Jos tee ja puutarhanhoito ovat suosikkiasioitasi, ehkä on aika yhdistää intohimosi. Teepuutarhan kasvattaminen on loistava tapa harjoitella vihreää peukaloasi, varsinkin jos pidät teen juomisesta ja pidät ajatuksesta tehdä omia kasvitieteellisiä sekoituksia. Aloita istuttamalla suosittuja teepuutarhakasveja ja muutamia marjoja ja yrttejä, joista tulee maukasta teetä.
Calendula (Pot Marigold)
Calendula (Calendula officinalis), jota kutsutaan myös ruukkukehäkukkaksi, pitää viileistä olosuhteista, joten se kasvaa parhaiten keväällä ja syksyllä. Se on kuivuutta sietävä kasvi, joka kasvaa ja kukkii täydessä auringossa (kunhan se ei ole liian kuuma) tai osittain varjossa. Sekä kehäkukan lehdet että kukat ovat syötäviä. Lehdet antavat katkeraa ja supistavaa makua, kun taas kukat miedot, yrttiset ja pippuriset vivahteen katkeruudella.
Echinacea (purppurakäpykukka)
Jos haluat valmistaa omaa vastustuskykyä vahvistavaa teetä, echinacea (Echinacea purpurea) on täydellinen valinta. Echinacea on kuivuutta sietävä monivuotinen kasvi USDA:n vyöhykkeillä 3-9. Se pitää täydestä auringosta tai osittain varjosta. Lehdet, kukat ja juuret ovat kaikki syötäviä ja niitä voidaan käyttää teessä. Siinä on voimakas, maanläheinen, kukkainen maku, joka tarjoaa kieltä kihelmöivän tunteen. On hyödyllistä yhdistää echinacean voimakkaita makuja yrtteihin, kuten minttuun tai basilikkaan, niiden lieventämiseksi.
saksalainen kamomilla
Kasvaa teetä varten saksalaista kamomillaa (Matricaria chamomilla) mieluummin kuin roomalaista lajiketta, joka on maanpeite. Saksalainen kamomilla sietää kuivuutta ja pitää leudosta säästä. Se kasvaa osittain varjossa tai täydessä auringossa. Saksalaisen kamomillan lehdet ja kukat ovat syötäviä, joten voit käyttää teessä jompaakumpaa tai molempia. Saksalainen kamomilla maistuu ruohoiselta, ja kukat ovat hieman kukkaisia ja kevyen omenan makuisia.
Roselle (Hibiscus)
Rosellea (Hibiscus sabdariffa) käytetään yleisesti hibiscusteen valmistukseen. Roselle on pensas, joka voi saavuttaa kahdeksan jalkaa korkean ja levinneen noin neljä jalkaa. Se pitää lämmöstä, paljon suorasta auringonpaisteesta ja paljon vedestä. Kukat, lehdet ja siemenet ovat kaikki syötäviä, mutta verhiötä käytetään teessä. Hibiskuksella on karpalon k altainen hapokas maku, ja se antaa teellesi elävän punaisen värin.
Tarvitsee tietää
Monet muut hibiscustyypit eivät ole turvallisia syödä tai keittää teetä.
Englannin laventeli
Englantilainen laventeli (Lavandula angustifolia) tekee herkullista teetä. Laventeli kasvaa parhaiten täydessä auringossa. Se pysyy mieluummin melko kuivana, joten se kestää kuivuutta ja tarvitsee hyvin kuivuvaa maaperää. Kasvata sitä maassa tai ruukuissa. Sekä lehdet että kukat (varresta irrotettuina) ovat syötäviä, joten voit käyttää kumpaa tahansa teessä. Kukissa on herkkä kukkainen maku ja tuoksu, jossa on hieman pippurinen vivahde, kun taas lehdet ovat vahvempia ja katkerampia.
ruusut
Ruusut (Rosa rubiginosa) ovat upeita teepuutarhan kasveja. Voit käyttää niiden siemenpalkoja (lantiota) teen valmistamiseen sekä niiden terälehtiä ja silmuja. Ruusut viihtyvät parhaiten täydessä auringossa; tutustu ruusunviljelyoppaaseemme saadaksesi lisätietoja. Ruusunmarjoilla on hibiskuksen tai kirpeän karpalon maku. Ruusun terälehdet ovat kukkaisia ja maistuvat paljon sam alta kuin ne tuoksuvat.
