Gin ei ehkä tarjoa yhtä neutraalia palettia kuin vodka, mutta sen katajamäntyinen tuoksu luo täydellisen ponnahduspisteen monimutkaiselle ja ihastuttavalle sitrushedelmällä täytetylle ginille. Eri makujen kirjolla happamasta sitruunasta pehmeään klementiiniin, voit helposti infusoida giniä toteuttaaksesi sitrushedelmien unelmasi.
Clementine-Infused Gin
Clementine tarjoaa oikean määrän makeaa hedelmämakua ja happamia sitrushedelmiä luodakseen tasapainoisen maun ginin kanssa.
Ainesosat
- 3-5 kokonaista klementiiniä, kuorimattomia neljäsosaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Leikkaa klementiinit neljään osaan ja pidä kuori kiinni.
- Lisää suureen puhtaaseen pulloon tai purkkiin neljäsosaiset klementiinit ja gin.
- Kiinnitä korkki tiukasti ja sekoita infuusio pyörittelemällä sitä tiukasti.
- Säilytä viileässä, pimeässä paikassa noin 3–4 päivää, jolloin infuusio pyörii tukevasti joka päivä.
- Kolmannen tai neljännen päivän jälkeen maistele makuja kaatamalla infuusio lasiin. Anna klementiinin ja ginin kiehua yhdessä pidempään, jos haluat lisää makua.
- Jos se täyttää odotuksesi, poista varovasti klementiinit ja hävitä ne.
- Tyhjennä infusoitu gin toiseen puhtaaseen pulloon ja suodata juustokankaalla.
- Sinetöi huolellisesti ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
Voit käyttää infusoitua giniä heti. Voit säilyttää käyttämättömän ginin tiiviisti suljetussa astiassa viileässä, pimeässä paikassa noin 1-2 vuotta ennen kuin maku alkaa pehmentyä. Hävitä, kun maku alkaa haalistua tai maistuu "pois".
Veriappelsiinilla täytettyä giniä
Veriappelsiinilla ei ole vain erottuvaa väriä, vaan erottuva maku, joka muistuttaa greippiä, vadelmaa ja sitruunaa, mikä tekee siitä unelman ginin kanssa.
Ainesosat
- 2-3 täysveriappelsiinia viipaleina
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen, puhtaaseen purkkiin tai pulloon viipaloidut veriappelsiinit ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Greippiinfuusioitu gin
Vahvista suosikkiginiäsi makeilla mutta happamilla greipin vivahteilla.
Ainesosat
- 2 kokonaista viipaloitua greippiä
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen, puhtaaseen purkkiin tai pulloon viipaloidut greipit ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Mandarin-Infused Gin
Joskus haluat pehmeän sitrusmaun infuusioon, ja mandariini tekee työnsä täydellisellä makeudella.
Ainesosat
- 3-5 kokonaista viipaloitua mandariinia
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen, puhtaaseen purkkiin tai pulloon viipaloidut mandariinit ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Sitruuna-infuusioitu gin
Monet klassiset gincocktailit alkavat sitruunasta ja ginistä, ohita yksi vaihe ja pidä valmiita makuja käsillä.
Ainesosat
- 2-4 kokonaista viipaloitua sitruunaa
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen, puhtaaseen purkkiin tai pulloon viipaloidut sitruunat ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Lime-Infused Gin
Lime giniä käsillä tarvitset vain vähän tonic-vettä ja saat välittömän cocktailin. Tai nauti siitä yksinään.
Ainesosat
- 2-4 kokonaista viipaloitua limettiä
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen, puhtaaseen purkkiin tai pulloon viipaloidut limetit ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Orange-Infused Gin
appelsiineissa on rikas, sitrusmainen maku, joka erottaa ginisi muista, äläkä unohda, että tämä pullo sisältää annosta C-vitamiinia.
Ainesosat
- 2-3 kokonaista viipaloitua appelsiinia
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen, puhtaaseen purkkiin tai pulloon viipaloidut appelsiinit ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Key Lime-Infused Gin
Makea makeaa, pehmeää ja jälkiruokintaa lime-ginillä, joka muuttaa minkä tahansa perinteisen gincocktailin.
Ainesosat
- 4-6 kokonaista viipaloitua limettiä
- 750 ml giniä
- Kaksi suurta puhdasta pulloa tai purkkia
- Juustokangas tai muu hieno siivilä
- Suppilo
Ohjeet
- Lisää suureen, puhtaaseen purkkiin tai pulloon viipaloidut limetit ja gin ja sulje tiiviisti.
- Ravista seosta hellävaraisesti.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa noin 3–4 päivää ravistaen säiliötä kevyesti joka päivä.
- Kun infuusio on liotettu, kaada pieni määrä lasiin näytteenottoa varten. Jos se vastaa odotuksiasi, suppilo ja siivilöi ainekset toiseen puhtaaseen purkkiin tai pulloon. Muussa tapauksessa anna ainesten kiehua.
Sitrushedelmäisen ginin muunnelmia
Kun ihmettelet yhden maun infuusiota, harkitse toisen maun lisäämistä giniin.
- Kerrosta sitrusmaut yhteen lisäämällä appelsiinia sitruunaan, sitruunaa limeen tai veriappelsiinia sitruunaan.
- Monet marjat sopivat hyvin sitrusmakujen kanssa. Harkitse kupillisen viipaloituja karpaloita, mustikoita, karhunvatukoita, kirsikoita, vadelmia tai kuorittuja ja viipaloituja mansikoita.
- Makeuttaaksesi sitrushedelmiäsi lisäämällä puoli kupillista hunajaa, agavea tai vaahterasiirappia tai aloita neljänneskupillisella saadaksesi hienovaraisemman maun.
