Samalla kun luomuviljely ja luomutuotteet ovat yhä suositumpia, jotkut kriitikot väittävät, että luomuviljelyn kielteiset vaikutukset ovat suuremmat kuin hyödyt, ja epäilevät, voiko se olla globaali ratkaisu. Luomuviljelyssä on tällä hetkellä joitain kielteisiä puolia, vaikka monet niistä voidaan korjata tutkimuksella ja politiikalla.
Jotkin orgaaniset torjunta-aineet eivät ole turvallisia
Ihannetapauksessa luomuviljelijät pyrkivät yleensä estämään tuholaisten ja rikkakasvien kertymistä väliviljelyllä, jolloin viljellään kahta satoa vuorotellen, tai useilla viljelmillä. Tuholaiset ja taudit ovat yleensä viljelykasvikohtaisia. Joten monipuolistamalla viljelykasveja milloin tahansa estetään kaikenlaisten tuholaisten ja taudinaiheuttajien määrän lisääntyminen. Joskus tuholaiset ja taudit kuitenkin kerääntyvät, etenkin intensiivisillä luomutiloilla, jotka keskittyvät vain yhteen satoon. Ensin käytetään luonnollisia petoeläimiä tai viljelymenetelmiä, luomukeskus huomauttaa. Jos tämä ei auta, on joitain luonnollista alkuperää olevia kemikaaleja, jotka USDA on tarkastanut ja sallinut niiden käytön ja joita voidaan käyttää viimeisenä keinona.
Joillakin näistä on havaittu olevan haittavaikutuksia. Esimerkiksi kuparipohjaiset sienitautien torjunta-aineet, joita käytetään sekä luomu- että tavanomaisessa viljelyssä, voivat päästä ja jäädä maaperään ja veteen levityksen aikana sekä elintarvikkeissa olevien jäämien kautta, jotka voivat olla haitallisia ihmisille ja mikrobeille. Vuonna 2011 Scientific American korosti myös torjunta-aineen Rotenonen myrkyllisiä vaikutuksia ihmisille, eläimille ja erityisesti kaloille, vaikka se on peräisin luonnollisista lähteistä.
Vaihtoehtoja kuparisienien torjunta-aineille
Kuten EcoWatchin raportti huomauttaa, luomuviljelyssä käytettävien kuparisienten torjunta-aineiden on oltava elintarvikelaatuisia ja niitä käytetään paljon vähemmän kuin perinteisillä tiloilla. Lisäksi Organic Materials Review Institute (OMRI) listaa vaihtoehtoja näille torjunta-aineille, ja kuparipohjaisia tuotteita on helppo välttää, koska ne eivät ole ainoita luomutiloilla käytettyjä sienitautien torjunta-aineita.
Rotenonen myynti on kielletty ruoaksi
National Organic Standards Board ehdotti vuoden 2012 vetoomuksessa, että Rotenone kiellettäisiin kokonaan tammikuuhun 2016 mennessä (s. 1); päätös oli vielä kesken vuonna 2017, sillä NOSB haluaa antaa aikaa vaihtoehtojen etsimiselle. OMRI on listannut sen tällä hetkellä vain rajoitettuun käyttöön ja sitä käytetään vain kalamyrkkynä Agricultural Marketing Servicen mukaan (s. 11). Rotenonin myynti lopetettiin Yhdysvalloissa elintarvikekäyttöön vuoden 2012 vetoomuksen aikaan (s. 2). Rotenonin käyttö on laskussa myös maissa, joissa sitä ei ole kielletty, huomauttavat sekä Mother Earth News että Agricultural Marketing Service. Sekä luomuviljelijöiden yhteisö että Yhdysv altain hallitus ovat vastanneet nopeasti ja myönteisesti Rotenonen negatiivisiin arvosteluihin lopettamalla tai rajoittamalla sen käyttöä pitääkseen luomutuotteet turvallisina kuluttajille ja muille maailman lajeille.
