Brunssin järjestäminen, olipa kyseessä sitten ystäville tai perheelle erityinen tilaisuus, on ihana tapa viettää viikonloppuaamua. Oikeilla resepteillä ja pienellä suunnittelulla saat herkullisen brunssin jaettavaksi läheisten kanssa.
Klassinen brunssibuffet
Isolle yleisölle brunssibuffet voi olla pelkkä lippu. Buffetaamia varten tarvitset reseptejä, jotka kypsyvät nopeasti ja säilyvät hyvin, jotta ihmiset voivat käydä buffetissa läpi milloin haluavat. Valitse mikä tahansa tai kaikki seuraavista resepteistä, jotka kestävät hyvin buffetpöydän, varsinkin jos sinulla on hankaavia ruokia.
Munat
Sinulla on useita kananmunavaihtoehtoja riippuen siitä, haluatko tehdä ne etukäteen vai tilauksesta. Valitse yksi tai kaksi munaruokaa brunssibuffettillesi. Tarjoa Hollandaise-kastiketta vieraille, jotka haluavat luoda benedict-muna-ruoan, tai vain lisätä hieman boolia munakokkeliainsa.
- Munakokkelia on paras vaihtoehto buffettyyliseen brunssiin. Voit valmistaa suuren erän ja pitää ne lämpiminä hankausastiassa. Voit halutessasi valmistaa ne myös tilauksesta. Heitä joukkoon kourallinen hienonnettua tuoretta ruohosipulia antaaksesi annokselle hieman väriä ja lisämakua.
- Pancetta frittata on ihastuttava käänne peruspekoniin ja muniin. Voit valmistaa useita annosta kerralla, ja se muodostuu nopeasti. Pancetta on pekonia hienovaraisempi maku, mutta se antaa kananmunille silti suolaista herkkua.
- Hienoa marinoiduilla viiriäisen muilla, jotka lisäävät väriä ja kirpeää makua brunssiisi. Nämä kovaksi keitetyt munat eivät ole vain söpöjä, vaan myös maukkaita ja säilyvät hyvin.
- Aamiaisvuoka on hyvä ennakko-idea, joka voi palvella yleisöä ja istua hetken, kun ihmiset palvelevat itseään.
Lihavalinnat
Mitä on klassinen brunssibuffet ilman aamiaislihavalikoimaa? Harkitse näitä osana seuraavaa aamiaisbuffetasi. Valitse yksi tai kaksi lihaa buffettillesi.
- Pekoni on klassinen aamiaisliha, ja voit valmistaa suuren erän uunissa ja pitää sen lämpimänä brunssin vuoroon asti.
- Aamiaismakkarat kypsyvät nopeasti ja helposti uunissa tai liedellä, tai voit valmistaa itse, myös kalkkunan jauhetun aamiaismakkaran.
- Paistettu kinkku on toinen loistava brunssiliha, ja se on helppo lämmittää, viipaloida ja asettaa ulos. Jos et halua tehdä omaa kinkkua, voit ostaa myös valikoiman deli-leikkeleitä, mukaan lukien kinkkua.
Hedelmävalikoima
Katso valikoima hedelmiä, kuten viipaloitua melonia, marjoja, viinirypäleitä, ananasta ja banaaneja.
Hash Brown Potatoes
Perunat ovat aamiaisvalmiustilassa. Kokeile jotakin seuraavista uuniruoista buffetaamiaiseksi.
- Hashin ruskea perunavuoka on kermainen sekoitus perunoita, sienikeittoa ja juustoa.
- Aamiaisen hashruskeassa vuokassa on kananmunia, hashruskeaa ja makkaraa yhdessä vuokassa.
Leipävaihtoehdot
Tässä buffetissa yksinkertaisin vaihtoehto on tarjota joko paahtoleipää tai englantilaisia muffinsseja ja valikoima hilloja, vaikka voit valmistaa myös pikaleipiä tai muffinsseja, kuten:
- Omenakastike ja banaani täysjyvämuffinit ovat terveellisiä, vähäsokerisia, täysjyvämuffinsseja, jotka on helppo valmistaa etukäteen.
- Batteramuffinssit ovat mausteinen ja maukas brunssimuffinssi.
- Banaanileipä on brunssiklassikko, jossa on ihana banaanimaku.
- Keksit ovat hiutaleisia ja helppoja tehdä. Ne sopivat täydellisesti voileipien tekemiseen kananmunien ja aamiaislihan kanssa.
