Ainesosat
- 2 kupillista vettä
- 1½ kuppia fariinisokeria
- 8 ruokalusikallista pikakahvia
- 750 ml rommia
- ¾ unssia vaniljauutetta
Ohjeet
- Lisää isoon kattilaan keskilämmöllä vesi, fariinisokeri ja pikakahvi.
- Laita kiehumaan.
- Alenna lämpö keski-matalaksi, anna kiehua.
- Sekoita kunnes ruskea sokeri ja pikakahvi ovat liuenneet.
- Lisää lämmöltä poistamisen jälkeen rommi ja vaniljauute.
- Kaada seos varovasti suljettaviin lasipurkkeihin, pulloihin tai astioihin.
- Kun on annettu jäähtyä kokonaan, sulje ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
- Ravista päivittäin noin 7-10 päivän ajan.
Variaatiot ja vaihdot
Vaikka haluat käyttää kahvia, väkevää alkoholia ja makeutusainetta kotitekoisessa Kahlúassa, voit kokeilla erilaisia tapoja päästä siihen.
- Kokeile eri tyylejä rommia, kuten kypsytettyä, kookosta tai tummaa rommia.
- Jos rommi ei sovi sinulle, voit käyttää myös vodkaa.
- Käytä vähemmän sokeria tehdäksesi kahviliköörin, joka on hieman vähemmän makea.
- Vähennä käytettyä vaniljauutetta, jotta vaniljaprofiili ei ole yhtä näkyvä.
- Käytä pikakahvin sijaan jauhettua kahvia tai hienoksi jauhettua espressoa, siivilöi seos kymmenen päivän liotuksen jälkeen ja ennen käyttöä.
- Kokeile erilaisia vodkan makuja, joista nautit kahvin kanssa, hasselpähkinä on suosittu valinta.
Mitä tehdä kotitekoisella Kahlúalla
Voit käyttää kotitekoista Kahlúaa kaikkialla, missä käytät kaupasta ostettua Kahlúaa tai muuta kahvilikööriä. Resepti tarkoittaa, että voit käyttää saman määrän kotitekoista kahvilikööriä kuin käyttäisit Kahlúaa, mittoja ei tarvitse muuttaa. Oman kahviliköörin valmistamisen etu on se, että voit valmistaa sen haluamaasi juomaprofiiliin ja makuihin sopivaksi.
Voit käyttää kotitekoista likööriä espressomartineissa, valkovenäläisissä, mustissa venäläisissä, jäätyneissä mutavyörykkeissä tai klassisissa mutavyörycocktaileissa tai jopa kuumassa suklaassa. Tai voit yksinkertaisesti nauttia siitä sellaisenaan, siemaillen sitä suoraan tai jäillä huoletta.
Kotona tehdyllä Kahlúalla on kohtuullisen pitkä säilyvyysaika; vaikka se säilyy hyvänä lähes loputtomiin, on parasta kokeilla ja käyttää loppuun noin puolen vuoden sisällä, mutta resepti on helppo valmistaa pienemmissä erissä, jotta maku on mahdollisimman tuore. Muista, että on parasta säilyttää kotitekoinen Kahlúa viileässä, pimeässä paikassa ja varmistaa, että tiiviste on tiukka.
summutus
Mikään ei ole aivan samanlaista kuin kahviliköörin surina, kofeiini on loistava ja hellävarainen poiminta, vaikka sekoitat sen miten tahansa. Tai voit keittää kahvisi lisäämällä ripaus tuoreeseen kahvikupilliseen ja hieman kermaa. Taivas on rajana.