Musta tee
Jos olet USDA:n vyöhykkeellä 8 tai sitä korkeammalla ja sinulla on tilaa kasville, joka on yli 10 jalkaa korkea ja enintään kahdeksan jalkaa leveä, voit kasvattaa oman mustan teen (Camellia sinensis) kasvin. Tämä pensas kasvaa täydessä auringossa tai osittain varjossa. Käytät kasvin lehtiä teen valmistamiseen. Musta tee antaa voimakkaita, supistavasti m altaisia makuja.
minttu
Mintun (Mentha) lehdistä tulee maukasta teetä, jonka uskotaan edistävän ruoansulatusta. Minttu on niin helppo kasvattaa, että sitä kuvataan usein aggressiiviseksi tai invasiiviseksi. Tämä mielessä pitäen on parempi istuttaa minttu astiaan kuin maahan. Voit käyttää sekä lehtiä että varsia teen valmistukseen. Mintulla on voimakkaan voimakas maku ja aromi, joten teesekoitukseen kannattaa lisätä vain vähän ja sitten tarvittaessa lisää, jotta se ei peitä herkemmän makuisia kasveja.
sitruunamelissa
Sitruunamelissa (Melissa officinalis) kuuluu samaan perheeseen mintun kanssa ja kasvaa yhtä aggressiivisesti, joten se kannattaa istuttaa mieluummin astioihin kuin maahan. Käytä sen lehtiä sitruunaminttuteen valmistamiseen. Siinä on kirkas, sitrusmainen maku, jossa on vain ripaus minttua.
sitruunaruoho
Jos pidät sitruunaisesta teestä ilman mintun makua, lisää sitruunaruohoa (Cymbopogon citratus) teepuutarhaasi. Tämä trooppinen kasvi pitää täydestä auringosta ja kuumasta säästä. Se kasvaa suurissa möykkyissä, kuten koristeruoho. Käytä sitruunaruohon varsia lisäämään teetä. Siinä on mieto sitrusmainen maku, jossa on hieman inkivääriä.
basilika
Basilika (Ocimum basilicum) on lehtiyrtti, jota käytetään pääasiassa ruoanlaitossa. Se on yksivuotinen, joka kasvaa ulkona kesällä tai sisätiloissa ympäri vuoden. Upota basilikan lehtiä veteen herkullisen teen valmistamiseksi. Voit vapaasti käyttää useita lajikkeita. Käytä teessäsi basilikan lehtiä ja varsia. Maku on sitrushedelmien, mintun ja pippurin yhdistelmä hieman makeilla vivahteilla.
Inkivääri
Inkivääri (Zingiber officinale) on ruuanlaitossa yleisesti käytetty juurakko, josta saa upeaa teetä. Kasvata inkivääriä ulkona lämpimänä tai sisällä. Inkivääriteetä varten liota viipaloidut tai silputut inkiväärijuuret tai inkiväärilehdet vedessä. Teessä on mieto pippurinen purenta, jossa on mausteisia, lämpimiä sitrushedelmiä.
Vadelma
Vadelmakasveja (Rubus idaeus) kasvatetaan ensisijaisesti marjoiksi, mutta vadelmakasvien kuivatuista lehdistä on helppo valmistaa hyvää teetä. Vadelmat ovat pensaita, jotka ovat kestäviä USDA-vyöhykkeillä 3-10 (lajikkeesta riippuen). Vadelmanlehdet maistuvat must alta teeltä.
Mansikka
Kuivatut mansikan (Fragaria) lehdet toimivat yhtä hyvin teenä kuin vadelmanlehdet. Mansikat ovat helppohoitoisia, matalakasvuisia kasveja, joita viljellään enimmäkseen hedelmää varten. Ne eivät tuota marjoja ympäri vuoden, mutta kasvit selviävät leudoista talvista. Mansikan lehdet ovat mietoja, ja niissä on hieman hedelmiä, ruohoa ja karvaita vivahteita.
Kasvata omaa teepuutarhaasi
Kasvien kasvattamisen aloittaminen oman teen valmistusta varten on helppoa. Aloita mistä tahansa tässä luetelluista kasveista, jotka kasvavat ilmastossasi, tai valitse muutama kasvaaksesi sisätiloissa astioissa. Lehtisiä kasveja on helpompi kasvattaa sisätiloissa kuin kukkivia, koska ne eivät vaadi yhtä paljon kirkasta valoa ollakseen tuottavia. Kun tunnet olosi mukavaksi, tarkista suosikkiteesekoitustesi ainesosat saadaksesi inspiraatiota ideoista, joita voit lisätä teepuutarhaasi.