Harjoittele moniviljelyä torjunta-ainetarpeen estämiseksi
Tuholaisten ja tautien kertymisen estämiseksi luomuviljelijät ja -puutarhurit voivat pyrkiä välttämään vain yhden tuotteen kasvattamista, mutta monipuolistamaan kasveja ja eläimiä terveen maatilan ekosysteemin ylläpitämiseksi.
Tämä edistää luonnollista vastustuskykyä tuholaisia ja tauteja vastaan tarjoamalla tuholaisten ja taudinaiheuttajien luonnollisille petoeläimille mahdollisuuden kehittyä, toteaa vuoden 2010 luontotutkimus.
Se tuottaa vähemmän satoa ja vaatii enemmän maata
Luomuviljelyn kriitikot huomauttavat, että tavanomaiset viljelytavat tuottavat enemmän tuotetta kuin luomutilat, ja päättelevät, että luomuviljely on tehotonta. He huomauttavat, että vaikka luomuviljely voi olla houkuttelevaa kuluttajille, joilla on varaa ruokaan, yksi luomuviljelyn kielteisistä vaikutuksista on, että se ei ehkä pysty ruokkimaan kaikkia maailmassa, ehdottaa vuoden 2015 artikkelissa The Guardianissa.
Yksi tällainen Forbesissa raportoitu analyysi perustuu USDA:n lukuihin. Se osoittaa, että suurin ero molemmissa järjestelmissä nähdään 45 % pienemmällä puuvillan tuotolla ja maissin ja riisin tuoton ollessa alle 35-39 %. Analyysissa havaittiin myös, että 55 sadosta 370:stä oli parempi tuotto kuin perinteisellä viljelyllä, pääasiassa heinä-/säilörehukasveilla, joita ei pidetä elintarvikekasveina. Uudemmat tutkimukset, kuten vuoden 2016 Nature Plants -tutkimusraportti meta-analyysistä (monien tieteellisten tutkimusten analyysi), osoittavat, että satoerot eivät ole niin suuria. Kasvien, kuten riisin ja maissin, luomutuotto on vain 6-11 % pienempi, kun taas vehnä ja hedelmät menestyvät huonoimmin 27-37 % pienemmällä tuotolla kuin perinteisillä tiloilla (s. 5).
Luomutilojen tuoton aleneminen ei ole tasaista eri alueilla eikä myöskään kaikkien viljelykasvien kohdalla. Sato riippuu useista tekijöistä, ja nämä on otettava huomioon luomutilojen tuottavuuden parantamiseksi.
Sato paranee iän myötä luomutiloilla
Iän myötä luomutilojen on todettu muuttuvan tuottavammiksi. Rodale Institutessa, jossa on 35 vuoden ajan verrattu tavanomaisia ja luomutiloja, luomutilat tuottavat samanlaisia tai enemmän kuin perinteiset tilat. Nuorempien luomutilojen omistajien on siis vain oltava kärsivällisiä ja jatkettava maaperän hedelmällisyyden rakentamista korkean sadon saavuttamiseksi, jotka ovat myös kestäviä.
Luonnonmukainen maatalous voi menestyä paremmin ääriolosuhteissa
Rodale-instituutti havaitsi, että kuivina vuosina (s. 1) luomutilojen tuotto on suurempi. Luomuviljelyä voidaan käyttää alueilla ja alueilla, jotka ovat alttiita kuivuudelle, jotta maasta saadaan enemmän satoa, tavanomaisten tilojen sijaan, jotka ovat tässä epäedullisessa asemassa. Tulevaisuudessa ilmastonmuutoksen ennustamissa lämpimissä skenaarioissa luomuviljely voisi olla parempi valinta, ehdottaa The Guardianin raportti.
