla.
Ainesosat
- ½ unssia kermavaahtoa
- ½ unssia appelsiinivodkaa
- ½ kolminkertainen Grand Marnier tai appelsiinilikööri
- ½ unssia limoncello
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¼-½ unssia kermaa, maun mukaan
- Jää
- Oranssi pyörä koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktail-ravistimeen jäätä, vodkaa, Grand Marnieria, limoncelloa, sitruunamehua ja kermaa.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele oranssilla renkaalla.
Whiskey Sour Lemon Marenki Martini
Iloinen yhdistelmä viskihapan ja sitruunamarenki-martinista, joka rauhoittaa klassisen hapan katkeruutta kermaisella sitruunamarengilla.
Ainesosat
- 1 unssi viskiä
- ¾ unssia limoncello
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia kermaa
- 1 munanvalkuainen
- Jää
- Lime-pyörä ja sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen viski, limoncello, sitruunamehu, kerma ja munanvalkuainen.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunalla ja limetillä.
Marengin työstäminen
Sitruunamarenkimartinit ovat harvinainen mutta uskomaton juoma, joka tyydyttää hapanimeläisen halun jättämättä närästystä tai hammassärkyä. Monien muunnelmien ansiosta voit muokata tai täydentää helposti ainesosia. Ensinnäkin, jos et löydä Licor 43:aa, harkitse vaniljaliköörin käyttöä, jossa on ripaus ikääntynyttä rommia. Tärkeintä on nauttia prosessista yhtä paljon kuin tuloksesta. Jos haluat lisää sitruunamaisuutta, kokeile näitä muita limoncello-cocktaileja. Nautit niistä varmasti.
