Kun ajattelee piknikkejä, saatat kuvitella kesän juhlia lämpimällä, aurinkoisella säällä, suurperheen kokoelmia ja grillissä kiehuvia hampurilaisia. Elleivät hampurilaiset ole kasvispihvejä, kasvissyöjien ja vegaanien on joko täytettävä lisukkeita tai tuotava mukanaan omat munchit. Ei niin kasvissyöjäpiknik-menun kanssa! Noudattavatpa vain yksi tai kaikki perheestäsi lihatonta ruokavaliota, voit valmistaa ja pakata maukkaan levitteen, joka ei vaadi hampurilaisia tai hot dogeja.
Kasvispiknikkorisi täyttäminen
Kannettavien, lihattomien pääruokien löytäminen ei ole vaikeaa. Voit aina palata pakattuun lihankorvikkeeseen, jos sinulla on kiire tai olet tekemisissä nirsojen syöjien kanssa, mutta jos olet valmis käyttämään vain muutaman ylimääräisen minuutin valmistamiseen, voit pakata aterian, joka on todella upea..
Kasvissyöjäpääruoat
Korjaa ja pakkaa jokin seuraavista pääateriaa varten, jossa on maukas tasapaino hiilihydraatteja, proteiineja ja terveellisiä rasvoja.
- Grillatut Tofu-voileivät:Tofu edustaa lihaa kauniisti grillatussa voileivässä. Jos sinulla on aikaa, marinoi paksut viipaleet etukäteen, jotta niistä tulee enemmän makua. Älä kuitenkaan lopeta vain tofuun. Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa, punaiset paprikat ja Portobello-sienet paksuiksi viipaleiksi ja grillaa myös ne. Kokoa voileivät tuoreiden, raikkaiden patonkien päälle ja lisää proteiinia juustoviipaleella ennen tarjoilua.
- Tossed Salaatti: Salaatti työnnetään yleensä taustalle lisukkeena, mutta sillä on potentiaalia loistaa päävalikkokohteena kaikilla kasvispiknikillä. Paahtavan kuumana päivänä virkistävä vihreä salaatti kovaksi keitetyillä kananmunilla, fetajuustolla ja vesimeloniruuduilla osuu paikalleen; jos olet hieman nälkäisempi, tee kermainen munasalaatti ja tarjoa se täysjyväleivän ja tuoreiden salaatinlehtien kanssa.
- Quiche: Quiche on ihanteellinen valmisruoka piknik-lounaaksi tai -illalliseksi. Se on upea tarjoiltuna kuumana, kylmänä tai huoneenlämpöisenä, eikä sitä ole vaikea säilyttää tai kuljettaa. Tuo vain veitsi, leikkaa piirakka viipaleiksi, tarjoile ja nauti!
- Veggie Platter: Usein ei ole mitään tyydyttävämpää kuin nauttia eurooppalaistyylinen ateria, joka perustuu vain leipään ja juustoon. Hanki iso, rapea patonki pakattavaksi ja täydennä sitä erilaisilla tuoreilla tai grillatuilla kasviksilla, juustoviipaloilla ja kuivatuilla tai tuoreilla hedelmillä.
Kasvislisäkkeet
Osa piknikin hauskuudesta on tarjota laaja ruokalaji, mukaan lukien erilaisia houkuttelevia lisukkeita.
- Grain Pilaf: Pilafi on helppo tehdä kaikesta mitä keittiössä sattuu olemaan. Keitä vain tuore erä jyviä, kuten riisiä tai kvinoaa, anna niiden jäähtyä ja sekoita joukkoon juustokuutiot, kuivatut hedelmät, paahdetut kasvikset, valkosipuli, mausteet ja yrtit.
- Hedelmäsalaatti: Vesimeloni on kesäpiknikin hedelmäsalaattien pääasiallinen ainesosa, mutta voit piristää rinnettä lisäämällä joukkoon tuoreita rypäleitä, marjoja, omenaa ja muita meloni, tuore minttu tai makea juusto.
- Sipsit: Yksi piknikin täydellisimmistä välipaloista, sirut sopivat loistavasti melkein minkä tahansa pääruoan kanssa. Voit käyttää pakattua lajiketta tai tehdä itse terveellisiä lehtikaalilastuja tai kasvislastuja ja pakata ne etukäteen.
Lisätuotteita pakkaukseen
Hopeiden ja lautasliinojen tuomisen lisäksi, mieti mitä voit pakata, jotta kukaan ei jää kaipaamaan lihaa.
- Jälkiruoat: Kotitekoisia suklaakeksit, scones tai vain tuoreet vesimeloniviipaleet ulkoruokailusta mukavasti.
- Drinkit: Jotain kasvismehua tai yksittäin annosteltuja smoothieita kenties? Jos ei, täytä lasisi puiston suihkulähteellä tai tuo kannu limonadia.
- Cooler: Pidä kaikki upeat hedelmät ja vihannekset kylminä kuljetuksen aikana jääpakatun jäähdyttimen avulla. Jäähdyttimet auttavat myös vähentämään ruoan saastumisriskiä pitämällä aterian kylmänä, kunnes on aika syödä.
- Roska: Jos piknikpaikalla, jolle menet, ei ole jätetölkkejä, tarvitset muovipussin, johon voit sijoittaa roskat.
Nauti vegaanisesta juhlasta
Sää on aivan liian kaunis ollakseen välillä sisällä, joten pakkaa koriin suosikkiherkkujasi, nappaa perheenjäsenesi tai ystäväsi mukaan, suuntaa puistoon ja aloita muksu.