Munissa on ihana maku, jota tietyt yrtit parantavat helposti. Valitsemasi yrtit riippuvat suurelta osin munareseptistä. Oikeiden yrttien avulla voit viedä munaruoat uudelle tasolle.
Timjami
Käytä tuoretta tai kuivattua timjamia munakasissa, frittatoissa ja munakokkelissa. Timjami toimii hyvin kananmunien kanssa, joihin lisäät juureksia, kuten perunoita tai sipulia, sekä sienten kanssa.
- Kuivattu timjami: Vatkaa se munien joukkoon ennen kypsennystä tai kuullota sienien kanssa munakastäytteeksi tai frittatan täytteenä. Voit käyttää sitä myös munaseoksessa ruoissa, kuten quichessä tai strata.
- Tuore timjami: Käytä kuten kuivattua timjamia. Tarvitset noin kaksi kertaa enemmän tuoretta timjamia kuin kuivattua timjamia saadaksesi saman makuisen.
Valkosipuli
Valkosipuli toimii joko tuoreena tai valkosipulijauheena.
- Tuore valkosipuli: Kuullota täytteiden tai täytteiden kanssa omeletteja ja frittatoja varten.
- Valkosipulijauhe: Vatkaa kananmunien joukkoon ennen niiden keittämistä munakokkelissa, kerroksissa, quichessä ja vastaavissa munaruoissa.
ruohosipuli
Käytä aina tuoretta hienonnettua ruohosipulia, koska kuivatusta ruohosipulista puuttuu sama maku kuin tuoreesta. Ruohosipulin käyttö:
- Vatkaa ne munien joukkoon ennen keittämistä.
- Ripottele niitä munakkaan, frittatan, munakokkelman tai paistetun munan päälle.
- Ripottele niitä munakkaan täytteen päälle tai frittatan täytteen päälle.
- Sekoita ne paholaisen munatäytteellä.
basilika
Käytä aina tuoretta basilikaa, koska kuivattu basilika ei maistu. Käyttääksesi basilikaa revi tai hienonna se ja pidä se mahdollisimman lähellä kypsentämätöntä.
- Ripottele omelettien, frittatojen ja munakokkelia päälle.
- Ripottele sitä munakkaan tai frittatan täytteelle/päälle ennen ruoanlaittoa.
Oregano
Voit käyttää joko kuivattua tai tuoretta oreganoa. Jos käytät tuoreita, leikkaa lehdet ohuiksi kuutioiksi. Oregano sopii hyvin kananmunien kanssa, joissa on muita italialaisia makuja, kuten tomaatteja ja valkosipulia.
- Ripottele kuivattua oreganoa munaseokseen ennen munakokkelia, munakkaita tai frittatoja.
- Paista kuivattua tai tuoretta oreganoa vihannesten, kuten paprikan ja salottisipulin kanssa täytteeksi munakkaalle tai frittatan täytteeksi.
- Ripottele tuoretta oreganoa valmiin munakkaan päälle koristeeksi.
Sipuli (vihreä sipuli)
Käytä aina tuoreita kampasipulia ja käytä sekä vihreitä että valkoisia osia.
- Paista osana munakkaan tai frittatan täytettä tai täytettä.
- Paista munakokkelin kanssa.
- Ripottele paistettuja munia ohuiksi viipaloiduilla sipulilla.
Fenkoli
Fenkoli maistuu kananmunan ja makkaran kanssa, koska monet makkarat sisältävät fenkolin siemeniä. Parhaan maun saat käyttämällä tuoretta fenkolia. Kun keität fenkolilla, voit käyttää kahta osaa: lehtiä ja sipulia.
- Paista sipuli muiden vihannesten kanssa täytteenä tai täytteenä frittataa, munakasta, quicheä tai strataa varten.
- Ripottele hienonnettuja tuoreita fenkolin lehtiä keitetyn munakkaan, frittatan, paistetun kananmunan tai munakokkelia lisukkeena tai lisukkeena.
- Sekoita hienonnetut fenkolinlehdet pirunmunien keltuaisiin.
Tarragon
Tarragonilla on herkkä anistyyppinen maku, joka sopii hyvin haudutettuun munaruokiin, kuten Eggs Benedict. Voit käyttää joko tuoretta tai kuivattua rakuunaa.
- Vatkaa joukkoon hieman kuivattua rakuunaa samalla kun teet hollandaise-kastiketta Eggs Benedictille.
- Ripottele haudutettuja munia hienonnetulla, tuoreella rakuunalla.
korianteri
Kianteri sopii hyvin kananmunien kanssa, kun teet latinalaisamerikkalaista kananmunaruokaa, kuten huevos Rancherosta. Käytä aina tuoretta, hienonnettua korianteria.
- Koristele huevos rancheroja hienonnetulla tuoreella korianterilla.
- Koristele meksikolainen munakas tai frittata hienonnetulla tuoreella korianterilla.
- Käytä munakokkelin koristeluun.
Chervil
Käytä hienonnettua tuoretta kirveliä munaruokissa, ensisijaisesti koristeluun. Ripottele sitä munakkaan, munakokkelia, frittatan, paistettujen kananmunien tai paistettujen kananmunien päälle maukkaaksi koristeeksi.
Munat ja yrtit
Monet erilaiset yrtit parantavat kananmunaruokasi makua. Kokeile yllä olevia yhdistelmiä tai kokeile omia yhdistelmiäsi tehdäksesi munistasi maukkaampia.