Luonnonmukainen maatalous menestyy hyvin kehitysmaissa
Worldwatch Institute, joka tarkasteli tutkimuksia maailmanlaajuisesti, havaitsi, että kehitysmaissa luomuviljely on tehokkaampaa kuin perinteinen viljely. Kehittyneillä alueilla, kuten Yhdysvalloissa ja Euroopassa. Parempi sato saavutetaan liiallisella kemiallisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden käytöllä. Luomuviljelyä voidaan siis edistää alueilla, joilla on niukkuutta resursseista ja varoista, koska kaikki ylimääräiset menot antavat perinteiselle maataloudelle vain marginaalisen edun, kuten CNBC huomauttaa. Joten valitsemalla oikeat alueet luomuviljelyyn, alueen tuotto voidaan maksimoida lisäämättä tarvittavaa maa-alaa.
Luonnonmukaisten rotujen kehittäminen tutkimuksen avulla
Yhdessä tieteellisessä tutkimuksessa todettiin, että 95 % luomuviljelyssä käytetyistä kasvi- ja eläinroduista on kehitetty tavanomaiseen viljelyyn. Jos rotuja kehitetään nimenomaan luomutilojen pelto-olosuhteisiin, satoa voidaan parantaa, he huomauttavat. Vain "2 prosenttia maatalousministeriön tutkimus-, laajennus- ja koulutusbudjetista tukee sertifioidun luomuviljelyn tutkimusta", toteaa Wall Street Journalin vuoden 2015 raportti. Luomuviljelyn rahoitusta on siis lisättävä kiireesti.
Terveysvaikutukset kehoon
Luomuruokaa pidetään yleisesti terveellisempänä kuin perinteisesti valmistettua ruokaa, koska niistä puuttuu lisättyjä kasvuhormoneja ja muita kyseenalaisia aineita. Mercola suosittelee luomuruokaa monien terveysongelmien välttämiseksi. Tämä ei kuitenkaan sulje luomuelintarvikkeita arvostelun ulkopuolelle, sillä monet arvostelijat hyökkäävät luomuelintarvikkeiden tuotantomenetelmiä ja niiden mahdollisia vaikutuksia kehoon vastaan.
Lantaa ja mikrobeja koskevat huolenaiheet
Jotkut pelkäävät, että lanta voi sisältää ihmisille haitallisia mikrobeja. Lantaa säätelevät tiukasti USDA-standardit. WebMD:n raportin mukaan elintarvikkeiden saastuminen on todennäköisempää luomuruoassa sadonkorjuun jälkeen, ja tämä voi tapahtua jopa tavanomaisen ruoan kanssa. Tämä ongelma ei tietenkään ole luomuviljelijöiden syy, mutta se on kuitenkin mainittu huolenaihe.
Yksinkertainen ratkaisu
Ratkaisu tähän on kunnollinen hygienia ja tuoretuotteiden pesu ennen käyttöä.
Maaperän eroosiohuolet
Luomuviljely edistää mahdollisimman vähän muokkausta maaperän rakenteen suojelemiseksi; Luomutilat kuitenkin käyttävät samoja koneita ja käytäntöjä maan kyntämiseen kuin perinteiset maatilat ja voivat aiheuttaa maaperän eroosiota. Luomuviljelyn vaikutukset maaperään ovat kuitenkin Nature-artikkelin mukaan pienemmät kuin perinteisellä viljelyllä, koska terveen maaperän rakentaminen on luomuviljelyn kulmakivi. Vaikka se on yli 30 vuotta vanha, tämä tulos on edelleen ajankohtainen.
Ratkaisut maaperän häviämiseen
Intensiiviviljelyn aiheuttamaa maaperän eroosion ongelmaa voidaan ehkäistä:
- Kynntäminen ääriviivoja pitkin ja pensasaitojen tai puiden istuttaminen maaperän suojelemiseksi viittaa vuoden 2015 The Guardianin artikkeliin.
- Toinen ratkaisu olisi harjoittaa permakulttuuria, joka puoltaa suorakylvöä maanviljelyssä.
Kuljetus ja rekkaliikenne
Luomutuotteiden kuljetus on toinen huolenaihe useista syistä.
