Ainesosat
- 4-5 tuoretta laventelin oksaa tai 2 rkl kuivattuja laventelinsilmuja
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Jos käytät tuoreita laventelin oksia, huuhtele varovasti ja anna kuivua ilmassa.
- Lisää suureen puhtaaseen pulloon tai purkkiin haluamasi laventeli ja gin.
- Sulje pullot tai purkit tiukasti ja pyörittele sitten astioita tiukasti.
- Säilytä infuusio viileässä, pimeässä paikassa noin 3–4 päivää ja muista toistaa pyörittäminen joka päivä.
- Muiden päivien kuluttua ota näyte infuusiosta kaatamalla pieni määrä lasiin. Jos haluat lisää makua, jatka liottamista.
- Jos maku vastaa vaatimuksiasi, käytä varovasti laventelin oksia ja heitä ne pois.
- Suppiloi infusoitu gin toiseen puhtaaseen pulloon ja suodata juustokankaalla poistaaksesi irtonaiset laventelinsilmut.
- Sinetöi huolellisesti. Voit nauttia laventeliginistä heti.
Voit säilyttää käyttämätöntä haudutettua giniä tiiviisti suljetussa astiassa viileässä, pimeässä paikassa noin 1-2 vuotta ennen kuin laatu heikkenee. Muista päästä eroon infuusiosta, kun maku alkaa haalistua tai maistuu "pois".
Laventeliinfuusioidun ginin muunnelmia
Ginillä on jo upea kasvitieteellinen maku, ja laventelin kanssa yhdistettynä nämä kaksi makua loistavat vieläkin kirkkaammin. Älä kuitenkaan vielä lopeta. Leiki muutamalla näistä makupareista.
- Tutki kukkahedelmäuutetta lisäämällä yksi tai kaksi kuorimatonta kokonaista, viipaloitua omenaa tai päärynää. Jos etsit sitrushedelmiä, lisää kaksi tai kolme kokonaista, viipaloitua sitruunaa tai limettiä tai kokonainen viipaloitu appelsiini. Voit myös käyttää kupillisen kivettömiä ja viipaloituja luumuja tai persikoita.
- Marjat lisäävät myös mehukasta monimutkaisuutta infuusioon. Lisää kupilliseen puolitettuja marjoja, kuten karhunvatukoita, mustikoita, kivettömiä kirsikoita, vadelmia tai kuorittuja ja viipaloituja mansikoita.
- Yrtit ja mausteet lisäävät maanläheistä tunnelmaa ja tasapainottavat. Harkitse kolmea tai neljää timjamia, rosmariinia tai minttua. Kokonainen vaniljatanko lisää myös hienovaraista pehmeyttä, kuten ruokalusikallinen kuivattua seljankukkaa.
- Valitse pähkinät, jos haluat maanläheisemmän, umami-maun. Tee tämä lisäämällä puolet kupilliseen karkeasti silputtuja manteleita tai kuorittuja ja hienonnettuja pistaasipähkinöitä.
- Puoli kupillisen hunajaa lisäämällä syntyy makea laventeliuute.
Laventeli-Infused Gin Cocktailit
Laventelilla infusoitu gin on ginin ystävän ehdoton unelma. Nämä cocktailit vastaavat unelmien toteuttamiseen käytettyä bonusaikaa.
Lavender Gin and Tonic
Gin and tonic on kauneus – täys. Laventeli gin and tonic pilaa tavalliset gin tonics ja tekee siitä todellisen mestariteoksen.
Ainesosat
- 2 unssia laventelilla täytettyä giniä
- ¼ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- Jää
- Tonic vesi päälle
- Kuivatut laventelinsilmut koristeeksi
Ohjeet
- Lisää highball-lasiin jäätä, laventeliginiä ja sitruunamehua.
- Pää päälle tonic-vettä.
- Koristele kuivatuilla laventelinsilmuilla.
Laventeli ranska 75
Ranskalainen 75 sisältää jo paljon viinaa, mutta laventeli lisää tähän herkulliseen kuplivaan cocktailiin aivan uuden kerroksen petosta.
Ainesosat
- 1 unssi laventelilla täytettyä giniä
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ¼ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Prosecco huipulle
- Laventelinoksa ja sitruunaviipale koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä samppanjahuilu tai coupe-lasi.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, laventeliginiä, sitruunamehua ja yksinkertaista siirappia.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Pää päälle prosecco.
- Koristele laventelinoksalla ja sitruunaviipaleella.
Lemon Lavender Martini
Makuille ei ole paikkaa piiloutua laventelimartinissa, joten se on täydellinen paikka laventeliuutesi loistamiseen.
Ainesosat
- 2½ unssia laventelilla täytettyä giniä
- ¾ unssia kuivaa vermuttia
- ¼ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- Jää
- Laventelin oksa koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, laventeliginiä, kuivaa vermuttia ja sitruunamehua.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele laventelinoksalla.
Lavender Bee's Knees
Voit ajatella, että se on korvia, mutta tämän cocktailin tekeminen juhlissa saa varmasti kaikki ajattelemaan, että olet mehiläisen polvi tämän kukkaisen riffin avulla klassisessa mehiläispolvilleen.
Ainesosat
- 2 unssia laventelilla täytettyä giniä
- ¾ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- ½ unssia hunajalikööriä
- Jää
- Laventelin oksa koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, laventeliginiä, sitruunamehua ja hunajalikööriä.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi kivilasiin tuoreen jään päällä.
- Koristele laventelinoksalla.
Mixers lavender Gin -juomille
Pidä kukkainen kasvitieteellinen juna käynnissä sekoittamalla laventeliginiä sekoittimella tai kahdella.
- Kookosvesi
- limonadi
- Limeade
- sitruunamehu
- Tonic vesi
- Tavallinen kerhojuoma
- Maustettu sooda, kuten vanilja, appelsiini, sitruuna, marja tai kookos
- omenasiideri
- Hunaja
- Persikkanektari
- Yksinkertainen siirappi
- Mantelilikööri
- appelsiinilikööri
- mustikkalikööri
- Karhunvatukkalikööri
Kasvitieteellinen laventelilla täytettyä giniä välittömään auringonpaisteeseen
Juuri kun luulit, että ginin kasvitieteellinen ja katajanmaku ei voisi muuttua paremmaksi, laventeli-infusoitu gin varastaa esityksen. Varasta kaikkien tuntemiesi kiintymys jakamalla uusi auringonpaiste pullossa.
