Artisokan viljelyn oppiminen on yksi parhaista tavoista saada tätä ravitsevaa ruokaa ympäri vuoden. Oman viljelyn avulla saat luomutuotteita, jotka ovat halvempia, mutta täynnä makua ja ravintoa.
Opi kasvattamaan artisokkia
Uudet artisokalajikkeet ovat avanneet ihmisille kaikkialla Pohjois-Amerikassa mahdollisuuden kasvattaa tätä kerran ainoaa lämmintä ilmastoa. Tarkista paikallisesta puutarhaliikkeestäsi, mitkä lajikkeet toimivat parhaiten alueellasi.
Voit ostaa esikasvatettuja kasveja paikallisesta taimitarhasta tai voit aloittaa latva-artisokan siemeniä sisätiloissa. Jos aiot aloittaa siemenet sisätiloissa, anna niille vähintään kaksi kuukautta, jopa kolme kuukautta itää ja kasvaa sisätiloissa ennen niiden käsittelyä ulkona. Kun kasvit saavuttavat 4–5 tuuman korkeuden, voit aloittaa niiden käsittelyn ulkona asettamalla ne ulos muutamaksi tunniksi joka päivä. Pidennä asteittain aikaa, jonka kasvit ovat ulkona. Älä sijoita näitä kasveja ulos ennen kuin pakkasuhka on ohitettu alueeltasi.
Kun olet valmis istuttamaan artisokat, noudata näitä vinkkejä:
- Valitse kasveille paikka, jossa aurinko paistaa. Kasvit tarvitsevat vähintään kuusi tuntia auringonvaloa joka päivä.
- Estä korkeammat kasvit varjostamasta artisokat.
- Tarkista maaperän seos. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi varmista, että maaperän koostumus on 6,5-7,0 pH-tasolla. Tarvitset myös ravinnepitoisen maaperän. Jos maaperäsi ei täytä näitä vaatimuksia, lisää ravinnepitoista maaperää alueelle ja kompostimateriaalin käyttö voi auttaa.
- Hyvin valutettu maaperä on paras. Artisokan juurten on pysyttävä kosteana, mutta veden on valuttava helposti pois tarvittaessa.
- Lisää maaperään fosfori- ja kaliumravinteita, jos mahdollista. Saat tämän hyvästä kompostiaineesta tai paikallisesi taimitarhasi tarjoaa sinulle vaihtoehtoja.
- Sinun tulee istuttaa artisokat vähintään kolmen metrin etäisyydelle toisistaan. Jätä jokaiselle kasville vähintään viisi jalkaa tilaa, jotta kasvi voi kasvaa ulospäin.
- Mulkaa latva-artisokat sen jälkeen, kun olet laittanut ne maahan. Tämä auttaa pitämään kasvin juuret kosteina, mutta ei liian märkinä.
artisokan sadonkorjuu
Kesän edetessä huomaat, että artisokkasveihin alkaa muodostua silmuja. Tarkkaile näitä silmuja huolellisesti, koska ne ovat selvä merkki siitä, milloin kasvi on korjattava. Sinun tulisi korjata artisokat ennen kuin silmut avautuvat. Niiden tulee silti olla vihreitä ja niissä on silti oltava tiukka rakenne.
Useimmissa artisokalajikkeissa kasveja voi korjata jatkuvasti koko kesän. Jokaisen kasvin keskisilmu kypsyy yleensä nopeimmin. Sitten näet todennäköisesti pienempiä silmuja avautuvan keskussilmun ulkopinnan ympärille. Käsittele näitä sivuversoja samalla tavalla kuin isompia versoja.
Monivuotinen vai yksivuotinen?
Jokainen latva-artisokalajike eroaa hieman, kun on kyse siitä, kukkivatko nämä kasvit uudelleen seuraavana vuonna. Jos asut kylmemmässä ilmastossa, on epätodennäköistä, että artisokat tulevat takaisin sinulle seuraavana vuonna. Siksi sadonkorjuun jälkeen ei tarvitse tehdä mitään.
Luodemmilla alueilla asuville artisokan kasveja voidaan kuitenkin leikata puolivälistä myöhään syksyyn. Näiden kasvien pitäisi kasvaa uudelleen tulevana keväänä.
Jos asut ilmastovyöhykkeillä 8–10, sinun ei tarvitse laittaa minkäänlaista materiaalia kasvien päälle. Ne eivät tarvitse talvisuojaa. Ilmastovyöhykkeiden 4–7 asukkaat hyötyvät talvisuojasta. Käytä mäntykasaa tai kahta tai kolmea kerrosta lehtiä kasvien suojaamiseksi.
Poista talvisuoja keväällä, ellei se ole kompostoitunut. Valmistele ympäröivä maaperä tarkistamalla sen pH-taso ja lisäämällä tarvittaessa lisää kompostimateriaalia. Kun osaat kasvattaa artisokat, prosessi on helppo joka vuosi.