-
Kuorma-autoja tomaatteja Kuormakuljetusten lisääntyminen:Yleinen huoli kuljetusten lisääntymisestä ympäristöystävällisemmän ruuan kuljetuksen kustannuksella. ScienceDailyn raportin mukaan ei ole eroa luomu- tai tavanomaisen ruoan välillä. Rekkaliikenteen suosio johtuu kuitenkin siitä, että ne pääsevät helposti maatiloille ja kuluttajille.
- Pitkäkuljetukset: Jotkut luomutuotteet kuljetetaan kuitenkin kauemmaksi kuin perinteinen ruoka, kuten mangot ja vihreät paprikat, toteaa ScienceDaily-tutkimus. Niitä tuodaan Yhdysv altoihin Etelä-Amerikan maista naapurimaiden sijaan, mikä nostaa hintoja. Tämä ei kuitenkaan ole luomuviljelyn vaikutus sinänsä, vaan luomutuotteiden kysyntä on kuluttajalähtöistä.
- Pienten määrien siirto: Koska luomuruokaa on vähemmän kuin perinteistä ruokaa ja maatilat ovat hajallaan, kerääminen ja kuljettaminen tulee kalliiksi. On yleisesti tiedossa, että mitä suurempia määriä kuljetetaan, sitä pienempi on yksikkökustannus.
Ratkaisut
Luomujen hiilijalanjälkeä voi pienentää useilla tavoilla.
- Yksi tapa on ostaa lähiruokaa. Paikallisilta viljelijöiltä on mahdollisuus ostaa suoraan luomuviljelijöiltä, etenkin sertifioimattomilta.
- Niin osallistuu yhteisön tukemaan maatalouteen (CSA) maaseudulla asuville ja kauempana kaupunkialueilla asuville. Maatalous- ja kauppapolitiikan instituutin raportti kattaa pienten CSA-luomuviljelijöiden pyrkimykset ryhmitellä ja yhdistää tuotteitaan toimitettavaksi lähikaupunkeihin. Tällaisten CSA:iden määrä on kasvanut 2:sta 43:een 20 vuodessa vuoteen 2009 mennessä.
- Toinen ratkaisu on, että kuluttajat valitsevat paikallisia vaihtoehtoja (kuten kausituotteita) välttääkseen tuontia.
- Jatkossa luomukaupan volyymien kasvaessa myös kuljetuksista aiheutuvien kustannusten pitäisi laskea.
Tarkista aina tietolähteesi
Taitavat kuluttajat tietävät kiinnittää huomiota kritiikin lähteeseen kaikesta, eikä luomuviljelyä koskeva kritiikki eroa toisistaan. Luomuviljelyä koskevaan varoitukseen, joka annetaan tavanomaisesta maataloudesta hyötyvien ja/tai viljelykasvien geneettisiä muunnelmia hyödyntävien ryhmien kautta, on epätodennäköisempää luottaa. Esimerkiksi vuonna 2014 tehtyä raporttia, joka hyökkäsi luomuviljelyä vastaan, tutkittiin; kaksi vuotta myöhemmin Huffington Post paljasti, että sen rahoitti Monsanto. Samank altaiset orgaaniset hyökkäykset, jotka ovat peräisin muiden suurten perinteisten elintarvikeyritysten omasta intressistä, eivät ole puolueettomia, Fast Company toteaa.
Luomuviljely on hienoa ongelmista huolimatta
V altion tuki voi auttaa poistamaan monia luomuviljelyn ongelmia. Vuoden 2016 Nature Plants -katsauksessa todetaan, että julkisten instituutioiden ajattelutavat estävät myös luomuviljelyn kehittymisen auttaakseen sitä torjumaan sen kielteisiä vaikutuksia. Luomuviljelyn aiheuttamien ongelmien kartoitus on yksi ensimmäisistä askeleista niiden korjaamisessa ja luomuviljelykäytäntöjen parantamisessa. Luomuelintarviketeollisuuden arvon voi arvioida sen 11 %:n kasvuvauhdilla, ja tämänhetkisistä toimintahäiriöistä huolimatta se on edelleen paras tapa tuottaa ruokaa kestävästi nälkä- ja aliravitsemusongelman ratkaisemiseksi globaalisti.