- Yrtit lisäävät sitrushedelmien makua. Lisää kaksi tai kolme oksaa rosmariinia, timjamia, sitruunaruohoa, minttua tai basilikaa.
- Hae hedelmäinen sitrusmaku kupillisen viipaloituja omenoita, päärynöitä, vesimelonia, granaattiomenan siemeniä tai kivettömiä ja viipaloituja persikoita, mangoja tai papaijaa.
- Luo hienovaraisesti maustettu sitrushedelmäinen gin kolmesta kardemummapalasta, neljäsosa kupillista kuorittua ja viipaloitua inkivääriä, ruokalusikallista neilikkaa tai kahdesta kolmeen kanelitankoa.
Sitrusilla täytetyt ginin makuparit
Sitrusginin makuyhdistelmiä on paljon, joita voit käyttää ponnahduslautana, kun tutkit vaihtoehtojasi.
- Klementiini + rosmariini
- Veriappelsiini + sitruuna
- Klementiini + karpalo
- Key Lime + vanilja
- Veriappelsiini + vanilja
- Lime + kookos
- Veriappelsiini + granaattiomena
- Mandariini + sitruuna
- Key Lime + vadelmat
- appelsiini + mantelit
- Greippi + rosmariini
- sitruuna + mango
- Klementiini + vadelmat
- sitruuna + päärynä
- Lime + jicama
- appelsiini + hunaja
- Lime + vadelmat
- Key Lime + kookos
- Mandariini + rosmariini
- Oranssi + persikka
- Greippi + hunaja
- sitruuna + omena
Sitrusilla täytetyt giniskocktailit
Hyödynnä kotitekoista sitrusginiä klassisessa gin-cocktail-riffissä tai modernissa juomassa.
Verioranssi Martini
Vadelman ja sitruunan vivahteiden ansiosta tämä hedelmämartini on jo puolivälissä, ennen kuin edes lisäät muita ainesosia.
Ainesosat
- 2 unssia veriappelsiinilla täytettyä giniä
- ½ unssia vadelmalikööriä
- ½ unssia vastapuristettua sitruunamehua
- 1-2 ripaus appelsiinin katkeraa
- Jää
- Sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, veriappelsiinin giniä, vadelmalikööriä, sitruunamehua ja appelsiinin katkeria.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunankuorella.
Key Lime Tonic
Mikään ei ole yksinkertaisempaa tai tyylikkäämpää mutta silti rauhoittavaa sielulle kuin klassinen gin and tonic. Mutta muista käyttää sitrushedelmien tonic-ainetta, jotta omasi on pallon kauneus.
Ainesosat
- 2 unssia kalkkiinfuusioitua giniä
- ¼ unssia seljankukkalikööriä
- Jää
- Tonic vesi päälle
- Sitruunapyörä, limettipyörä ja rosmariinin oksa koristeeksi
Ohjeet
- Lisää cocktaillasiin jäätä, key lime giniä ja seljankukkalikööriä.
- Pää päälle tonic-vettä.
- Koristele sitruunarenkaalla, limerenkaalla ja rosmariininoksalla.
Easy Gin Gimlet
Jos sinulla ei ole käsilläsi tuorepuristettua limetinmehua tai mitään limemehua, voit silti ravistaa kahdesta ainesosasta koostuvan gimletin. Tämä sopii myös niille, jotka haluavat hieman vähemmän ryppyjä.
Ainesosat
- 2½ unssia lime-infuusioginiä
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- Jää
- Lime pyörä koristeluun
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailsekoittimeen lime gin ja yksinkertainen siirappi.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele limerenkaalla.
Clementine Gin Flip
Laita makea ja hienovarainen klementiiniginisi toimimaan tässä suolaisessa riffissä klassisessa flippicocktailissa.
Ainesosat
- 2 unssia klementiinillä täytettyä giniä
- ½ unssia yksinkertaista siirappia
- ¼ unssia vastapuristettua klementiinimehua
- 1 munanvalkuainen
- Jää
- appelsiinin katkera koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä martinilasi tai coupe.
- Lisää cocktailsekoittimeen klementiiniginiä, yksinkertaista siirappia, klementiinimehua ja munanvalkuaista.
- Kuivaravistelu noin 45 sekuntia ainesten sekoittamiseksi ja vaahdon muodostamiseksi.
- Lisää jäätä shakeriin.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele 3-4 pisaralla appelsiinin katkeraa vetämällä cocktailpisaroita pisaroiden läpi luodaksesi kuvion.
sekoittimet Citrus Gin -juomille
Ohita monimutkaiset martinit ja muut pitkät ohjelistat ja yhdistä sitrusginisi sekoittimeen tai kahdelle, niin saat työn valmiiksi.
- Limettimehu
- sitruunamehu
- Tonic vesi
- Tavallinen kerhojuoma
- Maustettu sooda, kuten sitruuna, lime, kookos, marja tai appelsiini
- Sitruuna-lime sooda
- Karpalomehu
- Ananasmehu
- Vermutti
- appelsiinilikööri
- Mantelilikööri
- Bitters
- Hunaja
- Yksinkertainen siirappi
- Vahterasiirappi
- omenasiideri
- Veriappelsiinimehu
- Limeade
- limonadi
- kirsikkamehu
- Samppanja tai prosecco
Sitrusilla täytettyä giniä kaikille
Yhdessä katajan gin-tuoksut ja tuoreet sitrushedelmät luovat maukkaan sekoituksen, joka lakaisee sinut pois jaloistasi. Ota siis muutama ylimääräinen appelsiini, limetti tai klementiini ja luo ainutlaatuinen sitrushedelmillä infusoitu gin. Ajattele vain gramman arvoisia kuvia, jotka odottavat sinua infuusion ja ensimmäisen sitrusginiinicocktail-maistelun aikana.