Juomat
Klassisia juomia ovat:
- appelsiinimehu - tuorepuristettu tai tiivisteestä
- Kahvi tai jääkahvi
- Tee - joko yrtti tai tavallinen
- Aamiaiscocktailit, jotka ovat juhlava tapa saada päivä käyntiin
Crepesbrunssi
Toinen loistava tapa nauttia brunssi on valmistaa kreppejä, joissa on useita täytteitä. Voit valmistaa krepit itse etukäteen ja tarjota sekä suolaisia että makeita täytteitä, joten vieraillasi on useita eri vaihtoehtoja.
Suolaiset kreppitäytteet
Suolaiset kreppitäytteet voivat olla yhtä yksinkertaisia kuin munakokkelia, tai voit tehdä monimutkaisempia täytteitä, kuten:
- Eggs benedict kreppeissä on kaikki benedictinmunien herkulliset maut – haudutettuja munia, hollantilaista ja kanadalaista pekonia.
- Olet ottanut pulled porsaan, kirpeänä grillikastikkeella suolaisen kreppitäytteenä.
- Savuslohi tuorejuuston tai smetanan ja hienonnetun kapriksen tai ruohosipulin kera tekee maukkaan suolaisen kreppitäytteen.
Makeat kreppitäytteet
Makeat kreppitäytteet voivat olla niinkin yksinkertaisia kuin viipaloituja marjoja tai maukkaita hilloja, tai ne voivat olla hieman hienompia.
- Kokeile kreppejä Suzette, flamboitu kreppi appelsiinikastikkeella.
- Täytä kreppisi banaanifosterilla, joka on valmistettu karamellisoiduista banaaneista, rommista ja mausteista. Jätä jäätelö pois ja lisää sen sijaan tilkka kermavaahtoa.
- Leikkaa suosikkihedelmäsi ja täytä kreppit kotitekoisella kermavaahdolla.
Juomat
Crepit vaikuttavat hienoilta, joten voit haluta myös juomiesi olevan hieman hienoja.
- Mimosat ovat yksinkertainen cocktail appelsiinimehua ja samppanjaa, jotka sopivat täydellisesti brunssiin.
- Samppanja on loistava lisuke kreppien kanssa.
- Lastele kuohuvaa rypäle- tai omenamehua juomattomille ja alle 21-vuotiaille vieraille.
Leivonnaiset, munkit ja hedelmäbrunssi
Joskus yksinkertainen on parasta. Leivonnaisten, munkkien ja hedelmäbrunssin avulla voit valmistaa kaiken etukäteen ja sitten istua ja nauttia brunssista, kun on tarjoiluaika.
Hedelmävaihtoehdot
Valitse hedelmiä varten valikoima viipaloituja hedelmiä, marjoja ja meloneja tai säästä aikaa ja osta valmiiksi leikattu hedelmälautanen. Harkitse hedelmäsalaattia, kuten ambrosiasalaattia tai sekoitettua hedelmäcocktailia, joka voidaan valmistaa etukäteen ja jäähdyttää tarjoiluhetkeen asti.
Leivonnaiset
Asetele muutama eri valikoima seuraavista leivonnaisista.
- Karhun kynnet ovat hiutaleisia leivonnaisia, joissa on makea manteli/kanelitäyte ja herkullinen kuorrutus.
- Kanelirullat ovat aina tuoksuva ja herkullinen suosikki.
- Jos haluat jotain hieman erilaista, kokeile punasamettikanelirullia, joissa on maukas käänne klassikkoon.
- Tanskalainen leivonnainen on hiutalemaista ja herkullista olematta kuitenkaan liian makeaa.
- Omenat leivonnaisissa yhdistävät hedelmät ja leivonnaiset samassa maukkaassa ruokalajissa.
- Omenafileet ovat klassinen aamiaismunkki, jossa on makeita omenoita ja kanelia.
- Tee yksinkertaisia, herkullisia, klassisia kotitekoisia munkkeja, jotka saavat talosi tuoksumaan hyvältä ruoanlaitossa.
- Syö rikkaita ja maukkaita suklaakellureita, joissa on pehmeä sisustus ja upea kaakaomainen maku.
Juomat
Maidon ja kahvin lisäksi, jotka molemmat sopivat hyvin hedelmien ja leivonnaisten kanssa, kokeile kuumaa kaakaota tai kuumaa maustettua omenasiideriä tämän brunssin kanssa. Viihtyisämpää brunssia varten tarjoa irlantilaista kahvia.
Brunssi kaikille
Ei sinun tarvitse mennä ulos ravintolaan, kun haluat nauttia brunssin. Voit tehdä upean Instagram-tekstien ja -kuvien arvoisen brunssin kotona. Olipa kyseessä yksinkertainen tai hieno, buffet tai tarjoiltu ateria, brunssi on loistava tapa viettää laiska sunnuntaiaamu ystävien ja perheen kanssa.